Cowboysmørsaus passer perfekt til deg som er glad i kryddersmør. Den passer til biff, kylling og svin og som tilbehør til bakt potet. 6 ss smør 1/2 sitron, kun saften og revet skall 4 fedd hvitløk, finhakket 1 ss dijonsennep 1 klype cayennepepper 1/4 ts paprika 1/4 ts knuste røde pepperflak 2 ss frisk hakketFortsett å lese «Cowboysmørsaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Sapasui
Sapasui er Stillehavets versjon av chop suey. I denne autentiske sapasuioppskriften bruker jeg kylling, men du kan gjerne bruke storfebiff eller svinefilet, om du vil det. Om du ikke får tak i vermicellinudler, kan du bruke andre nudler du liker. 250 g vermicellinudler 300 g kylling lårfilet i spisestore terninger 2 ss peanøttolje 1 løk,Fortsett å lese «Sapasui»
Helstekt kylling mascarpone og potet- jordskokkblanding
Helstekt kylling mascarpone og jordskokk er en rett hvor alt lages i samme form. Kyllingen blir saftig og har en deilig smak av urter. Oppskriften er passe til 4 personer. Poteter og jordskokker: 500 g jordskokker, skrelt 500 g minipoteter med fint skall 1/2 sitron 4 hvitløksfedd, finhakket 5 kvister frisk timian 3 ss olivenoljeFortsett å lese «Helstekt kylling mascarpone og potet- jordskokkblanding»
Skrikende orgasme
Skrikende orgasme eller screaming orgasm, som drinken opprinnelig heter, er en deilig, søt drink, som egner seg som en slags drikkelig dessert. 2 cl Dooley’s Toffee 2 cl hvit rom (f.eks. Bacardi Carta Blanca) 2 cl kaffelikør Melk Pynt: jordbær, mynte Rist rom og likører sammen med is i en shaker. Sil innholdet over iFortsett å lese «Skrikende orgasme»
Hjemmelaget pølse med rødkål
Hjemmelaget pølse med rødkål smaker helt fantastisk, men du kan bruke ferdig pølse også, men da anbefaler jeg den grove varianten. Vi har lagd julepølse selv og den smaker godt til mer enn julemiddagen. Denne gangen har jeg laget gammeldags, brun saus, ovnsbakte poteter og rødkål i ovnen. Denne rødkålen er en favoritt her, medFortsett å lese «Hjemmelaget pølse med rødkål»
Balsamicopoteter
Balsamicopoteter smaker nydelig til stekt eller grillet kjøtt. Oppskriften er passe til 4 personer. 1 kg kokefaste poteter i 1/2 cm skiver 5 rødløk i strimler 200 g smør Salt og pepper Fersk timian 2,5 dl god, vellagret balsamico Legg smøret i klatter i langpannen og legg i potetskiver og løkstrimler. Sett pannen i ovnenFortsett å lese «Balsamicopoteter»
Kald middelhavssaus
Kald middelhavssaus er deilig tilbehør til stekt og grillet mat, eller som en del av meze (det østlige og sørlige Middelhavets svar på tapas) 1/2 glass fetaost, avsilt og smuldret 1 dl majones 1 ts honning 1/2 dl gresk yoghurt 2 ss frisk mynte, finhakket 1 ts sitronskall, finrevet 1 fedd hvitløk Salt og pepperFortsett å lese «Kald middelhavssaus»
Kokosnøttfisk
Kokosnøttfisk er en fantastisk rett fra Nauru. De bruker gjerne mahi-mahi eller tilapia, som er hvite fiskeslag. Siden det ikke er lett å skaffe disse i Norge, kan du bruke andre, mer tilgjengelige fiskeslag. 4 porsjoner 800 g fiskefileter 1 boks kokosmelk 1 lime, i skiver Salt og pepper 1 kokosnøtt, revet (ev. ferdigrevet kokos) 2Fortsett å lese «Kokosnøttfisk»
Grillet indrefilet med bearnaise og ovnsbakt miniløk
Grillet indrefilet med bearnaise og ovnsbakt miniløk er en matrett de fleste liker. Fileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før grilling. Krydre med salt og pepper rett før grilling. Brun fileten raskt på alle sider. Legg fileten på den øvre rista i grillen og la den kose seg ferdig der. Om du brukerFortsett å lese «Grillet indrefilet med bearnaise og ovnsbakt miniløk»
Torta Barozzi
Torta Barozzi (Barozzikake) er en kake med tradisjoner tilbake til 1886. Siden den originale oppskriften er strengt hemmelig og kaken laget etter den opprinnelige oppskriften kun kan nytes hos Pasticceria Gollini i Vignola i Italia, er denne oppskriften så nær jeg kan komme. Den smaker helt nydelig og i tillegg er den glutenfri, for demFortsett å lese «Torta Barozzi»