Hjemmelaget kjøttpudding er mye bedre enn den du kjøper i butikken. Du har sikkert smakt den stusselige kjøttpuddingen du får kjøpt ferdig i matbutikken. Prøv heller denne hjemmelagde varianten og du vil oppleve en helt ny verden. 600 g karbonadedeig 1 finhakket paprika 1 finhakket løk 2 ts salt 2 sammenpiskede egg 3 dl melkFortsett å lese «Hjemmelaget kjøttpudding- mye bedre enn den du kjøper i butikken»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Lammeburger med smak av Middelhavslandene
Lammeburger med smak av Middelhavslandene er lettvinn og god hverdagsmat. Sausen kan gjerne lages kvelden i forveien og settes kaldt over natten. Lammedeigen kan gjøres klar i en tildekket bolle, så det kun gjenstår å forme burgere og grille dem når de skal spises. Sausen: 1/2 glass fetaost, avsilt og smuldret 1 dl majones 1Fortsett å lese «Lammeburger med smak av Middelhavslandene»
Kylling med urtesaus
Kylling med urtesaus er mat de fleste kan like. Jeg liker å bruke flere typer urter i kombinasjon, men du kan også bruke yndlingsurten din. Oppskriften er passe til 4 pers. Kyllingen: 800 g kyllingfilet Salt og pepper Smør stil steking Brun kyllingen i smøret og la den stå på svak varme til den erFortsett å lese «Kylling med urtesaus»
Indrefilet med risotto og tomatsalat
Indrefilet med risotto og tomatsalat er en av favorittrettene mine for tiden. Tomatsalaten: Tomater i små terninger Bladpersille, grovhakket Sorte oliven, grovhakket Bland alt sammen og sett til side til salaten skal spises. Dressing: 4 ss olivenolje 2 ss mangoeddik Salt og pepper Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og hell over salaten rett førFortsett å lese «Indrefilet med risotto og tomatsalat»
Pasta med oksefilet og trøffel
Pasta med oksefilet og trøffel smaker veldig godt. Det er ikke så lett å få tak i fersk trøffel der jeg bor, men Meny har på glass og den er super til denne retten. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 400 g oksefilet i strimler Litt olje til steking 20 minitomater, delt i 2Fortsett å lese «Pasta med oksefilet og trøffel»
Pistasjinvoltini med steinsopprisotto
Pistasjinvoltini med steinsopprisotto er en nydelig, italiensk rett, som gjerne kan serveres i selskap. Oppskriften er passe til 4 personer. Pistasjinvoltini: 800 g kalve- eller oksekjøtt av beste kvalitet i tynne skiver 150 g gulost i terninger, f.eks. norvegia 8 ts ricotta 1/2 glass pistasjkrem 200 g pistasj 8 skiver kokt skinke 12 hele pistasjnøtterFortsett å lese «Pistasjinvoltini med steinsopprisotto»
Lammeboller med salat og tzatziki
Lammeboller med salat og tzatziki (cacık, tarator, таратор, cнежанка) smaker ekstra god på sommeren. Om du ikke får tak i lammedeig, kan du bruke vanlig kjøttdeig i stedet. Tzatziki (cacık, tarator, таратор, cнежанка): 3 dl yoghurt naturell, gresk type 1 slangeagurk, revet grovt, tilsatt litt salt og fått renne av seg 15 min. i dørslag 1/2Fortsett å lese «Lammeboller med salat og tzatziki»
Langtidskokt «pulled beef»
Langtidskokt «pulled beef» er en deilig matrett, med smak bl.a. av appelsin. Det skal brukes forpart av storfe (f.eks. høyrygg), som krever lang koketid. Jeg legger den i marinaden kvelden i forveien og setter den kaldt over natta. Deretter setter jeg den i ovnen, før jeg reiser på jobben. Da er den klar til brukFortsett å lese «Langtidskokt «pulled beef»»
Deilige grillspyd
Grillspyd smaker alltid godt og kan varieres i det uendelige. Her har jeg brukt ytrefilet av kalv, skiver av aromasopp, rød og gul paprika og rødløk i båter, men du kan også bruke kylling, svin, okse, eller annet kjøtt du liker. Jeg beregner 150 – 200 g kjøtt per person. Kjøttet deles i store terningerFortsett å lese «Deilige grillspyd»
Lammedolma med fattoush og baba ganoush
Lammedolma med fattoush og baba ganoush brukes i mange av landene i den østlige delen av Middelhavet, i tillegg til Iran og Irak. Du får kjøpt vinblader i asiatiske butikker. Lammedolma: 400 g lammedeig 40 g aborioris eller grøtris 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss tomatpuré 1 ss granateplesirup 2 løk, finhakket 3Fortsett å lese «Lammedolma med fattoush og baba ganoush»