Reinsdyrmørbrad sammen med fløtegratinerte poteter og madeirasausen er nydelig selskapsmat. Mørbraden legges i en sous vide og blir fantastisk mørt. Om du ikke har sous vide, kan du brune detFortsett å lese «Reinsdyrmørbrad med bønner, fløtegratinerte poteter og madeirasaus»
Kategoriarkiver: Hovedrett
Bobotie
Bobotie er en deilig krydret kjøttpudding, som spises i Sør-Afrika, Botswana, Kenya, Zambia og Namibia. 1 brødskive i biter 1 dl melk 2 ss solsikkeolje 1 finhakkede løk 1/2 ssFortsett å lese «Bobotie»
Rådyrstek med fløtegratinerte rotgrønnsaker og eple- og portvinssaus
Rådyr er noe av det aller beste jeg vet, men det er ikke så lett å få tak i om du ikke kjenner en jeger. Du kan bruke denne oppskriftenFortsett å lese «Rådyrstek med fløtegratinerte rotgrønnsaker og eple- og portvinssaus»
Nordafrikansk lammelår
Nordafrikansk lammelår er en velsmakende og saftig variasjon på lammelåret og nå som lammesesongen er i gang, kan det være morsomt å servere det på litt nye og spennende måter. 1/3Fortsett å lese «Nordafrikansk lammelår»
Hjortebiff med tyttebærsaus
Hjortebiff er veldig magert kjøtt og fort gjort å steke for mye, så det blir tørt. Ved å surre litt bacon rundt biffen, tilføres litt mer fett under stekingen. DenneFortsett å lese «Hjortebiff med tyttebærsaus»
Laks med potetsalat, sukkererter og agurksalat
Laks med potetsalat er ikke så vanlig, men denne potetsalaten er laget spesielt for å passe til fisk. Laksen krydres med seafood & fish fra Santa Maria og stekes iFortsett å lese «Laks med potetsalat, sukkererter og agurksalat»
Spagetti vongole med tomater
Spagetti vongole er noe av det beste jeg vet og jeg spiser den alltid når vi er i Italia. Det er ikke alltid så lett å finne vongoleskjell i Norge,Fortsett å lese «Spagetti vongole med tomater»
Tagine med kjøttboller og tabouleh
Tagine er en leirgryte med lokk fra Nord-Afrika. Den brukes over åpen varme og kan kjøpes på internett. Siden vi har gassbluss både inne og på utekjøkkenet, bruker vi taginenFortsett å lese «Tagine med kjøttboller og tabouleh»
Helt gresk, kylling med salat og sitronpoteter
Kylling med sitronpoteter er kanskje min favorittrett fra Hellas. Kyllingen blir helt nydelig etter et langt opphold i marinaden. Jeg serverer den med tzatziki i tillegg til potetene og salaten.Fortsett å lese «Helt gresk, kylling med salat og sitronpoteter»
Hjortelapskaus
Vi har fått kjøpt en halv hjort de siste årene og delt opp og malt deig selv. Hjorten kan brukes til mye forskjellig og her er oppskriften på hjortelapskaus. JegFortsett å lese «Hjortelapskaus»