Lammenuggets er ikke like vanlig som kyllingnuggets, men er deilig fast food. Oppskriften er passe til 4 pers. 600 g lammekjøttdeig Salt og pepper 3 egg 7,5 dl frityrolje (solsikke eller raps, eller en blanding) 3 dl hvetemel 3 dl panko eller strøkavring Bland kjøttdeigen med salt og pepper til den blir smidig. Form småFortsett å lese «Lammenuggets»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Kylling i kokossaus
Kylling i kokossaus er en rett som smaker godt og er rask å tilberede. Sausen som er syrlig, søt, hot og fyldig. Om du ikke ønsker retten så sterk, kan du halvere mengden sambal oelek. Oppskriften er passe til 4 pers. 1 boks kokoskrem 1 løk, finhakket 3 ss limejuice 2 fedd hvitløk, finhakket 2Fortsett å lese «Kylling i kokossaus»
Asiatisk gryte med nudler
Asiatisk gryte med nudler er en velsmakende og rask hverdagsrett, som kan gjøres sterkere eller mildere, ved å justere mengden sriracha. Oppskriften er passe til 3 – 4 pers. Solsikkeolje til steking 2 løk i skiver 500 g kjøttdeig av svin, kylling eller storfe 4 fedd hvitløk 2 ts revet ingefær 1 ts sesamolje 2,5Fortsett å lese «Asiatisk gryte med nudler»
Perfekt ribbe
Perfekt ribbe er en litt spesiell utfordring hjemme hos oss. Jeg MÅ koke ribba, for å få mølje og mannen min MÅ ha sprø svor. Jeg fulgte en oppskrift en gang, for å få sprø svor på den kokte ribba, med en popcorneffekt som resultat. Nesten all svoren satt fast i toppen av komfyren ogFortsett å lese «Perfekt ribbe»
Kantareller med løk og bacon
Kantareller med løk og bacon er perfekt tilbehør til vilt og andre stekte kjøttretter, som f.eks. biff eller svinefilet. Du kan også legge det på brødskive og bruke som en liten kveldsrett. 1 løk 200 g kantareller 100 g baconterninger Stek kantarellene i smør, ta den ut og stek baconet i samme smør, tilsett løkenFortsett å lese «Kantareller med løk og bacon»
Ladydrink
Ladydrink er en deilig eksotisk drink, som er lett å like. 9 cl Bacardi 6 cl aprikosbrandy 2 splasher grenadine 12 cl appelsinjuice 12 cl ananasjuice 1 cocktailbær til pynt Rist sammen Bacardi, aprikosbrandy, og juice i en shaker og hell det over i et glass med is. Tilsett grenadinen og pynt med cocktailbær. Fortsett å lese «Ladydrink»
Reinsdyrplomme med rødvinssaus
Reinsdyrplomme med rødvinssaus og kantareller med løk og bacon er nydelig selskapsmat. Tilbehøret kan også brukes til reisdyrstek eller annen biff. Kantareller med løk og bacon: 1 løk 200 g kantareller 100 g baconterninger Stek kantarellene i smør, ta den ut og stek baconet i samme smør, tilsett løken og kantarellen og stek til løkenFortsett å lese «Reinsdyrplomme med rødvinssaus»
Murgh makhani
Murgh makhani eller butter chicken, er en nydelig indisk rett fra Delhi, som er populær i indiske restauranter over hele verden. Ingefærpaste og hvitløkspaste fås på glass i velassorterte matbutikker. Krydderne du ikke finner i matbutikken din, får du kjøpt i asiatiske butikker. Kylling i marinade: 500 gram kylling lårfilet (ev. brystfilet), delt i munnfullFortsett å lese «Murgh makhani»
Hvitløk og urter i svingen – hvitløks- og urtesnurrer
Hvitløk og urter i svingen – hvitløks- og urtesnurrer passer til for eksempel suppe eller som del av et tapasmåltid. Denne oppskriften gir 30 – 34 deilige snurrer, som også er supre å fryse ned. 1 kg hvetemel 6 dl vann 100 g smeltet smør 2 ts salt 1 pose tørrgjær Elt alt sammen i ca. 10Fortsett å lese «Hvitløk og urter i svingen – hvitløks- og urtesnurrer»
Kokoscurry med tunfisk
Kokoscurry med tunfisk er en nydelig rett som spises flere steder i Oceania og Stillehavet. Oppskriften er passe til 2 personer. 3 ss kokosolje 1 løk, grovhakket 1 ts revet ingefær 2 fedd hvitløk finhakket 2 røde chili, finhakket 1 ss karripulver 1 boks kokosmelk 4 vårløk strimlet 1 agurk skrelt, frøene skrapt ut medFortsett å lese «Kokoscurry med tunfisk»