Danske smørrebrød er en selvfølge når vi er i Danmark. Det er så mange varianter og felles for alle sammen, er at de smaker kjempegodt og ser lekre ut. Dessuten blir du stappmett av dem, for de er større enn de ser ut på bildet her. Smørrebrødet til venstre er biff tartar. Det er råFortsett å lese «Danmark: Danske smørrebrød»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Spania: La Brasserie på La Manga
La Brasserie har vært på La Manga i mange år og vi har spist der mange ganger. Eieren er belgisk og snakker veldig bra engelsk. Tartaren har fått eggeplommen blandet inn, siden det ikke er lov å servere rå eggeplomme i Spania. Dette gir tartaren en fin fyldig smak. Beuf Bourgignon Vi var ikke såFortsett å lese «Spania: La Brasserie på La Manga»
Norge: Fjøla restaurant på Gardermoen
Det er en ting man kan si om alle restaurantene på Gardermoen – de er dyrere enn det smaker. Fjøla er ikke noe unntak. Den confiterte kyllingen er saftig og god, men sausen var for skarp og grønnsakene slappe og uinspirerte. De skal ha poeng for at den var ganske lekkert lagt opp, men detFortsett å lese «Norge: Fjøla restaurant på Gardermoen»
USA: Frokost på Hawaii Convention Center
Jeg kan med en gang si at frokosten på Hawaii Convention Center i Honolulu, er noe av det merkeligste jeg har smakt. Vi var mange mennesker der, så det burde vært mulig å variere denne maten litt og kanskje servere noe for enhver smak. Om jeg skal oppsummere alt vi kunne velge mellom til frokosten,Fortsett å lese «USA: Frokost på Hawaii Convention Center»
Abesha gomen – grønnsaksblanding fra Etiopia og Eritrea
Abesha gomen – grønnsaksblanding fra Etiopia og Eritrea passer til både kokte, stekte og grillede retter av både fisk og kjøtt. Den brukes alltid til injera, som er en pannekake. 1 finhakket løk 1 hvitløk 2 ts berbere 1 ss smør 2 ss vann 1 pose grønnkål, de kraftigste stilkene fjernet Fres løk og hvitløkFortsett å lese «Abesha gomen – grønnsaksblanding fra Etiopia og Eritrea»
Snitsel med spennende potetsalat
Snitsel med spennende potetsalat er en litt uvanlig kombinasjon, men det passer veldig godt sammen. Snitsel er vanlig å servere i store deler av Mellom-Europa. Jeg liker å variere tilbehøret og kan anbefale disse potetene som en variasjon. Du får kjøpt spirer på Meny og sikker flere andre matbutikker. Ansjosen er ikke nødvendig, for etFortsett å lese «Snitsel med spennende potetsalat»
Frankrike: Frokost i Antibes
Vi har akkurat vært i Antibes og siden frokosten på hotellet ikke var spesielt spennende, valgte vi å se etter andre alternativer. Vi fant et koselig spisested i gamlebyen som heter Les filles des micocoulier. De serverte både vanlig engelsk frokost og fransk frokost, men vi syntes det var spennende å teste noe nytt, såFortsett å lese «Frankrike: Frokost i Antibes»
A – Å Sous vide (temperatur og tid)
Sous vide er fransk og betyr «under vakuum». Det er en måte å tilberede maten på, hvor maten vakuumeres og legges i vannbad med jevn temperatur. Siden vann leder varme bedre enn luft, varmes maten fortere enn i ovn på tilsvarende temperatur. Temperaturen i vannbadet er også lettere å holde konstant. Metoden brukes til langsomFortsett å lese «A – Å Sous vide (temperatur og tid)»
Ceviche
Ceviche er en rett fra Argentina, der fisken blir “kokt” i syren fra lime. Den smaker deilig som en forrett, som en del av et tapasmåltid eller en liten lunsj. Det er viktig at fisken er veldig fersk. Jeg bruker alltid Salma, som er vakumpakket. Denne oppskriften er passe til 8 personer, som forrett. 400Fortsett å lese «Ceviche»
En sniktitt inn på 101
En sniktitt inn på 101 er en titt i på soverommet vårt. Soverommene er ofte de rommene som får minst oppmerksomhet. Det burde kanskje ikke være sånn, siden vi tilbringer jo mange timer der. Jeg fornyer hovedsoverommet vårt ganske ofte. Jeg har malt veggen i en nøytral farge, så jeg kan bytte på med tilbehøretFortsett å lese «En sniktitt inn på 101»