Thaipizza er en av de mest populære oppskriftene på bloggen. Jeg serverer nesten alltid thaipizza til broren min, når han kommer på besøk også, for den er nok en av favorittene hans. Jeg lager pizzabunn på vanlig måte. Du finner oppskrift på pizzabunn her. Når den står og hever, startet jeg på fyllet: 3 kyllingfileterFortsett å lese «Thaipizza»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Gratinert hvitløksbrød
Gratinert hvitløksbrød med bacon er en lettvint og billig kvelds- eller lunsjrett, som de fleste kan like. Du kan gjerne bruke gårsdagens brød, for det blir akkurat like godt. 1 landbrød eller loff 50 g smør 1 cm hvitløk fra tube 100 g bacon i terninger, sprøstekt 250 g revet, helst vellagret ost etter egetFortsett å lese «Gratinert hvitløksbrød»
Søtpotetsuppe med smak av Thailand
Søtpotetsuppe med smak av Thailand smaker veldig godt og kan gjøres så sterk du vil, med å tilsette mer chili. 2 finhakkede løk 2 fedd hvitløk 1 ss reven ingefær 2 ss rød currypaste 500 g skrelt søtpotet i terninger 7 dl hønsebuljong ev. grønnsaksbuljong 6 dl kokosmelk 1 lime, kun saften Chili, koriander, sprøstekt spekeskinkeFortsett å lese «Søtpotetsuppe med smak av Thailand»
Paella som Sør-Amerika
I Sør-Amerika lages paella, akkurat som i Spania, men med en liten vri. De bruker kokosmelk og kokoskrem i den. Dette gir en deilig, rund smak til paellaen. Jeg kan virkelig anbefale denne varianten og har selv spist den i Colombia, laget av en kjent colombiansk kokk. Denne oppskriften er passe til 8 personer. Fortsett å lese «Paella som Sør-Amerika»
Pommes noisettes
Pommes noisettes er en slags potetmos, rullet i strøkavring og fritert. Du får kjøpt noen i frysedisken, men hjemmelaget smaker veldig mye bedre. 750 g mandelpoteter 5 eggeplommer 150 g smør Salt og nykvernet pepper 100 g mel 100 g strøkavring 2 egg, sammenpisket 2 dl frityrolje Skrell og kok potetene i vann, tilsatt salt,Fortsett å lese «Pommes noisettes»
Kalvefilet med paprikafløtesaus og båtpoteter
Kalvefilet med paprikafløtesaus og båtpoteter passer godt som selskapsmat. Sausen kan lages klar i forveien og potetene settes i ovnen i god tid før gjestene kommer. Om du ønsker, kan du erstatte kalven med svinefilet. Det smaker også nydelig med dette tilbehøret. Sausen: 2 strimlede løk 1 pk skivet sjampinjong Pepper Grillkrydder Paprikakrydder 3 paprikaFortsett å lese «Kalvefilet med paprikafløtesaus og båtpoteter»
Rosindagen
Rosindagen er en av mange matdager som markeres i USA og siden rosiner kan brukes til mye mer enn boller, er dette en fin dag, synes jeg. Om du har lyst til å lage noe godt med rosiner i dag, kan du hente inspirasjon HER. Visste du forresten at det snart er stelle iFortsett å lese «Rosindagen»
Biff chop suey
Biff chop suey er en klassisk kinesisk rett, som finnes på menyen på alle kinesiske restauranter. Det kan høres merkelig ut med natron, men den mørner kjøttet. 500 g biff Marinade: 2,5 ss maisenna 2 ss vann 2 ss rapsolje 2,5 ts natron 0,5 ts salt Bland ingrediensene til marinaden, del biffen i tynne strimlerFortsett å lese «Biff chop suey»
Sennepsvinaigrette
Sennepsvinaigrette er en dressing, som passer til det meste av salater. Den smaker også godt til kokte grønnsaker og fisk. Vinaigrette er en emulsjon og det gjør at den blir tykk og fyldig, når du blander den. 1 ss dijonsennep 2 ss honning 5 ss bringebæreddik eller hvitvinseddik 1.5 dl olivenolje Bland alle ingrediensene godtFortsett å lese «Sennepsvinaigrette»
Shakshouka
Shakshouka (shakshuka, shakshoka, schakschuka) serveres til frokost i Tunisia, Algerie, Egypt, Libya, Marokko, Iran, Jordan, Saudi Arabia, Palestina og Israel. Retten er trolig fra Tunisia, men er Israels nasjonalrett. Vi liker å bruke shakshouka til lunsj, eller som en del av meze, som er sørlige og østlige del av Middelhavets svar på tapas. Du kanFortsett å lese «Shakshouka»