Fine rundstykker med frømiks er luftige og saftige og nydelig tilbehør til supper, gryteretter, eller til frokost med deilig pålegg på. Denne oppskriften gir ca. 20 rundstykker. 125 g smør 1 pk gjær 6 dl melk 1 egg, sammenpisket 1 kg hvetemel 150 g frømiks 1 ss sukker 1/2 ts bakepulver 1 ts salt TilFortsett å lese «Fine rundstykker med frømiks»
Kategoriarkiver: Frokost
Sursild
Sursild er kjent og kjært på mange norske frokostbord. Du kan kjøpe ferdig, men det er morsomt å lage sild selv, så det kan jeg virkelig anbefale. 4 spekesildfileter 1 løk i ringer Legg silden i vann eller melk over natten, så den blir litt mindre salt. Skyll, tørk av og del i gaffelbiter. Lake:Fortsett å lese «Sursild»
Kyllingsalat
Kyllingsalat er deilig som pålegg, som en del av et koldtbord eller en til en dansk frokost. om du har rester etter en kalkunmiddag, kan du bruke det i stedet, men da trenger du ikke å koke kjøttet i buljong. 300 g kyllingbryst 5 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 100 g bacon, i skiver 250Fortsett å lese «Kyllingsalat»
Fint grytebrød
Fint grytebrød er både lettvint og godt, men du må beregne litt tid, for det bakes over 2 dager. Du får aller best resultat, om du bruker en støpejernsgryte. Jeg bruker en gryte fra Le Creuset. Fint grytebrød smaker aller best når det er helt nybakt, men er egnet for frysing. 50 g fin sammaltFortsett å lese «Fint grytebrød»
Spansk potetomelett eller tortilla
Spansk potetomelett eller tortilla er perfekt som en av rettene, når du skal servere tapas, eller som en lunsj- eller kveldsrett. 2 løk i skiver 2-3 rå poteter i skiver 4 egg 4 ss fløte (du kan bruke melk eller vann) 2 finhakkede hvitløksfedd Salt og pepper Reven ost, gjerne vellagret Minitomater, delt i ro løkenFortsett å lese «Spansk potetomelett eller tortilla»
Surdeigsbrød
Surdeigsbrød er godt og sunt. Dr. Oetker har laget en tørr surdeig, som er enkel og praktisk i bruk og som har lang holdbarhet, uten at den må stelles og pleies. Jeg hever brødet i kurver, som jeg har kjøpt på Clas Ohlson, men du kan heve i vanlig brødformer også. 250 g hvetemel 150Fortsett å lese «Surdeigsbrød»
Baguettelunsj
Baguettelunsj passer både som kos hjemme og som niste. Baguetter smaker aller best når du har laget dem selv, men du får også kjøpt både ferske og halvstekte. Du finner oppskrift på hjemmelagde baguetter HER. Denne baguetten er fylt med tartarsaus, roastbeef, rødløk, sylteagurk og minitomater. Oppskriften på tartarsaus finner du HER. Du finner oppskrift på potetsalatenFortsett å lese «Baguettelunsj»
Skalldyrsalat
Skalldyrsalat passer godt som en lekker forrett, og som frokost eller lunsj på godt brød. Du kan selvfølgelig bruke ferske eller frosne reker og krepsehaler, om du foretrekker det. 1 pose majones 1 boks crème fraîche 1 bunt dill, finhakket 1/2 sitron, kun saften Salt og pepper 1 boks krepsehaler, avsilt og skylt 1 boksFortsett å lese «Skalldyrsalat»
Omelett med tomater og oliven
Omelett med tomater og oliven smaker godt til frokost, lunsj, som en kveldsrett eller som en del av et tapasbord. Den er rask å tilberede og smaker godt med 2 løk 2-3 rå poteter 4 egg 4 ss fløte 2 fedd hvitløk, finhakket Salt og pepper 100 g revet ost 10 minitomater, delt i toFortsett å lese «Omelett med tomater og oliven»
Cabaret
Cabaret er en gammel, god matrett, som jeg lager av og til, enten til koldtbord, eller til julefrokosten. Den kan varieres nesten i det uendelige og er enkel å lage. 1 pose aspikpulver 3 egg 1 liten potte dill 1 boks asparges 1/2 fiskepudding i terninger 1 pose argentinske kjempereker 1/2 pose amerikansk blanding, gjerneFortsett å lese «Cabaret»