5-spice (5-krydder) er helt uunngåelig i kinesisk mat og det smaker så godt og spennende. Jeg får tak i det i butikken min, men i de fleste butikker har det ikke kommet enda, så her er oppskriften på å lage det selv: 1 ts kanel 1 ts allehånde 1 ts fennikelfrø 1 ts stjerneanis 1 ts szechuanpepper Alt knuses iFortsett å lese «5-spice (5-krydder)»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Restemat «pytt i panne»
Jeg liker ikke å kaste mat. Det har heller aldri vært noe problem heller, siden jeg har hatt to storspiste sønner. Jeg velger å kalle denne retten «pytt i panne» med utropstegn. Grunnen er at det skal være et speilegg på toppen og det har jeg ikke gjort denne gangen. Baconterninger, ev. kjøttrester Løk KokteFortsett å lese «Restemat «pytt i panne»»
Agurk- og gulrotsalat
Agurk- og gulrotsalat er en liten vri på den vanlige agurksalaten og passer spesielt godt til stekt eller kokt fisk. 2 dl vann ½ del eddik 1 ss sukker 1/2 ts pepper Blandes godt sammen. Tilsett 1/2 agurk og 2 gulrøtter, skjært på langs med ostehøvel. La det stå og trekke i kjøleskapet i minimumFortsett å lese «Agurk- og gulrotsalat»
Hovmestersaus, sennepssaus eller gravlakssaus til røykelaks/gravlaks
Hovmestersaus, sennepssaus eller gravlakssaus kan kjøpes ferdig i butikken, men den hjemmelagde smaker selvfølgelig best. 2 eggeplommer 2 ss dijonsennep 1 ss hvitvinseddik 1 liten ss honning 1 ½ dl solsikkeolje – eller annen god nøytral olje Salt og pepper 1 dl finhakket dill Pisk sammen hvitvinseddik, dijonsennep, honning, pepper og eggeplommer. Pisk innFortsett å lese «Hovmestersaus, sennepssaus eller gravlakssaus til røykelaks/gravlaks»
Høst i kosekroken og spisekroken på kjøkkenet.
Samme hvordan man vrir og vender på det, er høsten her og man kan like gjerne gjøre det beste ut av den. Jeg har kjøpt nye duker, putetrekk og pynteting fra Black Design. Pleddet er fra Kid. Alle blomstene er selvfølgelig fra den lokale Interflorabutikken min. Selv om høsten ikke er favorittårstiden min, synes jeg at de lune fargeneFortsett å lese «Høst i kosekroken og spisekroken på kjøkkenet.»
Grillet kveite med paprikasaus
Grillet kveite med paprikasaus er en velsmakende sommerrett. Kveite er en av de beste fiskene jeg vet. Her har jeg krydret den med salt og pepper, lagt på tynne skiver lime, penslet med olje og lagt den på grillen i 2 minutter på hver side. Det er viktig at den ikke ligger for lenge på grillen,Fortsett å lese «Grillet kveite med paprikasaus»
Brun saus til kjøtt
Brun saus til kjøtt smaker godt til det meste av rødt kjøtt, som storfe, svin og lam. Oppskriften er passe til 4 personer. 1 ss smør 1 finhakket løk 3 ss soyasaus 1 pk strimlet aromasopp 1/3 ltr fløte 1 ss paprikakrydder 1 boks rømme 2 ss ketap manis 2 ss fond (enten kalv, okse,Fortsett å lese «Brun saus til kjøtt»
Lettvinn mangois
Lettvinn mangoiskrem kan lages på to minutter. Det er kun innfrysningen som tar litt tid. Mangopuréen får du kjøpt på asiatiske- og en del velassorterte matbutikker. 1 pakke mangopuré 1 boks søtet, kondensert melk Rør ingrediensene sammen og hell over i iskremmaskin. Om du ikke har en maskin, kan du sette blandebollen i fryseren ogFortsett å lese «Lettvinn mangois»
Deilig, hjemmebakt brød
Deilig, hjemmebakt brød er supert å lage i store mengder og fryse ned. Varmt, hjemmebakt brød smaker kjempe godt. Dette brødet er grovt og saftig og kan gjerne startes på kvelden i forveien, så du får nybakt brød til frokost. 5 dl skummet kulturmelk 7 dl vann 1 ss rapsolje 50 g gjær 3 ts saltFortsett å lese «Deilig, hjemmebakt brød»
Italia: 50-årsfeiring på Cangrande i Verona
I en gate bak torvet ved Arena, ligger en bitteliten restaurant, som har gjort det bra på Tripadvisor. Den heter Cangrande, har nydelig mat og en veldig hyggelig betjening. Vi bestemte oss for å spise 50-årsmiddagen der. Det ble en fantastisk matopplevelse, med snegler til forrett. Deretter en velsmakende pastarett. Svinekjakene var kokt i Amarone og varFortsett å lese «Italia: 50-årsfeiring på Cangrande i Verona»