1. juledag er den beste dagen i jula, synes jeg. Vi setter oss til frokostbordet kl. 12.00 og der blir vi sittende, til sistemann legger seg. Vi serverer masse deiligeFortsett å lese «Den beste dagen i jula – 1. juledag»
Kategoriarkiver: Tradisjonsmat
Lussekatter og fylte lusseboller
Lussekatter er lekkert og smaker nydelig når de er nybakte og lunkne, men de kjedelige å bake ut. Etter jeg hadde klagd meg igjennom ett stekebrett med utbaking, ble det foreslått i familien, atFortsett å lese «Lussekatter og fylte lusseboller»
Sirupssnipper
Sirupssnipper er en tradisjonsrik småkake og en av de sju slagene det var vanlig å ha på kakefatet til jul. Den smaker også godt som sprøtt tilbehør til en iskremdessert.Fortsett å lese «Sirupssnipper»
Tilslørte bondepiker
Tilslørte bondepiker er en tradisjonsrik dessert og ble ofte servert hos mormoren min på søndager. Tilslørte bondepiker serveres i flere land enn Norge og kalles änglamat i Sverige, bondepige medFortsett å lese «Tilslørte bondepiker»
Svinesteik i sous vide med gammeldags brun saus
Svinesteik i sous vide med gammeldags brun saus er en tradisjonell rett, laget på ny måte. Sous videbehandingen gir en mør og saftig steik. Krydre steken med salt og pepperFortsett å lese «Svinesteik i sous vide med gammeldags brun saus»
Gammeldags brun saus
Gammeldags brun saus passer til mange norske tradisjonsretter, som f.eks. kjøttkaker, koteletter, kjøttpudding, steik, vilt og hvalbiff. 2 ss smør 2 ss mel 4-5 dl kraft/sjy eller vann og fondFortsett å lese «Gammeldags brun saus»
Sjokoladepudding med vaniljesaus
Sjokoladepudding med vaniljesaus er vel kanskje yndlingsdesserten fra barndommen til de fleste. Den smaker aller best hjemmelaget og det er ikke vanskelig. Vaniljesausen: 4 eggeplommer 2 dl melk 2 dlFortsett å lese «Sjokoladepudding med vaniljesaus»
Bankekjøtt av elg
Mormoren min var veldig god på norsk tradisjonsmat og det var ikke alltid lett å vite hvorfor maten hennes ble så god. Jeg oppdaget etter hvert at hemmeligheten med bankekjøttetFortsett å lese «Bankekjøtt av elg»
Fjellbekk
Fjellbekk er en norsk drink, som allerede ble laget på 60-tallet. Sitronbrusen kan erstattes med 7up eller sprite og om du ikke liker sitrussmaken fra curaçao, kan den droppes. 2Fortsett å lese «Fjellbekk»
Superluftige boller
Denne bolleoppskriften har jeg fått av en tidligere nabo og den gir store, lekre og luftige boller. Det som er viktig er at du lar deigen få god tid til åFortsett å lese «Superluftige boller»