En deilig gryterett med fløtesaus smaker ekstra godt når det er litt ruskete vær. Om du får tak i kantareller, kan du gjerne erstatte soppen i oppskriften med det. Denne oppskriften passer til 4 personer. 800 g oksekjøtt (f.eks. rundbiff) 3 finhakkede løk 1 pk aromasopp 1 pk sjampinjong 2 fedd finhakket hvitløk 1/2 fl.Fortsett å lese «En deilig gryterett med fløtesaus»
Kategoriarkiver: Storfe
Steam buns – Gua bao med oksekjøtt
Steam buns – Gua bao med oksekjøtt er en av favorittrettene mine for tiden. Du kan lage steam buns selv, men du finner dem også i frysedisken, så du bare kan varme dem. 800 g biffkjøtt i strimler 4 ss honning 5 ss soyasaus 4 ss vann 1,5 ss sesamolje 1/2 ts pepper 4 feddFortsett å lese «Steam buns – Gua bao med oksekjøtt»
Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu
Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu er velsmakende tradisjonsmat fra Italia og San Marino. Potetene: Minipoteter Rapsolje Salt og pepper Revet parmesan Potetene deles i to og legges i en form som er smurt med olje. Krydre med salt og pepper og stek dem på 300 grader, til de begynner å få farge. Skru nedFortsett å lese «Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu»
Oksefilet med hasselbackpoteter og konjakk- og peppersaus
Oksefilet med hasselbackpoteter og konjakk- og peppersaus er en nydelig rett, og passer godt om du har gjester eller vil feire noe spesielt. Konjakk- og peppersaus er kanskje den aller beste sausen jeg vet om. Det viktigste når du lager den, er å gå ut, så du ikke forpester hele huset og passer på luggen,Fortsett å lese «Oksefilet med hasselbackpoteter og konjakk- og peppersaus»
Crying tiger
Crying tiger er en tradisjonell thailandsk oppskrift av marinert oksekjøtt servert på en salatseng og med et dryss med ristet rispulver. Denne oppskriften er passe til 4 personer Marinaden: 800 g ytrefilet, mørbrad eller et annet mørt kjøttstykke 3 ts honning 3 ss soyasaus pepper Bland soyasausen og honningen. Mariner biffen i 2 timer iFortsett å lese «Crying tiger»
Kalv med blåskimmelsaus, ovnspoteter og romanesco
Kalv med blåskimmelsaus, ovnspoteter og romanesco ser lekkert ut og smaker veldig godt. Romanesco smaker som en mellomting mellom blomkål og brokkoli og tilberedes på samme måte. Den er ikke alltid like lett å få tak i, men på Meny tar det inn til meg, når jeg ber om det. Om du ikke har kalv,Fortsett å lese «Kalv med blåskimmelsaus, ovnspoteter og romanesco»
Balandeliai – galumpkis – halupki – golubtsi – golabki – krautwickel – kāpostu tīteņi
Balandeliai – galumpkis – halupki – golubtsi – golabki – krautwickel – kāpostu tīteņi, ja kjært barn har mange navn, er kålruletter, som spises over store deler av Europa. Oppskriften er passe til 4 personer. 1 hodekål, savoykål eller kinakål (12 store blader) Kjøttfarse: 250 g karbonadedeig 250 medisterfarse 2 dl finhakket gulrot 2 dlFortsett å lese «Balandeliai – galumpkis – halupki – golubtsi – golabki – krautwickel – kāpostu tīteņi»
Wienersnitsel
Wienersnitsel blir brukt mye i Mellom- og Sør-Europa. Da jeg var liten, var det vanlig å servere det på kaféer og veikroer og syntes det var skikkelig snadder. Det synes jeg fortsatt, men jeg har nok blitt mer avansert når det gjelder tilbehøret. De store kapersene har jeg kjøpt i asiatisk butikk, men du fårFortsett å lese «Wienersnitsel»
Biffsnadder
Biffsnadder er kjent fra de fleste gatekjøkken og kan enkelt lages hjemme. Om du vil legge sjela i denne retten, kan du lage alt fra bunnen, men du kan også kjøpe ferdig bearnaisesaus, frosne pommes noisettes og ferdig strimlet kjøtt. Pommes noisettes: Følg anvisning på pakka, eller lag fra bunnen, som du finner oppskrift påFortsett å lese «Biffsnadder»
Frikadeller med potetpuré og brun saus
Frikadeller med potetpuré og brun saus er deilig søndagsmiddag. Frikadeller en en dansk spesialitet, som kan minne om norske kjøttkaker. Tilbehøret kan varieres og her er en variant med potetmos. Frikadellene: 600 g karbonadedeig 100 g bacon, kjørt til mos i blender 1 ts salt 1 finhakket løk 3 ss hvetemel 1 egg 3 dlFortsett å lese «Frikadeller med potetpuré og brun saus»