Rekecocktail med sting og avokadokrem er en super forrett og en av mine favoritter. Om du synes den blir litt for sterk, kan du redusere mengden chili, men avokadokremen runderFortsett å lese «Rekecocktail med sting og avokadokrem»
Kategoriarkiver: Costa Rica
Maistortilla
Maistortilla smaker godt til taco og de er ikke vanskelige å lage selv. Vi har et tortillajern, men du kan gjerne klemme dem flate i plast, under en kjele. DuFortsett å lese «Maistortilla»
Guacamole
Guacamole er viktig tilbehør til tex/mexmat. Om du vil ha den sterkere, tilsetter du bare mer chili. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 avokado Saften av 1/2Fortsett å lese «Guacamole»
Chimichurri
Chimichurri brukes som saus og dip til mange slags retter i Mellom- og Sør-Amerika. Den passer til både fiske- og kjøttretter. 3 ss rødvinseddik 2 dl god olivenolje 2 feddFortsett å lese «Chimichurri»
Flan fra Sør- og Mellom-Amerika
Flan fra Sør- og Mellom-Amerika kan ligne på vår norske karamellpudding, men oppskriften er litt annerledes og den har litt revet appelsinskall. Denne oppskriften er passe til 8 porsjoner. 2,5Fortsett å lese «Flan fra Sør- og Mellom-Amerika»
Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus
Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus er en nydelig dessert som er perfekt for oss som liker pina colada. Kokospudding: 4 dl kokosmelk 2 ss kremfløte 1 vaniljestang 2Fortsett å lese «Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus»
Salsa
Salsa kommer fra Mellom- og Sør-Amerika og smaker nydelig til det meste av stekt og grillet kjøtt/fisk. 1,25 dl olivenolje 3 ss sitroneddik 1 neve koriander, finhakket 1 neve bladpersille,Fortsett å lese «Salsa»