Rømmegrøt – hjemmelaget selvfølgelig, og det er ingen grunn til å kjøpe ferdig, når den er så enkel å lage selv. Billigere blir det også. 2 beger rømme 2,5 dl hvetemel 6 dl melk 1 ts salt Sukker og kanel Kok rømmen i to minutter. Tilsett halvparten av melet og rør kraftig til det kommerFortsett å lese «Rømmegrøt – hjemmelaget selvfølgelig»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Ertesuppe av møljekraft og bayonneskinke
Ertesuppe av møljekraft og bayonneskinke er fin å lage når man har rester etter jul. Du kan selvfølgelig bruke annen kraft også, eller koke ertene med knoke. 1 pakke tørkede, gule erter Bayonneskinke i terninger 2 finhakkende løk 1 finhakket sellerirøtter Pepper Fersk timian 1 laurbærblad 2 gulrøtter 1 finstrimlet purre Dag 1: Legg erteneFortsett å lese «Ertesuppe av møljekraft og bayonneskinke»
Lakrisfudge
Lakrisfudge er helt perfekt godteri, om du er glad i lakris. Du kan gjerne tilsette svart konditorfarge i tillegg, så blir de mørkere. 1 boks søt, kondensert melk 1 dl fløte 280 g sukker 1 pk panda lakris 115 g smør 6 ts lakrispulver 1 ss salt Bland melk, fløte, sukker smør og halvparten avFortsett å lese «Lakrisfudge»
Salat med couscous og biffstrimler
Salat med couscous og biffstrimler er supert om du har rester etter en biffmiddag. Om du ikke har biffrester, kan du bruke roastbiff i denne retten, det smaker også nydelig. 2 porsjoner couscous 1 ss kyllingfond 2 ss olivenolje 1 pose sukkererter Salat etter eget ønske, finstrimlet Spissrødkål, eller vanlig rødkål, finstrimlet 1 vårløk, finstrimlet ResterFortsett å lese «Salat med couscous og biffstrimler»
Spania: Pizzeria di Mare på La Manga
Vi er alltid minst én tur på pizzeria’n når vi er på La Manga. Betjeningen er veldig hyggelig og har vært der i mange år. Menyen er lang og variert og selv om jeg ikke har smakt alle rettene, vil jeg fremheve involtinien. Det er fylt svin med en nydelig blåskimmelsaus og jeg spiser denFortsett å lese «Spania: Pizzeria di Mare på La Manga»
Lemon curd (sitronkrem)
Lemon curd er en britisk sitronkrem, som smaker godt til f.eks. makroner, cupcakes, gjærbakst, kakefyll, vafler eller til iskrem. Den er kjapp å lage og holder seg lenge hvis den får stå kaldt. 4 eggeplommer 150 g sukker 1 dl (120 g) presset sitronsaft (ca 2-3 sitroner) Revet skall av 2 sitroner 100 g smørFortsett å lese «Lemon curd (sitronkrem)»
Minas pokebowl
Minas pokebowl er en nydelig og sunn rett, som passer til lunsj eller kveldskos. Sausen: 1 dl soyasaus 2 ss demerarasukker ev. honning 1/2 ts malt ingefær 3 cm hvitløk fra tube, ev. finhakket hvitløk 2 ss vann Kok opp ingrediensene til sausen og kjøl den ned. Minas pokebowl: Risnudler Sukkererter Paprika Avokado Agurk GulrøtterFortsett å lese «Minas pokebowl»
Elggryte – en helt nydelig en
Elggryte smaker helt nydelig, særlig en mørk høst- eller vinterkveld. Jeg serverer den med kokte perlepoteter eller mandelpoteter, men om du vil, kan du dele potetene i terninger og tilsette dem i gryta, eller servere med potetmos. 2 pk skivet sopp etter eget ønske, f.eks. kantareller, aroma- eller sjampinjong. 4 løk i strimler 1 kgFortsett å lese «Elggryte – en helt nydelig en»
Sticky rice
Sticky rice brukes i mange retter i Sørøst Asia. Dette er grunnoppskriften. Det er viktig at du bruker egnet ris, for den må inneholde mye gluten. 250 g ris (spør i asiatisk butikk, så du får en som blir sticky) Vann Kvelden før risen skal brukes, legges den i godt med vann. Når risen skalFortsett å lese «Sticky rice»
Danmark: Danske smørrebrød
Danske smørrebrød er en selvfølge når vi er i Danmark. Det er så mange varianter og felles for alle sammen, er at de smaker kjempegodt og ser lekre ut. Dessuten blir du stappmett av dem, for de er større enn de ser ut på bildet her. Smørrebrødet til venstre er biff tartar. Det er råFortsett å lese «Danmark: Danske smørrebrød»