Aioligratinert hummer er en lekker og velsmakende rett, som passer godt i selskap. Den er passe til 4 pers som forrett eller 2 pers som hovedrett. 2 hummer 1 porsjon aioli, helst hjemmelaget, men du kan bruke ferdigkjøpt 2 dl reven ost, helst gruyère eller en annen ost med mye smak Hjemmelaget aioli: Aioli erFortsett å lese «Aioligratinert hummer»
Kategoriarkiver: Italiensk
Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus
Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus, hører med til min barndoms favoritter og smaker fortsatt helt fantastisk. Noe av hemmeligheten er den lange koketiden, som gjør at sausen får en naturlig sødme. Alkoholen fordamper selvfølgelig under kokingen og dette gjør retten velegnet også for barn. 3 ss olivenolje 2 finhakkede løk 2 finhakkede hvitløksfedd 100Fortsett å lese «Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus»
Biffsalat med krutonger
Biffsalat med krutonger er fantastisk godt en av mine favorittsalater. Den er super å lage når du har rester etter en middag med indrefilet. Til krutongene har jeg brukt hjemmelaget loff, men du kan selvfølgelig bruke en ferdigkjøpt også. Krutonger: 4 skriver loff i terninger, gjerne daggammelt 4 ss olivenolje 1 fedd hvitløk, malt ellerFortsett å lese «Biffsalat med krutonger»
Hvit pizza med pestomarinert biff
Hvit pizza med pestomarinert biff er ikke så vanlig, men smaker nydelig. Hvit pizzasaus er enkelt å lage, kun crème fraîche, hvitløk, salt og pepper. Start med bunnen. Du finner oppskrift på en deilig pizzabunn her. Pestomarinert biff: 1 glass god pesto ev. hjemmelaget, som du finner oppskrift på her. 300 g biff i terninger BlandFortsett å lese «Hvit pizza med pestomarinert biff»
Aperol spritz
Aperol spritz er fruktig og frisk og med smak av appelsin. Opprinnelsen er fra en bar i Italia i 1919. 1 dl aperol 1,5 dl prosecco 0,5 dl soda Fyll glasset med is (ev. frosne bær), tilsett aperol, prosecco, og soda. Pynt med en skive appelsin og server. Om du vil abonnere påFortsett å lese «Aperol spritz»
Påskequiz
Påskequiz er en frisk drink med smak av sitron og mandarin. Den smaker godt hele året, men smaker ekstra godt i solveggen i påsken. 4 cl limoncello 16 cl Canella Puccini 1 dl prosecco Rør alt sammen og server i et glass med is. Du finner mange spennende drinker, både med og uten alkohol her.Fortsett å lese «Påskequiz»
Kyllinglår fylt med hvitløkskrem
Kyllinglår fylt med hvitløkskrem er en rett med elementer fra flere av Middelhavslandene. Hvitløkskremen er lettlaget og dyttes under skinnet på kyllingen. Potetene: 200 – 250 g potet per person, delt i 2 eller 4 Olivenolje Salt (jeg har brukt svart Himalayasalt) Risle litt olje i langpanna og legg i potetene. Rør i potetene, såFortsett å lese «Kyllinglår fylt med hvitløkskrem»
Pasta med laks og tomater
Pasta med laks og tomater smaker nydelig. Denne oppskriften kan også lages med andre fiskeslag er passe til 4 personer. 600 g laksefilet Litt olje til steking 1 finhakket løk 2,5 dl hvitvin 20 minitomater, delt i 2 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ss fiskefond 2 ss finhakket, soltørket tomat 50 g edamamebønner 50 g erterFortsett å lese «Pasta med laks og tomater»
Pasta med laks og trøffel
Pasta med laks og trøffel er lettvint og god etter en dag på jobben og er passe til 4 personer. 1 fedd finhakket hvitløk 1 pose frosne erter 600 g laks i terninger 4 vårløk 3 dl fløte 1 ss fiske- eller grønnsaksfond (ev. buljongterning) Salt og pepper 1 glass syltet trøffel Pasta etter egetFortsett å lese «Pasta med laks og trøffel»
Pastaputer med sitronsaus og trøfler
Pastaputer med ostesaus og trøfler er en favoritt hos oss. Du kan kjøpe ferdige pastaputer etter egen smak, eller du kan lage selv, du finner oppskrift på hjemmelaget ravioli her. Olivenolje 2 sjalottløk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ss kyllingfond 4 dl fløte 100 g reven parmesan 1-2 sitroner Bladpersille Pepper og ev. saltFortsett å lese «Pastaputer med sitronsaus og trøfler»