Hjemmelaget jukselasagne går mye raskere en vanlig lasagne og det smaker like godt som den originale lasagnen også. Jukset består i, at jeg i stedet for å lage to sauser, en kjøttsaus og en hvit saus, lager en saus som inneholder elementer fra begge. Tanken min da jeg forsøkte det første gangen, var at detFortsett å lese «Hjemmelaget jukselasagne»
Kategoriarkiver: Italiensk
Mandelkake med kaffekrem
Mandelkake med kaffekrem er en litt voksen kake, som også passer som dessert. Bunn: 5 egg 4 dl melis 5 dl malte mandler 1/2 dl hvetemel 2 ts bakepulver Pisk egg og melis til eggedosis. Vend forsiktig inn resten av ingrediensene og bre røren jevnt utover en liten langpanne 20 x 30 cm eller springformFortsett å lese «Mandelkake med kaffekrem»
Involtini di bovino ripieni al pistacchio
Involtini di bovino ripieni al pistacchio (biffruller fylt med pistasj) er en av mine favorittretter. Oppskriften er passe til 6 biffruller. 800 g kalve- eller oksekjøtt av beste kvalitet i tynne skiver 150 g gulost i terninger på ca. 2,5 x 2,5 cm, f.eks. norvegia 60 g ricotta 1/2 glass pistasjkrem 200 g pistasj 1Fortsett å lese «Involtini di bovino ripieni al pistacchio»
Snitsel med pommes noisettes og kaperssmør
Snitsel med pommes noisettes og kaperssmør er en matrett som serveres i flere av landene i Mellom- og Sør-Europa. Oppskriften er med kalv, men du kan lage den med annet storfekjøtt eller ytrefilet av svin, om du ønsker det. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Snitslene: 800 g flatbiff av kalv, eller mørbrad 1Fortsett å lese «Snitsel med pommes noisettes og kaperssmør»
Martini rossi spritz
Martini rossi spritz er en velkomstdrink for deg som er glad i litt bitre drinker. Om du ønsker den litt søtere, kan du tilsette litt grenadin, bringebærlikør eller sukkerlake. 4 cl Martini rossi 14 cl prosecco Hell Martini i et høyt glass og fyll opp med prosecco eller en annen musserende vin. Du finner mangeFortsett å lese «Martini rossi spritz»
Biff- og baconsalat med balsamicodressing
Biff- og baconsalat med balsamicodressing er en mettende salat med smak av Middelhavslandene. Balsamicodressing: 1/2 dl Balsamicoeddik 1 dl extra virgin olivenolje 1 fedd hvitløk, finhakket Flaksalt og nykvernet pepper Visp sammen eddik, olje og hvitløk. Smak til med salt og pepper. Om dressingen blir stående litt, vil den skille seg, men da er detFortsett å lese «Biff- og baconsalat med balsamicodressing»
Hjerteskjell
Hjerteskjell er delikatessemat og selges levende på Meny. De kan tilberedes på mange måter og denne oppskriften er lettvinn og velsmakende. 2 kg ferske hjerteskjell 2 dl hvitvin 6 båt hakket hvitløk 2 finhakkede løk 6 ss olivenolje 2 finhakkede chili 2 ss hakket bladpersille La skjellene ligge i iskaldt vann, tilsatt salt noen timer,Fortsett å lese «Hjerteskjell»
Indrefilet med risotto og tomatsalat
Indrefilet med risotto og tomatsalat er en av favorittrettene mine for tiden. Tomatsalaten: Tomater i små terninger Bladpersille, grovhakket Sorte oliven, grovhakket Bland alt sammen og sett til side til salaten skal spises. Dressing: 4 ss olivenolje 2 ss mangoeddik Salt og pepper Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og hell over salaten rett førFortsett å lese «Indrefilet med risotto og tomatsalat»
Pasta med oksefilet og trøffel
Pasta med oksefilet og trøffel smaker veldig godt. Det er ikke så lett å få tak i fersk trøffel der jeg bor, men Meny har på glass og den er super til denne retten. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 400 g oksefilet i strimler Litt olje til steking 20 minitomater, delt i 2Fortsett å lese «Pasta med oksefilet og trøffel»
Pistasjinvoltini med steinsopprisotto
Pistasjinvoltini med steinsopprisotto er en nydelig, italiensk rett, som gjerne kan serveres i selskap. Oppskriften er passe til 4 personer. Pistasjinvoltini: 800 g kalve- eller oksekjøtt av beste kvalitet i tynne skiver 150 g gulost i terninger, f.eks. norvegia 8 ts ricotta 1/2 glass pistasjkrem 200 g pistasj 8 skiver kokt skinke 12 hele pistasjnøtterFortsett å lese «Pistasjinvoltini med steinsopprisotto»