Juledessert med sirupssnipper smaker godt og er en fin måte å bli kvitt litt av julekakene på. Jeg har brukt sirupssnipper, men du kan også bruke pepperkaker. Jeg har Noras eplekompott, men om du heller vil bruke en annen kompott, finnes det flere i matbutikken. 150 g sirupssnipper 50 g smør 3 dl kremfløte 200 g kremostFortsett å lese «Juledessert med sirupssnipper»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Julegløggsild
Julegløggsild er kjempeenkel å lage og smaker veldig godt til julefrokosten. Husk å beregne tid til at smakene skal få satt seg. 2 glass kryddersild 1 dl julegløgg 2 ss julegløggkrydder 1 dl rosiner 1 dl hasselnøtter Hell kryddersild inkl. laken i en bolle og bland med julegløgg, julegløggkrydder, rosiner og hasselnøtter. Hell blandingen overFortsett å lese «Julegløggsild»
Tabascosild
Tabascosild er morsomt, raskt og enkelt å lage. Det eneste som tar tid er ventingen, men denne tiden kan brukes til masse annet. Mange av sildeoppskriftene mine er arvet og laget i flere generasjoner, men denne er komponert her i huset for noen år siden, og er veldig populær hos oss. 16 kryddersildfileter 1 dl rapsoljeFortsett å lese «Tabascosild»
Romrosinis med karamelliserte mandelflak og masse annet godt
Romrosinis var favorittisen min i barndommen og den smaker enda bedre nå når jeg lager den selv. Her har jeg pyntet med ekstra romrosiner, karamelliserte mandelflak, pikekyss, physalis, blåbær, bringebær og mynte. Jeg serverer en liten bit med biscotti til også. Romrosinis: 2 dl rosiner Litt god rom 2 vaniljestenger av god kvalitet (f.eks. Tahiti) 5 dlFortsett å lese «Romrosinis med karamelliserte mandelflak og masse annet godt»
Jul på do
Jul på do høres sikkert litt merkelig ut, men hvorfor skal vi ikke julepynte litt på do også? Jeg synes det er en hyggelig overraskelse for gjestene, så jeg pynter og tenner telys på do. Om du er redd for brann, det finnes telys som går på batteri. Den gamle dukken er arvet etter svigermor.Fortsett å lese «Jul på do»
Pad thai – thailandsk gatemat
Pad thai er en rask og lettvint rett, som serveres som fastfood i Thailand. Jeg bruker vel ca 20 minutter på å lage den. Du kan bruke bønnespirer fra boks, men de friske smaker veldig mye bedre. 4 ss tamarindpaste 12 ss vann 8 ss fishsaus 8 ss brunt sukker 4 ss soyasaus 1 pakkeFortsett å lese «Pad thai – thailandsk gatemat»
Peanøttkaker
Peanøttkaker smaker godt og er supre å lage sammen med barn, siden de er enkle å lage og det ikke er noen steking. Jeg lager dem ofte til jul også og de er veldig populære hos oss. 1 boks lys sirup 1 glass peanøttsmør 1 ts vaniljesukker 1 pk finknust Ritzkjeks. Varm sirup og peanøttsmør.Fortsett å lese «Peanøttkaker»
Tabbouleh
Tabbouleh kan erstatte ris i mange retter. Den smaker også godt som en del av en meze (østlige og sørlige Middelhavets svar på tapas). Du får kjøpt tabbouleh som halavfabrikata i velassorterte matbutikker, men den smaker aller best når den er hjemmelaget. 0,6 dl bulgur 2,8 dl finhakket persille ½ kg faste, røde tomater (finhakkede)Fortsett å lese «Tabbouleh»
Elgfilet med persillerotpuré og en nydelig fløte- og konjakksaus
Elgfilet med persillerotpuré og en nydelig fløte- og konjakksaus er fantastisk mat og med denne sausen til, blir jeg et litt lykkeligere menneske. Kjøttet: Kjøttet vakuumeres med timian, olje, pepper og laurbærblader og legges i sous viden i 2 timer på 56 grader. Deretter får det noen minutter på grillen, slik at det får enFortsett å lese «Elgfilet med persillerotpuré og en nydelig fløte- og konjakksaus»
Kulfi – iskrem
Kulfi er den indiske, og pakistanske varianten av is. Den brukes også i Bangladesh og Sri Lanka. Jeg synes den smaker helt fantastisk og er en perfekt avslutning på et måltid fra disse landene. 1,5 l helmelk 1 vaniljestang 1 ts hele kardemommekjerner 60 g sukker 2 dl kremfløte 20 g pistasjnøtter 20 g skåldedeFortsett å lese «Kulfi – iskrem»