Libanesisk biffgryte smaker mye, men er ikke spesielt sterk, hvis du ikke tilsetter ekstra chili. 500 g storfestrimler 2 løk i strimler 1 grønn paprika 1 dl vann Marinade til libanesisk biffgryte: 1 ss ketsjup 1 ss tomatpuré 1/2 dl olivenolje 1 ss frisk revet ingefær 2 ss sitronsaft 2 fedd finhakket hvitløk 1 finhakketFortsett å lese «Libanesisk biffgryte»
Kategoriarkiver: Hovedrett
Elgkarbonader
Elgkarbonader smaker skikkelig godt. Siden elgkjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, smakfulle elgkarbonader. 1 kg malt elgkjøtt 2 ss potetmel 1 ss salt 2 ts pepper 1,5 dl fløte 1 ts muskat 2 ts timian 0,5 dl Farris Elt alt sammen, enten for hånd, eller i enFortsett å lese «Elgkarbonader»
Indrefilet av reinsdyr, med soppduchesse, rødvin- og portvinsssaus, portvinsmarinerte kirsebær og rosettkål
Indrefilet av reinsdyr, med soppduchesse, rødvin- og portvinsssaus, portvinsmarinerte kirsebær og rosettkål synes jeg er helt fantastisk. Mye kan også gjøres nesten klart i forveien, så den er fin å servere til gjester. Kirsebærene: Ta stenene ut av kirsebærene, legg dem i et rent syltetøyglass og helt på portvin, så det dekker bærene. De skal ståFortsett å lese «Indrefilet av reinsdyr, med soppduchesse, rødvin- og portvinsssaus, portvinsmarinerte kirsebær og rosettkål»
Dal med torsk og linser
Dal med torsk og linser er en nydelig rett. Det er ikke så vanlig å få servert fisk i retten på restauranter, men jeg anbefaler å prøve. Sausen er så god, at du nesten bare kan kose deg med den, sammen med godt brød. Om du vil ha den som vegetarrett, kan du erstatte kyllingfondFortsett å lese «Dal med torsk og linser»
Svinefilet i rosépeppersaus
Svinefilet i rosépeppersaus er en velsmakende rett, som er enkel og rask å lage. Jeg fant oppskriften i et ukeblad for mange år siden, men har endret en del på den. 800 g svinefilet 2 ss smør 1 boks fløte 1 ss (eller mer om du vil) hel rosépepper (helst syltet, men tørket går også bra) 1/2 dlFortsett å lese «Svinefilet i rosépeppersaus»
Italiensk kylling i rummeltopf
Italiensk kylling i rummeltopf gir et saftig og velsmakende kyllingmåltid. Jeg har hentet frem den gamle rummeltopfen min, som ikke har blitt brukt på noen år og satt den i vann i en time, så den skal tåle varmen i ovnen. Om du har en som er helt ny, ja de har den på bl.a.Fortsett å lese «Italiensk kylling i rummeltopf»
Massaman biffwok
Massaman biffwok er en nydelig thailandsk rett, som er rask å lage. Om du vil, kan du bruke kylling eller svin i stedet for storfekjøtt. 2 ss peanøttolje 800 g strimlet storfekjøtt 2 strimlede rødløk 100 g rød curry paste 1 boks kokosmelk 2 finhakkede chili 1 pk frisk spinat Litt reven kokos Varm opp peanøttoljeFortsett å lese «Massaman biffwok»
Lammefrikassé
Lammefrikassé er en deilig avveksling til fårikål, men du kan bruke samme type kjøtt. Jeg synes at lammefrikassé ofte kan smake litt lite og har derfor laget min egen variant. 1,2 kg lammekjøtt (jeg bruker en blanding av lammelår i skiver og bog) Vann 3 laurbærblader Salt og pepper 5 ss lammefond eller 2 buljongterningerFortsett å lese «Lammefrikassé»
Elgfrikadeller med nøtter
Elgfrikadeller er en deilig variant av den danske spesialiteten, som vanligvis lages av storfe. Tilbehøret kan varieres og her er en variant med potetmos. Frikadellene: 500 g elgdeig 100 g bacon, kjørt til mos i blender 100 g hakkede hasselnøtter 1 ts salt 1 ts timian 2 egg 1 finhakkede løk 3 ss hvetemel 3Fortsett å lese «Elgfrikadeller med nøtter»
Kylling á la Hellas
Kylling á la Hellas er enkel å lage. Når du har satt den i ovnen, gjenstår det bare å snu kyllingen en gang og dekke bordet. 2 bokser hakkede tomater (helst Mutti) 3 finhakkede hvitløk 1 glass oliven 4 løk i strimler 1 aubergine i terninger 1 squash i terninger 500 mandelpoteter, delt i fireFortsett å lese «Kylling á la Hellas»