Lammestek med rotgrønnsaker og potetmos er deilig søndagsmiddag. Lammestek kan tilberedes på mange måter, men siden denne er av forparten på dyret, har jeg valgt å langtidsbehandle den. Du kan beregne 200 – 250 g kjøtt per person. Om du skal servere mange, kan du fylle langpanna, men det beste er i tilfelle at kjøttstykkeneFortsett å lese «Lammestek med rotgrønnsaker og potetmos»
Kategoriarkiver: Svensk
Elgboller med ramsløk
Elgboller med ramsløk er en veldig god rett, med norske og svenske råvarer. Ramsløk er viltvoksende i både Norge og Sverige og smaker som hvitløk. Kjøttdeig av elg kan brukes til mye og elgboller smaker godt som en smårett til f.eks. koldtbord eller tapas. Tyttebærrømme er perfekt tilbehør og om du kun skal servere elgbollerFortsett å lese «Elgboller med ramsløk»
Knutekålstuing
Knutekålstuing er en grønnsaksrett som smaker godt til både fisk og kjøtt og den gjør at du gjerne kan droppe sausen også. 1 knutekål, skrelt og delt i terninger Gulrøtter, skrelt og delt i terninger 2 ss smør 1 klype muskat 2 ss hvetemel 5 dl melk Salt og pepper 1 finstrimlet purre Litt finhakketFortsett å lese «Knutekålstuing»
Sildetallerken
Sildetallerken passer til frokost, forrett, lunsjrett eller som kveldskos. Sild brukes i hele Skandinavia, Storbritannia, de baltiske landene, Nederland, Øst- og Sentral-Europa og i deler av Canada. Silden kan behandles på mange forskjellige måter og smaker godt på en brødskive eller sammen flatbrød. Du finner masse sildeoppskrifter på bloggen og helt klart noe for enhverFortsett å lese «Sildetallerken»
Blomkålsuppe med parmesan og sprøstekt bacon
Blomkålsuppe med parmesan og sprøstekt bacon blir veldig godt, med den salte smaken fra både osten og baconet. Det er ingen grunn til å kjøpe blomkålsuppe i pose, når det er så enkelt å lage selv. I tillegg smaker hjemmelaget mye, mye bedre. Denne varianten, med parmesan og sprøstekt bacon er min favorittblomkålsuppe og velFortsett å lese «Blomkålsuppe med parmesan og sprøstekt bacon»
Karbonader med knutekålstuing
Karbonader med knutekålstuing smaker godt for både liten og stor. Her serveres den med ovnspoteter, men du kan gjerne bruke kokte poteter også. Når jeg lager karbonader, dobler jeg alltid oppskriften, så jeg kan legge noen i fryseren til senere. Stekt løk: 1 løk per person 1 ss smør per person Del løken i strimlerFortsett å lese «Karbonader med knutekålstuing»
Laks med pepperrotsaus og ovnspoteter
Laks med pepperrotsaus og ovnspoteter er ekstra godt varme, solrike dager, siden sausen serveres kald. Retten er også godt egnet til gjester, siden sausen lages i forveien og settes kaldt og både fisken og potetene gjør seg selv i ovnen. Pepperrotsaus med dill: 1 potte frisk dill, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 6 ss pepperrotkremFortsett å lese «Laks med pepperrotsaus og ovnspoteter»
Ålandspannekake med eplekompott
Ålandspannekake med eplekompott lages tradisjonelt på semulegryn og krydres med kardemomme. Den serveres gjerne med blandede bær eller kompott og krem. Oppskriften er passe til 6-8 porsjoner Ålandspannekake: 1 l H-melk 1 dl semulegryn 1,5 dl hvetemel 1/2 ts salt 1 ts malte kardemommefrø 3 egg 1 dl melis Smør til smøring av formen KokFortsett å lese «Ålandspannekake med eplekompott»
Nepestuing
Nepestuing er en grønnsaksrett som smaker godt til både fisk og kjøtt og den gjør at du gjerne kan droppe sausen også. Neper, skrelt og delt i terninger Gulrøtter, skrelt og delt i terninger 2 ss smør 1 klype muskat 2 ss hvetemel 5 dl melk Salt og pepper 1 finstrimlet purre Litt finhakket persilleFortsett å lese «Nepestuing»
En lettvinn og velsmakende eplekake
En lettvinn og velsmakende eplekake passer godt nå som eplene henger modne på trærne. Hva smaker er vel bedre enn å hente inn noen epler og lage en deilig, saftig eplekake og servere den med is, krem eller vaniljekrem? Det er ikke mye jobb med denne eplekaken og den tåler både noen dager i kjøleskapetFortsett å lese «En lettvinn og velsmakende eplekake»