Lammekebab i pita er ekstra godt når du lager det selv. Du kan kjøpe ferdige pita eller lage selv, du finner oppskrift her. Server med en god salat, for eksempel salat eller kinakål, mais, tomat, paprika og agurk. Kebab: Beregn ca. 200 g lammekjøtt til hver (eller mer, om du har storspisere) Kebabkrydder Start medFortsett å lese «Lammekebab i pita»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Sapasui
Sapasui er Stillehavets versjon av chop suey. I denne autentiske sapasuioppskriften bruker jeg kylling, men du kan gjerne bruke storfebiff eller svinefilet, om du vil det. Om du ikke får tak i vermicellinudler, kan du bruke andre nudler du liker. 250 g vermicellinudler 300 g kylling lårfilet i spisestore terninger 2 ss peanøttolje 1 løk,Fortsett å lese «Sapasui»
Helstekt kylling mascarpone og potet- jordskokkblanding
Helstekt kylling mascarpone og jordskokk er en rett hvor alt lages i samme form. Kyllingen blir saftig og har en deilig smak av urter. Oppskriften er passe til 4 personer. Poteter og jordskokker: 500 g jordskokker, skrelt 500 g minipoteter med fint skall 1/2 sitron 4 hvitløksfedd, finhakket 5 kvister frisk timian 3 ss olivenoljeFortsett å lese «Helstekt kylling mascarpone og potet- jordskokkblanding»
Hjemmelaget pølse med rødkål
Hjemmelaget pølse med rødkål smaker helt fantastisk, men du kan bruke ferdig pølse også, men da anbefaler jeg den grove varianten. Vi har lagd julepølse selv og den smaker godt til mer enn julemiddagen. Denne gangen har jeg laget gammeldags, brun saus, ovnsbakte poteter og rødkål i ovnen. Denne rødkålen er en favoritt her, medFortsett å lese «Hjemmelaget pølse med rødkål»
Grillet indrefilet med bearnaise og ovnsbakt miniløk
Grillet indrefilet med bearnaise og ovnsbakt miniløk er en matrett de fleste liker. Fileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før grilling. Krydre med salt og pepper rett før grilling. Brun fileten raskt på alle sider. Legg fileten på den øvre rista i grillen og la den kose seg ferdig der. Om du brukerFortsett å lese «Grillet indrefilet med bearnaise og ovnsbakt miniløk»
Biff rendang
Biff rendang er en fantastisk curryrett fra Sør-Øst-Asia. Den regnes som kongen av alle curryretter. Ingrediensene du ikke får i dagligvarehandel, kan du kjøpe i asiatiske butikker. Oppskriften er passe til 4 personer. Krydderpasta: 5 sjalottløk 2,5 cm galangal 3 sitrongress (kun den hvite delen) 5 fedd hvitløk 2,5 cm ingefær 10-12 tørkede chili (bløtlagtFortsett å lese «Biff rendang»
Kyllingnuggets
Kyllingnuggets er vanlig fastfood. De ble utviklet på 1950-tallet av Robert C. Baker, en matvitenskapsprofessor ved Cornell University. Oppskriften er passe til 4 pers. 600 g lammekjøttdeig Salt og pepper 3 egg 7,5 dl frityrolje (solsikke eller raps, eller en blanding) 3 dl hvetemel 3 dl panko eller strøkavring Bland kjøttdeigen med salt og pepperFortsett å lese «Kyllingnuggets»
Kjøttrull med ertepuré og pommes noisettes
Kjøttrull med ertepuré og pommes noisettes er deilig hverdagsmat. Om du ikke har tid til å lage pommes noisettes selv, får du kjøpt i frysedisken. Kjøttrull: 600 g karbonadedeig 1 fedd finhakket hvitløk 1 ts salt 1,5 ts pepper 1 finhakket løk 1 neve finhakket bladpersille 2 dl revet ost, gjerne vellagret 10 skiver baconFortsett å lese «Kjøttrull med ertepuré og pommes noisettes»
Jasha Maroo
Jasha Maroo er en bhutansk krydret kyllinggryte som tradisjonelt serveres med rød eller brun ris. Retten er ganske krydret, slik de fleste bhutanske retter vanligvis er. Jeg har moderert styrken en del, men har skrevet opprinnelige mengder i parentes, så de tøffeste kan lage den. Oppskriften er passe til 4 personer. Kyllingen: 3 ss oljeFortsett å lese «Jasha Maroo»
Pepperbiff med peppersaus og stekte tomater
Pepperbiff med peppersaus og stekte tomater smaker knallgodt. Du velger biff etter smak og behag. Indrefilet – den dyreste og møreste Ytrefilet – litt mindre mør og billigere Entrecote – den saftigste og mest smakfulle biten, men mindre mør og litt billigere Mørbrad – ok biff, som er ca. like mør og samme pris somFortsett å lese «Pepperbiff med peppersaus og stekte tomater»