Meksikansk kebab med svin, storfe og kylling er morsomt å lage og gøy å servere. Du kan bruke det samme tilbehøret, som du bruker til taco, i tillegg til grønnsakene fra stekingen. 900 g kjøtt, f.eks. 1/3 av hver av skinn og benfrie kyllinglår, biff, f.eks. mørbrad og svin ytrefilet 1 ss spisskummen 1/2 ss salt 1/2Fortsett å lese «Meksikansk kebab med svin, storfe og kylling»
Kategoriarkiver: Storfe
Ossobuco med potetmos
Ossobuco er en deilig italiensk tradisjonsrett med kalveskank. Det er smart å lage litt ekstra, for den smaker enda bedre oppvarmet, neste dag. Jeg serverer den med potetmos. 2 løk 4 gulrøtter 2 ss smør 2 ss olivenolje Salt og pepper 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ss revet sitronskall 6 ss olivenolje 8 kalveskankstykker Litt hvetemelFortsett å lese «Ossobuco med potetmos»
Nudelsuppe med biff
Nudelsuppe med biff er varmende og godt på kalde høst- og vinterkvelder. Red chilisaus finnes i flere varianter i asiatiske butikker. Jeg har brukt høyrygg, men om du vil lage denne retten på rekordtid, kan du bruke biffkjøtt, som ikke trenger å koke i timevis. 1 kg høyrygg av okse i strimler (ev. biffkjøtt) 1Fortsett å lese «Nudelsuppe med biff»
Cajunbiff eller kylling med salat
Cajunbiff eller kylling med salat er fra Louisiana i USA. Cajuner er etterkommere av utvist befolkning fra Nova Scotia og New Brunswick og har sine helt særegne mattradisjoner. Cajunmat smaker mye og spennende og nå har Santa Maria gjort det enklere for den som har lyst til å prøve, med et eget cajunkrydder. Start med åFortsett å lese «Cajunbiff eller kylling med salat»
Kalvefilet med salsa og båtpoteter
Kalvefilet med salsa og båtpoteter passer godt en varm sommerkveld. Om du ønsker mer grønnsaker enn de som er i salsaen, passer det fint med grillede maiskolber. Båtpotetene: Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepper og ev. annet krydder du har lyst på, f.eks.Fortsett å lese «Kalvefilet med salsa og båtpoteter»
Oksefilet med rødvin- og portvinssaus og potetpuré
Oksefilet med rødvin- og portvinssaus og potetpuré er en nydelig rett. Her serverer jeg den grillet, med en nydelig rødvin- og portvinssaus. Sausen kan også brukes til andre kjøttslag, for eksempel lam, svin, og til hvit fisk. Rødvin- og portvinssaus: 2 finhakkede rødløk 2 dl rødvin 5 ss kalvefond 2 dl portvin 1 laurbærblad 1Fortsett å lese «Oksefilet med rødvin- og portvinssaus og potetpuré»
Indrefilet med båtpoteter, rosettkål og sherrysaus
Indrefilet med båtpoteter, rosettkål og sherrysaus kan gjerne brukes som selskapsmat. Sausen kan lages klar i forveien og bare varmes når den skal brukes. Om du ikke får tak i rosettkål, kan du bruke andre grønnsaker, f.eks. blomkål eller brokkoli. Beregn 200 – 250 g indrefilet per person. Indrefilet: Fileten bør ha ligget i romtemperaturFortsett å lese «Indrefilet med båtpoteter, rosettkål og sherrysaus»
Hjemmelaget baconburger med coleslaw
Hjemmelaget baconburger med coleslaw er perfekt, så både om du er glad i burger, og om du ikke er det, burde du lage denne. Du har kontroll på hva den inneholder og om du passer på steketiden, blir den saftig og smakfull. 600 g karbonadedeig 1/2 dl fløte 4 dråper tabasco 1 ss Worcestershiresaus 1Fortsett å lese «Hjemmelaget baconburger med coleslaw»
Gnocchi med biff og blåskimmelsaus, som mamma lager det
Gnocchi er en pasta laget med potet og fås snart fersk i alle matbutikker. Denne deilige retten er mammas spesialitet. Om du ikke vil steke biff, kan du enten servere uten, eller du kan bruke roastbiff.. 1/3 ltr. fløte 1 cm hvitløk fra tube 2 ss soyasaus 100 g blåskimmelost (eller mer, om du likerFortsett å lese «Gnocchi med biff og blåskimmelsaus, som mamma lager det»
Franske kjøttboller med ratatouille og perlepoteter
Franske kjøttboller med ratatouille og perlepoteter er en velsmakende rett fra Provence. Jeg har tatt perlepotetene i airfryer, men du kan ta dem i vanlig stekeovn også. Franske kjøttboller: 500 g kjøttdeig 1 liten løk, finhakket 2 egg 1/2 dl fløte 2 ss strøkavring 1 ts oregano 2 fedd hvitløk, finhakket 2 ts muskatnøtt 1Fortsett å lese «Franske kjøttboller med ratatouille og perlepoteter»