Sennepssaus til fisk smaker godt til de fleste fiskeslag, både hvite og røde. Den er super å bruke til fiskeboller og fiskepudding også og litt mer spennende enn den tradisjonelleFortsett å lese «Sennepssaus til fisk»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Spagetti med villreker
Spagetti med villreker er en variasjon av spagetti vongole. Om du ikke får tak i argentiske villreker, kan du bruke scampi. Hvis rekene dine er ferdig kokt, er det viktigFortsett å lese «Spagetti med villreker»
Grønt beist
Grønt beist er min variant av «green beast», smaker mildt av lime og anis og er en av mine favoritter. Green beast ble først laget av Charles Vexenat, som kommerFortsett å lese «Grønt beist»
Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk
Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk er skikkelig kosemat og kan virkelig anbefales. Hjemmelagde burgere er fantastisk mye bedre enn ferdigkjøpte. Burgerne: 600 g karbonadedeig 1/2 dl fløte 4Fortsett å lese «Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk»
Galettes
Galettes er pannekaker laget av bokhvetemel. De brukes gjerne til frokost eller lunsj, med godt fyll i eller til dessert, med søtt fyll. Denne oppskriften er passe til 4 galettes:Fortsett å lese «Galettes»
Skrei med eple- og fennikelsaus, ertepuré, rogn og bacon
Skrei er benevnelsen på gyteklar torsk som har svømt gjennom Barentshavet og til norskekysten for å gyte. På den lange svømmeturen, i det kalde vannet, får fisken muskler som gjørFortsett å lese «Skrei med eple- og fennikelsaus, ertepuré, rogn og bacon»
Island: Matur og Drykkur
Island: Matur og Drykkur er en restaurant som ble omtalt i Michelinguiden i 2022. De gjør moderne varianter av islandske tradisjonsretter og du bestiller en ferdig meny, bestående av 5-6Fortsett å lese «Island: Matur og Drykkur»
Pære Belle-Hélène
Pære Belle-Hélène (Poires Belle-Hélène) er en tradisjonsrik dessert med kokte pærer med varm sjokoladesaus og vaniljeis. 6 pærer 6 kuler vaniljeis 30 g mandelspon (ev. hakket mandel) Sirup: 1 lFortsett å lese «Pære Belle-Hélène»
Biffwok
Biffwok smaker nydelig og når kjøttet marineres i natron, blir det fantastisk mørt. Marinade: 2 finhakkede hvitløksfedd 1 finhakket chili 1 cm finhakket fersk ingefær 2 dl hoisinsaus 2 dlFortsett å lese «Biffwok»
Bol Renversé
Bol Renversé betyr omvendt bolle og er en kyllingrett fra Mauritius. Alle ingrediensene fylles i en bolle, som deretter snus over på en tallerken. Denne oppskriften er passe til 2Fortsett å lese «Bol Renversé»