Kategoriarkiver: Desserter

Ost med honning med valnøtter og tørket frukt og sprø nøttetoast

Ost med honning med valnøtter og tørket frukt og sprø nøttetoast er en nydelig rett, som gjerne kan brukes i stedet for en vanlig dessert, eller som en mellomrett før desserten. Det passer også godt som et lite, koselig kveldsmåltid. Her har jeg brukt oster fra Eiker gårdsysteri, men du kan velge dine favoritter. OmFortsett å lese «Ost med honning med valnøtter og tørket frukt og sprø nøttetoast»

Japansk sjokoladekake

Japansk sjokoladekake har kun tre ingredienser i tillegg til topping og har en overraskende, litt mousse-aktig konsistens. Den er ikke så veldig søt, siden all sødmen kommer fra sjokoladen. 250 g kokesjokolade 6 egg 250 g kremost naturell, f.eks. Philadelphia 4 ss aprikossyltetøy Fremgangsmåte: Legg bakepapir i bunnen av en 20 cm springform og smørFortsett å lese «Japansk sjokoladekake»

Lemon curd med friske bær og noe sprøtt

Lemon curd med friske bær og noe sprøtt er en frisk og god dessert. Lemoncurd er en deilig engelsk sitronkrem, som kan brukes på uendelig mange måter, f.eks. i kaker og gjærbakst. Jeg kjenner til og med noen som bruker den på brødskiva og den holder seg lenge i kjøleskapet. Til denne desserten brukes friskeFortsett å lese «Lemon curd med friske bær og noe sprøtt»

Påskedessert for voksne

Påskedessert for voksne er egentlig en overpyntet drink og den er virkelig ikke egnet for barn. 80 ml eggelikør 40 ml blank kakaolikør 40 ml vaniljevodka 10 ml konjakk Valgfri pynt, f.eks pisket krem, knuste påskeegg fra Anthon Berg, kakepynt og mynteblad Rist alle ingrediensene, bortsett fra pynten i cocktailshaker fylt med is i 30-40Fortsett å lese «Påskedessert for voksne»

Vaniljeis med krokan

Vaniljeis med krokan er en kjent og kjær klassiker. En deilig variasjon er å servere vaniljeis med et dryss hjemmelaget krokan. Det er slett ikke vanskelig å lage krokanen selv og den kan brukes til mye mer enn iskrem, f.eks.  andre desserter eller kaker. 200 g mandler 250 g sukker 1,5 dl vann Legg mandleneFortsett å lese «Vaniljeis med krokan»

Sjokolade- og chilifondant

Sjokolade- og chilifondant er en litt «varmere» sjokoladefondant. Sjokoladefondant er en deilig, fransk dessert, som serveres varm. Den skal være fast, som en sjokoladekake utenpå og i midten skal den være flytende. Jeg serverer den alltid med iskrem. 200 g kokesjokolade med chili 250 g smør 5 egg 150 g sukker 150 g mel VarmFortsett å lese «Sjokolade- og chilifondant»

Smuldrepai med eple eller apple crumble

Smuldrepai eller apple crumble er en veldig praktisk dessert, når man skal ha gjester. Det er dessuten veldig godt. Du gjør den nesten klar på morgenen, tar frem is og setter paien i ovnen under middagen, så er den klar når gjestene er det. Det er veldig enkelt. Oppskriften er passe til 8 porsjoner. 500Fortsett å lese «Smuldrepai med eple eller apple crumble»

Kokosis med vanilje

Kokosis med vanilje smaker godt som dessert men kan gjerne serveres sammen med kake også. Kokosis er opprinnelig brittisk, men serveres i de fleste land, som har kokospalmer. 4 dl helmelk 4 dl kokosmelk 50 g søt kondensert melk 50 g sukker 4 eggeplommer 1 ts vaniljeekstrakt 1/4 ts salt Varm melk, kokosmelk, kondensert melk,Fortsett å lese «Kokosis med vanilje»