Lettvin lakselunsj med tartarsaus er en god lunsj- eller middagsrett. Du kan gjøre den enklere eller legge mer jobb i den, ved å kjøpe ferdige burgerbrød eller lage dem selv. Om du ikke vil lage tartarsaus, kan du bruke remulade, det er ikke like godt, men veldig lettvint om du har dårlig tid. Tartarsaus: 1Fortsett å lese «Lettvint lakselunsj med tartarsaus»
Kategoriarkiver: Lettvint
Salat med bær og sprøstekt parmaskinke
Salat med bær smaker alltid godt, synes jeg. Denne varianten med bær er litt utenom det vanlige og smaker ekstra godt til grillmat eller kylling. Salat etter eget ønske Finstrimlet vårløk Sukkererter (både selve bønnene i skiver og de yngste skuddene) Små tomater delt i to Blåbær Bringebær Parmaskinke (stekes på bakepapir i stekeovnen påFortsett å lese «Salat med bær og sprøstekt parmaskinke»
Libanesiske biffstrimler i pita med yoghurtsaus
Libanesiske biffstrimler i pita med yoghurtsaus er en lettvinn hverdagsrett som de fleste vil like. Du kan gjerne kjøpe ferdige biffstrimler, eller om du foretrekker lam, kan du bruke det. Yogurtdressing (Labneh): 1 ss tørket mynte 1 finhakket fedd hvitløk 2 dl yoghurt 1 ss olivenolje 1/4 ts paprikapulver Salt Kjøttet: 500 g storfestrimler Marinaden:Fortsett å lese «Libanesiske biffstrimler i pita med yoghurtsaus»
Potetmosfisk
Potetmosfisk minner litt om plukkfisk, men har potetmos i stedet for den hvite sausen. Potetmosfisk er veldig barnevennlig og lett å like. Det passer veldig fint med gulrotterninger i den også, enten i tillegg eller i stedet for erter. Om du har ferdig potetmos, kan du bruke den. Ellers kan du lage den slik: Potetmos:Fortsett å lese «Potetmosfisk»
Pasta med trøffel og fløtesaus
Pasta med trøffel og fløtesaus er en lettvint og god middags- eller lunsjrett. Du får kjøp trøffel i små glass i velassorterte matvarebutikker, som f.eks. Meny. 1 fedd finhakket hvitløk 1 finhakket løk 3 dl fløte 1 ss kyllingfond eller grønnsaksfond (ev. buljongterning) 1 neve fersk persille, finhakket Salt og pepper 1 glass syltet trøffelFortsett å lese «Pasta med trøffel og fløtesaus»
Arme riddere
Arme riddere kan brukes til frokost, lunsj, mellommåltid, en koserett på kvelden eller dessert, med is til. Det er en fin måte å få brukt opp tørt brød eller loff på. En kuriositet, er at de også serveres i Andorra, og kalles Torrijas. 4 egg 4 dl melk 1 ts salt 2 ss sukker 1Fortsett å lese «Arme riddere»
Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig
Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig er en lettvinn hverdagsrett. Den smaker aller best med lammekjøttdeig, men du kan også bruke vanlig kjøttdeig eller karbonade, om du ikke får tak i lammedeig. 4 søtpoteter 1 ss olivenolje 150 g fetaost 400 g lammedeig, ev. karbonade-, eller kjøttdeig 1 finhakket løk 2 ss olje til steking 2 dlFortsett å lese «Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig»
Grillet banan med smeltet sjokolade
Grillet banan med smeltet sjokolade og is er både godt og enkelt og når du først griller, er det lettvint å lage desserten på grillen i samme slengen. Grillet banan kan varieres og du velger selv hvor «voksen» du vil gjøre den. Snitt 1 banan per pers. på langs og stikk ned 3 biter sjokoladeFortsett å lese «Grillet banan med smeltet sjokolade»
Kald urtesaus til fisk
Kald urtesaus til fisk smaker ekstra godt på varme sommerdager. 1 boks rømme Saften av 1/2 lime 1 neve finhakket mynte 2 never finhakket bladpersille 1 finhakket hvitløksfedd 3 finhakkede vårløk Salt og pepper Kjør alt til en fin masse med stavmikser. Smak til med salt og pepper. Du finner flere spennende sausoppskrifter her.Fortsett å lese «Kald urtesaus til fisk»
Krabber
Krabber smaker nydelig og kan både spises naturell og i forskjellige matretter. Jeg vokste opp med en far som alltid spiste alt og lærte oss at alt skulle smakes på. Siden jeg har vokst opp i innlandet, hadde vi ikke tilgang på ferske krabber og jeg lærte å spise både blåskjell og krabbe fra boks, på brødskiva, medFortsett å lese «Krabber»