Kladdkaka de luxe er en luksusutgave av den kjente, svenske kladdkaka. Den er super, både til kaffen og som dessert. Lag 1: 3 egg 150 g smør, smeltet 3 dl sukker 1 dl kakao 3,5 dl hvetemel 1 ss vaniljesukker 1 klype salt Kle bunnen av en form på 22 cm i diameter, med bakepapir.Fortsett å lese «Kladdkaka de luxe»
Kategoriarkiver: Svensk
Pepperrotsaus med dill
Pepperrotsaus med dill er deilig tilbehør til både fisk og skalldyr. Sausen er rask å lage og oppskriften er passe til 6 personer. 1 potte frisk dill, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 6 ss pepperrotkrem 2 ss sitronsaft 1 dl majones 1 dl créme fraîche Salt og pepper Rør alt sammen og smak til medFortsett å lese «Pepperrotsaus med dill»
Potetmos
Potetmos passer til mye forskjellig og brukes over store deler av verden. Denne oppskriften gir en helt perfekt potetmos, spesielt om du bruker fløte. Til hverdagsmaten bruker jeg melk. Oppskriften er passe til 3-4 personer, avhengig av hva den skal brukes til. 500 g poteter 150 g smør 6 ss melk eller fløte Salt ogFortsett å lese «Potetmos»
Mammas waldorfsalat
Mammas waldorfsalat passer godt til mye forskjellig, f.eks. kokt skinke, kalkun, kylling roasbeef og grillmat. Waldorfsalat kommer opprinnelig fra USA, men brukes over store deler av den vestlige og engelskspråklige verden. 2 epler i terninger 2 ananasringer i små biter 1 dl valnøttkjerner, grovhakket 2 stilker stangselleri i små terninger 100 g hodekål i fineFortsett å lese «Mammas waldorfsalat»
Smørgåstårta
Smørgåstårta smaker godt og er enkelt å lage, dersom du ikke har store ambisjoner for utseendet. Start med å lage fyll. Jeg har laget to slag, for å gi litt variasjon i kaka. Fyll 1: 4 hardkokte egg, delt i små terninger 3 vårløk i fine strimler 200 g pillede reker 4 dl creme fraicheFortsett å lese «Smørgåstårta»
Lys lapskaus
Lys lapskaus er nydelig tradisjonsmat, som jeg gjerne serverer på høsten eller vinteren, som søndagsmiddag. 800 g lettsaltet svinekjøtt, gjerne en stor knoke med 800 g kjøtt på 4 gulrøtter, skrelt og delt i terninger 1 persillerot, skrelt og delt i terninger 200 g sellerirot, skrelt og delt i terninger 500 g poteter, gjerne noenFortsett å lese «Lys lapskaus»
Pannekaker med lun eplemos og is
Pannekaker med lun eplemos og is er en deilig dessert. Her har jeg servert dem med karamellisert popcorn, mandelflak, krokan, mynteblader og spiselige blomster. Du kan gjøre den lettvinn med å kjøpe ferdige pannekaker og eplekompott, eller gjøre som meg, lage alt selv. Pannekakene: 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 eggFortsett å lese «Pannekaker med lun eplemos og is»
Pannekaker
Pannekaker er en av barndommens middager. Vi spiste alltid pannekaker etter vi hadde spist tomatsuppe. 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 egg 1 ss smør Bland mel og salt og lag en grop i midten. Tilsett litt og litt av melken, mens du rører innenfra og utover med en visp. NårFortsett å lese «Pannekaker»
Svensk romsås eller rognsaus
Svensk romsås eller rognsaus smaker godt til både røkt, bakt, stekt, grillet og kokt fisk. Den er super som tilbehør til både forretter og hovedretter og serveres kald. 400 g creme fraiche 75 g majones 2 sjarlottløk, finhakket 10 cm purre, finhakket 75 g rød rogn, f.eks. lakserogn 1 ts salt 1 ts sitronpepper RørFortsett å lese «Svensk romsås eller rognsaus»
Budapestrull
Budapestrull burde kanskje kommet fra Ungarn, men den er faktisk svensk. Budapestrull egner seg veldig godt, både til dessert og som kake til kaffen. 100 g hasselnøtter 90 g sukker 1 ss vaniljesukker 50 g maisenna 200 g eggehvite 200 g finkornet sukker Legg hasselnøttene på en stekeplate og sett dem i ovnen 200 graderFortsett å lese «Budapestrull»