Pickles er mer enn sylteagurk og smaker godt, både på brødskiva og til mange slags middagsretter, f.eks. julematen. Farmoren min lagde fantastisk pickles, men jeg har dessverre ikke fått tak oppskriften hennes. Jeg prøver meg stadig frem for å finne den perfekte oppskriften og denne er min favoritt til nå. Du får kjøpt fersk krondillFortsett å lese «Pickles er mer enn sylteagurk»
Kategoriarkiver: Svensk
Laks på grillen
Laks på grillen er lettvint og veldig godt. Jeg har vært så heldig at jeg har fått tak i villaks og siden det er sommer, er det deilig å pakke den inn i folie og legge den på grillen. Rens og vask laksen godt, dryss på salt og pepper, både inni og utenpå. Fyll denFortsett å lese «Laks på grillen»
Ørretrøre i mørdeigsformer
Ørretrøre i mørdeigsformer er en super liten rett, som passer til koldtbord, tapas eller som en del av et festmåltid. 100 g røkt ørret, delt i små terninger 100 g kremost, romtemperert 1 lite glass rød rogn 3 ss rømme 2 ss sitronsaft 1 ts dijonsennep 1 eple i små terninger 3 ss gressløk, finhakketFortsett å lese «Ørretrøre i mørdeigsformer»
Fine rundstykker med frømiks
Fine rundstykker med frømiks er luftige og saftige og nydelig tilbehør til supper, gryteretter, eller til frokost med deilig pålegg på. Denne oppskriften gir ca. 20 rundstykker. 125 g smør 1 pk gjær 6 dl melk 1 egg, sammenpisket 1 kg hvetemel 150 g frømiks 1 ss sukker 1/2 ts bakepulver 1 ts salt TilFortsett å lese «Fine rundstykker med frømiks»
Sursild
Sursild er kjent og kjært på mange norske frokostbord. Du kan kjøpe ferdig, men det er morsomt å lage sild selv, så det kan jeg virkelig anbefale. 4 spekesildfileter 1 løk i ringer Legg silden i vann eller melk over natten, så den blir litt mindre salt. Skyll, tørk av og del i gaffelbiter. Lake:Fortsett å lese «Sursild»
Lettvinn eplekake
Lettvinn eplekake er helt super når du får overraskende besøk eller har dårlig tid og har lyst på noe godt. Denne eplekaka er saftig og deilig smak av kanel. 150 g mel 150 g sukker 1/2 ts bakepulver 150 g smør 2 egg Bland det tørre i en bolle. Visp eggene lett sammen, smelt smøretFortsett å lese «Lettvinn eplekake»
Grønn ertesuppe
Grønn ertesuppe er en deilig tradisjonsrett og kan brukes til både middag, lunsj og nattmat. Jeg lager alltid en stor porsjon og fryser ned halvparten til senere bruk. 2 pakker tørkede, grønne erter 2 svineknoker (jeg bruker 1 røkt og 1 urøkt) 4 finhakkende løk 2 finhakkede sellerirøtter Pepper Fersk timian 2 laurbærblader 4 gulrøtterFortsett å lese «Grønn ertesuppe»
Wallenbergare med ertepuré og båtpoteter
Wallenbergare med ertepuré og båtpoteter er en svensk tradisjonsrett som kommer fra restaurant Cecil i Stockholm. Den lages opprinnelig med kalvekjøtt, men det går helt fint med vanlig kjøttdeig. 500 g kjøttdeig 2 egg 1/2 ts hvit pepper 3 dl fløte 1/2 ts nellik 1/2 ts muskat 2 dl strøkavring eller panko 1/2 ts saltFortsett å lese «Wallenbergare med ertepuré og båtpoteter»
Mannen i husets julesild
Mannen i husets julesild smaker deilig av portvin og julekrydder, som vi kjenner fra den norske julebaksten. 6 kryddersildfileter 1 dl eddik 7 % 1,5 dl sukker 1 dl vann 1 dl portvin 1,5 ts hel sort pepper 1 laurbærblad 10 nellikspiker 1 kanelbark 1 stjerneanis 2 middels store rødløk i tynne skiver VannFortsett å lese «Mannen i husets julesild»
Saftig hverdagsbrød
Saftig hverdagsbrød er supert å lage, dele i to, legge i fryseren og ta opp etter hvert som de skal spises. Den lange eltetiden er viktig for at brødet skal bli saftig, så beregne god tid til både den og til hevingen. 200 g hvete helkorn 300 g fint sammalt hvetemel 750 g hvetemel 1.5Fortsett å lese «Saftig hverdagsbrød»