Pilafi synodeftiko er en enkel gresk pilaff som kan brukes som siderett eller som del av meze (det sørlige og østlige Middelhavets svar på tapas) 200 ml langkornet ris 400Fortsett å lese «Pilafi synodeftiko»
Kategoriarkiver: Gresk
Moussaka med gresk salat og tzatziki
Moussaka med gresk salat og tzatziki var den første greske maten jeg smakte, på midten av 80-tallet, og den første jeg lagde. Det har blitt enklere å lage en merFortsett å lese «Moussaka med gresk salat og tzatziki»
Moussaka med gresk salat
Alle som har vært i Hellas, har vel smakt moussaka. Til moussaka brukes lammekjøttdeig. I ferskvaredisken på Meny maler de det gjerne til deg, men om du ikke får takFortsett å lese «Moussaka med gresk salat»
Lammespyd med gresk salat og tzatziki
Lammespyd med gresk salat og tzatziki (cacık, tarator, таратор, cнежанка) vekker gode sydenminner hos flere enn meg, tenker jeg. Grillspyd kan varieres i det uendelige og smaker ekstra godt enFortsett å lese «Lammespyd med gresk salat og tzatziki»
Reker saganaki
Reker saganaki er argentinske villreker eller scampi bakt i en frisk tomatsaus med fetaost, oliven og urter. Den kan serveres som en forrett, lunsj eller en meze-/tapasrett. Til forrett beregnerFortsett å lese «Reker saganaki»
Baklava med valnøtter
Baklava med valnøtter er en deilig og veldig søt dessert/kake/søtsak som lages i Hellas, Tyrkia, Malta, Midt-Østen og i Nord-Afrika. Den smaker godt med en kopp sterk kaffe og enFortsett å lese «Baklava med valnøtter»
Baklava med pistasj
Baklava med pistasj er veldig godt og veldig mektig. Den kan brukes som kake til kaffen, som godteri eller som dessert. Baklava er tradisjon i mange land i tidligere osmanskeFortsett å lese «Baklava med pistasj»
En slags gresk lasagne
En slags gresk lasagne er en lasagne jeg har tatt helt ut av eget hode, uten inspirasjon fra noe sted. Jeg tenkte at en slags gresk lasagne burde fungere ogFortsett å lese «En slags gresk lasagne»
Pai med middelhavssmak
Pai med middelhavssmak er kjempegodt både for liten og stor, enkelt å lage og kan brukes både til forrett, hovedrett og lunsj. Om du vil, kan du lage den i porsjonsformerFortsett å lese «Pai med middelhavssmak»
Bønner i tomatsaus
Bønner i tomatsaus spises mye i landene rundt Middelhavet og er supert å bruke til tapas, meze eller antipasti. Du kan bruke friske bønner, eller fra boks. 1 dl olivenoljeFortsett å lese «Bønner i tomatsaus»