Svigermors smultringer er verdens beste og det er selvfølgelig hennes oppskrift som brukes her i huset. Jeg oppbevarer dem i fryseren og tar opp etter hvert som de skal brukes. 3 egg 270 g sukker 1,5 dl fløte 1,5 dl rømme 2 ts hornsalt 1 ts kardemomme 25 g smeltet smør Ca. 500 g hvetemelFortsett å lese «Svigermors smultringer»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Sherrysild
Sherrysild har en mild tomatsmak, i tillegg til den deilige smaken av sherry. Sherrysild passer spesielt godt på frokostbordet til jul, men kan selvfølgelig lages og nytes hele året. Den er holdbar i 1-2 uker i kjøleskapet. 4 kryddersildfileter, utvannet 1 rødløk i tynne ringer Lake: 1 dl sukker 1 dl sherry 3 ss sherryeddikFortsett å lese «Sherrysild»
Pasta med biff og gremolata
Pasta med biff og gremolata er knallgodt. Gremolataen er kald og røres inn i retten ved servering, så den blir lun og god. Gremolata er en italiensk blanding av bl.a. finhakkede urter, som passer til både kjøtt- og fiskeretter. Gremolata: 1 pk bladpersille, finhakket 2 fedd finhakket hvitløk 1 rød chili, finhakket 1/2 finhakket rødløkFortsett å lese «Pasta med biff og gremolata»
Alt i en form med fisk og grønnsaker
Alt i en form med fisk og grønnsaker er en lettvinn og god hverdagsrett, som passer til både liten og stor. Jeg har brukt torsk, men du kan bruke hva slags fisk du vil. både rød og hvit, eller en blanding. 800 g fiskefilet i porsjonsstykker 4 ss nøytral olje 1 pk persille, finhakket 4Fortsett å lese «Alt i en form med fisk og grønnsaker»
Ukemeny 51
Ukemeny 51 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Ouziris Ouziris er en deilig arabisk alt-i-ett-risrett, som faller i smak hos både liten og stor. Den er ikke sterk, kun smaksrik, men om du ønskerFortsett å lese «Ukemeny 51»
Julekos for voksne
Julekos for voksne er en martini med kremet sjokoladesmak. Den kan minne om en milkshake med sjokoladesmak og kan gjerne brukes som dessert. 1 sitron- eller limebåt Julefarget strøssel 1 dl hvit sjokoladelikør 1 dl helmelk Isbiter 1 dl vaniljevodka 1 polkastav Slik gjør du Hell litt strøssel i en liten bolle, som er vidFortsett å lese «Julekos for voksne»
Julekransekake
Julekransekake er en julepyntet kransekake. Jeg har pyntet den med spiselig kakepynt med julemotiver fra cacas, men du kan jo bruke andre «julete» ting, som for eksempel sjokoladenisser, skumnisser, juleknapper eller polkastokker. 500 g mandler 500 g melis 4 eggehviter (må tilpasses) Skåld halvparten av mandlene (Kok opp vann, legg i mandlene og la demFortsett å lese «Julekransekake»
Laks med dillstuede poteter og agurksalat
Laks med dillstuede poteter og agurksalat er en tradisjonsrik rett og smaker nydelig. Du kan selvfølgelig lage denne retten med andre fiskeslag også, f.eks. røye og ørret. Agurksalat: 2 dl vann 1/2 dl eddik 1 ss sukker 1/2 ts pepper 1 agurk Bland sammen vann, eddik, sukker og pepper. Skjær agurken i tynne skiver. JegFortsett å lese «Laks med dillstuede poteter og agurksalat»
Kalkunbryst med fløtesaus og rødvinskokte pærer
Kalkunbryst med fløtesaus og rødvinskokt pære er en velsmakende selskapsrett, som er enkel å servere til mange. Det smaker godt med pommes boulangere og rødkål til, men det passer med andre poteter og grønnsaker, om du heller vil det. Pommes boulangere: 1 kg poteter 2 store løk hakket 2 fedd hvitløk, finhakket Bladene fra 1Fortsett å lese «Kalkunbryst med fløtesaus og rødvinskokte pærer»
Madeiragryte
Madeiragryte har kraftig, rund og god smak og kjøttet blir fantastisk mørt, etter flere timer i ovnen. 1 kg høyrygg av storfe Smør/olje til steking 50 g tørket steinsopp 400 g gulrot, 300 g småløk 3 fedd hvitløk 1 kvast fersk timian 2 laurbærblader 600 g hakkede tomater 2 ss tomatpuré 4 dl Madeira 4Fortsett å lese «Madeiragryte»