I dag serverer jeg laks og grønnsaker i form. Det er enkelt, billig og ikke minst godt. Olje Valgfri fisk 2 gulrøtter i tynne skiver 1/2 finhakket fennikel 2 dl creme fraiche 1 dl fløte 1 strimlet vårløk 1 neve finhakket dill 1 neve finhakket persille 2 fedd finhakket hvitløk 1 finhakket chili 2 ssFortsett å lese «Deilig fisk i form»
Kategoriarkiver: Billig
Svinekoteletter med potetmos og eplesaus
Svinekoteletter med potetmos og eplesaus er en harmonisk blanding av smaker. Jeg har servert rosenkål til, men du kan bruke andre grønnsaker, om du ønsker det. Potetmos: 500 g mandelpoteter 150 g smør 6 ss fløte Salt og pepper Skrell mandelpoteter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampe av segFortsett å lese «Svinekoteletter med potetmos og eplesaus»
Gratinert løksuppe
Gratinert løksuppe er en av mine barndoms favorittretter og moren min lagde det ofte som lørdagskos. Jeg synes det fortsatt smaker nydelig og lager det av og til, enten som en koserett en kveld, eller som forrett. Alkoholen gir kun retten en god kryddersmak, så jeg anbefaler at du ikke kutter ut den. Denne oppskriften erFortsett å lese «Gratinert løksuppe»
Pasta med kalkun og tomater
Pasta med kalkun og tomater er nydelig restemat. Denne oppskriften kan også lages med kylling og er passe til 4 personer. 400 g kalkunrester Litt olje til steking 1 finhakket løk 20 minitomater, delt i 2 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ss kyllingfond 2 ss finhakket, soltørket tomat 2 ss oliven i skiver Italiensk krydderblanding SaltFortsett å lese «Pasta med kalkun og tomater»
Har du kalkunrester? Prøv pasta med kalkun
Pasta med kalkun er super restemat. Det blir gjerne litt kalkunrester etter nyttårsaften og her er et forslag til ha det deilige kjøttet kan brukes til. 2 sjalottløk 1 pk sopp i skiver (f.eks. sjampinjong eller aroma) 1 fedd finhakket hvitløk 3/4 ltr. fløte 1 ss kyllingfond 1 strimlet paprika 60 g reven parmesan 1Fortsett å lese «Har du kalkunrester? Prøv pasta med kalkun»
Hvordan friske opp en trøtt fiskepudding
Fiskepudding er noe av det trøtteste jeg vet, men jeg har funnet ut at den blir så spennende du gjør den til selv. Her har jeg servert den med ovnsbakte småpoteter, agurksalat og en nydelig saus med pastis. Potetene: Risle litt olivenolje i en langpanne, del potenene i to og legg dem i langpanna. KrydreFortsett å lese «Hvordan friske opp en trøtt fiskepudding»
Koteletter i fat
Koteletter i fat er en gammel dansk oppskrift, som gjør kotelettene litt mer spennende. Retten er praktisk i en hektisk hverdag, siden alt utenom risen, gjøres klart i samme form. 4 svinekoteletter á ca. 225-250 g per stk. 150 g bacon i terninger 1 rødløk i strimler 1 boks hakkede tomater 3 dl fløte 1Fortsett å lese «Koteletter i fat»
Bakt potet – en lunsj eller kveldskos som lager seg selv
Bakt potet er en rett du kan lage så enkel eller komplisert du vil. Du kan fylle den med kryddersmør og bruke den som tilbehør til middagen. Den er også super som turmat, hvis du putter den i sekken ferdig bakt og tar med ønskettilbehør. Du kan også sette fram masse deilig tilbehør og brukeFortsett å lese «Bakt potet – en lunsj eller kveldskos som lager seg selv»
Toast – ostesmørbrød
Toast – ostesmørbrød har vært tradisjon i England siden Victoriatiden, men spises i en eller annen variant i store deler av den vestlige verden. Toast er en super lunsjrett, eller kveldskos. Denne oppskriften er passe til 2 pers. 6 brødskiver av hvitt eller lyst brød, gjerne surdeigs- eller landbrød 6 skiver bacon 3 ts sennep,Fortsett å lese «Toast – ostesmørbrød»
Pasta med italiensk salami og fløtesaus
Pasta med italiensk salami og fløtesaus er en kjapp og lettlaget rett. Vi er veldig glade i italiensk mat og vin hos oss og vi blir heller aldri lei Italia som ferieland. Pasta smaker alltid godt. Denne varianten med en italiensk salami, smaker godt med andre varianter av strimlet kjøttpålegg også. 1/3 ltr fløte 1 sammenpisketFortsett å lese «Pasta med italiensk salami og fløtesaus»