Smashburger taco, smashed taco eller burgertaco er en populær rett om dagen og går som en farsott over Tik Tok og Instagram for tiden. De er morsomme å lage og lette å like. Dressing: 3 dl crème fraîche 125 g majones 1 ss hvitvinseddik 2 ss ketchup 2 ts søt sennep 1 ts hvitløkspulver 1Fortsett å lese «Smashburger taco»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Svinikål – brunkål med flesk
Svinikål – brunkål med flesk er en tradisjonsrik rett, som ligner den mer kjente «broren» fårikål. Det er viktig å bruke kjøtt med ben i, for det gir god smak til kraften. 1-1,5 kg svinekjøtt inkl. ben, f.eks. nakkekoteletter 1 kg hodekål 1,5 l vann 1 ss salt 20 pepperkorn 2-3 kvister frisk timian 1Fortsett å lese «Svinikål – brunkål med flesk»
Biff stroganoff
Biff stroganoff er en klassiker i norske husholdninger, og jeg kan huske den fra barndommen. Retten ble opprinnelig laget av en fransk kokk i St. Petersburg i 1891, men har spredd seg over store deler av verden. 800 g biffkjøtt i terninger 1 ss allehånde malt Litt smør til steking 2 løk, grovhakket 250 gFortsett å lese «Biff stroganoff»
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana er en velsmakende, italiensk kjøttrett av kalvekjøtt med spekeskinke og salvie og vanlig for Roma og Lazio. 800 g mørbrad eller ytrefilet av kalv 8 skiver spekeskinke 8 store (eller 16 små) salvieblader 2-4 ss mel 3 ss olje 3 ss smør Kjøttet deles i 8 like store skiver og bankes heltFortsett å lese «Saltimbocca alla romana»
Helstekt kalvefilet med røstipoteter og blåskimmelsaus
Helstekt kalvefilet med røstipoteter og blåskimmelsaus er nydelig selskapsmat. Om du ikke liker blåskimmelost, er det ikke noe problem, for den fungerer som et slags krydder i sausen. Røsti: 6 store poteter 1 løk 1 gulrot 1/2 sellerirot 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss smør Skrell og riv poteter og grønnsaker grovt. LeggFortsett å lese «Helstekt kalvefilet med røstipoteter og blåskimmelsaus»
Mormors veldig lettvinne og billige pastarett
Mormors veldig lettvinne og billige pastarett er ikke fantastisk, men den er virkelig en av mine barndoms store favoritter. Mormor lagde hele langpanna full og vi spiste som hester. Som voksen tenker jeg at mormors veldig lettvinte og billige pastarett passer best som mat til barna, men når det er sagt, det er absolutt ingenFortsett å lese «Mormors veldig lettvinne og billige pastarett»
Quesadilla med biff
Quesadilla med biff er perfekt, om du har rester av helstekt indre- eller ytrefilet, entrecôte eller annet biffkjøtt. Du kan selvfølgelig steke biff til denne retten og ikke bruke rester. Quesadilla er fra Meksiko, men er vanlig sør i USA også. 500 g biff i små terninger Tacokrydder, bruk pose, eller lag selv etter oppskrift,Fortsett å lese «Quesadilla med biff»
Kushiyaki med nudelsalat
Kushiyaki med nudelsalat med nudelsalat er smaksrik mat fra Japan. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Marinert biff: 2 dl soyasaus 1 dl brunt sukker 2 dl mirin 1 dl sake 4 fedd hvitløk, finhakket 1 cm ingefær, revet 800 g biff, jo mørere, jo bedre 1 neve sesamfrø Bland ingrediensene i en stor bolle,Fortsett å lese «Kushiyaki med nudelsalat»
Hjemmelaget jukselasagne
Hjemmelaget jukselasagne går mye raskere en vanlig lasagne og det smaker like godt som den originale lasagnen også. Jukset består i, at jeg i stedet for å lage to sauser, en kjøttsaus og en hvit saus, lager en saus som inneholder elementer fra begge. Tanken min da jeg forsøkte det første gangen, var at detFortsett å lese «Hjemmelaget jukselasagne»
Italiensk lammesadel
Italiensk lammesadel har en helt fantastisk sprø skorpe med mye smak. Hele retten stekes i samme form og er passe til 4 pers. 1,5 – 2 kg lammesadel Litt olivenolje 24 små poteter delt i to 6 gulrøtter i tykke skiver 3 løk i båter 3 finhakkede hvitløksfedd 10 store tomater i båter 3 laurbærbladerFortsett å lese «Italiensk lammesadel»