Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat er inspirert av smakene fra Sør-Øst Asia. Tunfisk er en fisk hvor kjøttet minner mye om kjøttet fra landdyr, som f.eks. storfe. Det gjør at det la være en fin start for folk som tror de ikke liker fisk. Jeg får tak i fersk tunfisk på Meny.Fortsett å lese «Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Hainanesisk kyllingris
Hainanesisk kyllingris (Hainanese chicken rice) er opprinnelig fra Hainan i sørlige Kina, men har spredd seg til mange av landene i Sør-Øst Asia og retten er faktisk en av nasjonalrettene til Singapore. Oppskriften er passe til 6 personer. Om du ikke vil bruke hel kylling, kan du bruke kyllinglårfileter i stedet. Det fine med denneFortsett å lese «Hainanesisk kyllingris»
BBQ-rømmesaus
BBQ-rømmesaus er en kald, lettvinn saus, som passer til veldig godt til grillmat. 1 boks rømme eller crème fraîche 1/2 dl BBQ-saus Salt og pepper Rør ingrediensene sammen, smak til med salt og pepper og om du ønsker mer BBQ-saus. Sett kaldt til den skal serveres. Du finner flere sausen, både varme og kaldeFortsett å lese «BBQ-rømmesaus»
Carpaccio fritt etter originalen fra Venezia
Carpaccio fritt etter originalen fra Venezia er en nydelig rett, som passer til både forrett, lunsj og som en lett sommerrett. Jeg vet ikke om det stemmer, men historien bak den aller første carpaccioen skal være at en mann som kom til Harry’s bar i Venezia, ikke kunne spise hverken kokt eller stekt kjøtt. DetteFortsett å lese «Carpaccio fritt etter originalen fra Venezia»
Smørdampet grønnsaksblanding
Smørdampet grønnsaksblandingen smaker spesielt godt til fiskeretter: 1/2 purre i små biter 4 gulrøtter i små terninger 1/2 fennikel i små terninger 1/2 pose sukkererter i små terninger 4 ss smør 4 ss vann 1 ts salt Alt freses sammen under stadig omrøring, til det er passe tyggemotstand i gulrøttene. Om du vil abonnere påFortsett å lese «Smørdampet grønnsaksblanding»
Farget sukker
Farget sukker er dekorativt og enkelt å lage. Det er lekkert å dekorere glass og desserter med det og noen av dem smaker i tillegg veldig godt. Konditorfarget sukker: 100 g sukker 1-6 dråper konditorfarge 2 dråper vaniljeekstrakt En tett plastpose Mål opp sukker i en pose. Tilsett farge og vaniljeekstrakt. Knyt igjen postenFortsett å lese «Farget sukker»
Grillspyd med gratinerte blåskimmelpoteter
Grillspyd med gratinerte blåskimmelpoteter er deilig sommermat. Jeg har brukt kyllingfileter, men du kan gjerne bruke svin, storfe eller vilt i stedet. Gratinerte blåskimmelpoteter er en velsmakende variant av fløtegratinerte poteter. Om du tror du ikke liker blåskimmelost, er det greit å vite at i denne retten blir den mer som et krydder. Gratinerte blåskimmelpoteter:Fortsett å lese «Grillspyd med gratinerte blåskimmelpoteter»
Limoncello sunrise
Limoncello sunrise er en populær drink hos oss. Jeg lager limoncelloen selv, men du får kjøpt limoncello ferdig på polet også. 6 cl Limoncello 9 cl ferskpresset appelsinjuice Grenadine Cocktailbær til pynt Bland limoncello og appelsinjuice i et longdrinkglass med is. Tilsett en skvett grenadine og pynt med et cocktailbær og server. Du finnerFortsett å lese «Limoncello sunrise»
Pæretto
Pæretto er en pæredrink med en mild smak av mandler. Denne drinken er lett å like og er veldig balansert. Coop-kjeden har sin egen ferskpresset pærejuice, som egner seg godt til denne drinken. 3 cl amaretto ev. disaronno 1,5 cl fersk sitronsaft 3 cl pærevodka 3 cl vodka 6 cl fersk pærejuice 1 cl simpleFortsett å lese «Pæretto»
Kylling med couscous og salat
Kylling med couscous og salat serveres med en karri- og mangodressing og er inspirert av landene i Midtøsten. Couscous: 2 små rødløk eller 4 sjalottløk, finhakket 4 porsjoner couscous 2 ss sjalottløkfond, ev. buljongterning eller annen fond 4 ss olivenolje 1 pose pinjekjerner 1 pose pistasjnøtter Fres løken i litt olje, tilsett fond, couscous ogFortsett å lese «Kylling med couscous og salat»