Salat med couscous og biffstrimler er supert om du har rester etter en biffmiddag. Om du ikke har biffrester, kan du bruke roastbiff i denne retten, det smaker også nydelig. 2 porsjoner couscous 1 ss kyllingfond 2 ss olivenolje 1 pose sukkererter Salat etter eget ønske, finstrimlet Spissrødkål, eller vanlig rødkål, finstrimlet 1 vårløk, finstrimlet ResterFortsett å lese «Salat med couscous og biffstrimler»
Kategoriarkiver: Kylling
Peperoncino rosso med kylling og pesto
Peperoncino rosso er en pasta med sting i. Vi synes det smaker godt, men du kan bruke annen pasta til denne retten, om du vil. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 løk i strimler 1 pk aromasopp i skiver 10 minitomater 600 g kyllingfilet i strimler 4 fedd finhakket hvitløk 1 neve finhakketFortsett å lese «Peperoncino rosso med kylling og pesto»
Sosaties
Sosaties (sør-afrikanske og namibiske grillspyd) har en litt uvanlig sammensetning for oss, her oppe i nord, men de smaker veldig godt. 500 g kylling lårfilet i biter 24 tørka aprikoser 6 ss hvitvinseddik 4 ss olivenolje 2 ts brunt sukker 2 ts malt spisskummen 1 ts malt koriander 2 ts karri Tre kyllingbiter og aprikosFortsett å lese «Sosaties»
Tradisjonell spansk paella
Tradisjonell spansk paella smaker fantastisk, regnes som Spanias nasjonalrett og er en av mine favorittretter derfra. Denne oppskriften er passe til 8 personer Urteblanding: 2,5 dl finhakket bladpersille 1/2 dl nypresset sitronsaft 1 ss olivenolje 2 store, finhakkede hvitløksfedd Kjør alt i en foodprosessor eller stavmikser og sett til side til den skal brukes. Paella:Fortsett å lese «Tradisjonell spansk paella»
Appelsinkylling
Appelsinkylling lager vi ofte på sommeren, siden den skal friteres, så vi kan gjøre det på utekjøkkenet og slippe lukten inne. Den smaker så nydelig, at vi lager den resten av året også. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 1 kg kyllingfilet 9,5 dl hvetemel 1 ss salt 1 ts pepper 2 dl maismelFortsett å lese «Appelsinkylling»
Kylling med mangosalsa og tortilla
Kylling med mangosalsa er en deilig rett med smak av Malaysia og Thailand, kan det meste forberedes i god tid før gjestene kommer og er enkel å servere til mange. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 650 g kyllingfilet Marinade: 4 dl sweet chili dipping sauce 1 finhakket chili 3 fedd finhakket hvitløk 2Fortsett å lese «Kylling med mangosalsa og tortilla»
Estragonkylling
Estragonkylling smaker veldig godt. Kylling og estragon er en nydelig kombinasjon, som jeg har lagt ut i mange varianter på bloggen. Denne er med hvitvin- og fløtesaus og oppskriften er passe til 4 personer. 2 ss smør 6 kyllingfilet delt i 2 1 pk aromasopp i skiver 1 pk sjampinjong i skiver 2 store løkFortsett å lese «Estragonkylling»
Hønsefrikassé
Hønsefrikassé er en av mine barndoms favorittmiddager. Jeg lager det fortsatt av og til og synes det fremdeles smaker nydelig. Jeg lager alltid en stor porsjon, så jeg kan fryse ned litt og bruke til middag i en hektisk hverdag. 1 høne 2 laurbærblader 1 stjerneanis Salt og pepper 2 løk delt i fire 1Fortsett å lese «Hønsefrikassé»
Kyllingciabatta
Kyllingciabatta er en velsmakende og lettlagd lunsjrett. Du kan bake ciabatta, men du får også kjøpt halvstekte, som smaker helt ok. Varm ciabattaene i ovnen og del dem deretter i to. Smør på pesto (du kan lage selv, men om du kjøper, anbefaler jeg at du sjekker på glasset at det er pinjekjerner i den).Fortsett å lese «Kyllingciabatta»
Mongolsk hatt
I forbindelse med besøket vårt i Frankfurt forrige helg, var vi så heldige at vi ble bedt hjem til en familie som bor der. De serverte oss noe de kalte mongolsk hatt. Det er en slags strømdrevet kobbergryte. De lagde en deilig kraft, som de kokte potetterninger i. Når potetene var møre, helte de alt overFortsett å lese «Mongolsk hatt»