Kokoscurry med tunfisk er en nydelig rett som spises flere steder i Oceania og Stillehavet. Oppskriften er passe til 2 personer. 3 ss kokosolje 1 løk, grovhakket 1 ts revet ingefær 2 fedd hvitløk finhakket 2 røde chili, finhakket 1 ss karripulver 1 boks kokosmelk 4 vårløk strimlet 1 agurk skrelt, frøene skrapt ut medFortsett å lese «Kokoscurry med tunfisk»
Kategoriarkiver: Fisk
Vår aller beste fiskeburger
Vår aller beste fiskeburger er laget med en blanding av malt og finhakket fisk. Den er saftig og har en nydelig dressing. Oppskriften gir 3-4 burgere. Dressing: 3 dl crème fraîche 100 g majones 3 ss sweet chilisaus 1/2 ss srirachasaus 1 neve dill finhakket 1/2 sitron, kun saften Salt og pepper Bland alt sammenFortsett å lese «Vår aller beste fiskeburger»
Skatevinger med gremolata
Skatevinger med gremolata er nydelig. Jeg bestiller skatevinge på Meny, men det er sikkert flere butikker som kan skaffe det. Oppskriften er passe til 4 pers. Gremolata: 1 finhakket potte dill 1 potte persille 2 fedd finhakket hvitløk 1 lite glass kapers 2 finstrimlede vårløk 2 dl mangoeddik 1 dl sitronolje 1 dl olivenolje AltFortsett å lese «Skatevinger med gremolata»
Tunfiskbiff med potetmos og gremolata
Tunfiskbiff med potetmos og gremolata er super mat å servere gjester, siden gramolataen skal serveres kald og kan lages i forveien. Jeg kan love at den fersk tunfisk er noe helt annet enn den du får kjøpt på boks. Den ferske har nesten en kjøttaktig konsistens og smaker nydelig og du får bl.a. kjøpt denFortsett å lese «Tunfiskbiff med potetmos og gremolata»
Kokosnøttfisk
Kokosnøttfisk er en fantastisk rett fra Nauru. De bruker gjerne mahi-mahi eller tilapia, som er hvite fiskeslag. Siden det ikke er lett å skaffe disse i Norge, kan du bruke andre, mer tilgjengelige fiskeslag. 4 porsjoner 800 g fiskefileter 1 boks kokosmelk 1 lime, i skiver Salt og pepper 1 kokosnøtt, revet (ev. ferdigrevet kokos) 2Fortsett å lese «Kokosnøttfisk»
Pasta med tunfisk i kremet tomat- og kaperssaus
Pasta med tunfisk i kremet tomat- og kaperssaus er en velsmakende pastarett med saus som er kremet av mascarpone. Oppskriften er passe til 4 personer. 2 ss olivenolje 1 rødløk, finhakket 500 g cherrytomater, delt i 4 3 dl hvitvin eller eplemost 3 ss fiske- eller hummerfond 226 g mascarpone (1 boks) 30 g parmesan,Fortsett å lese «Pasta med tunfisk i kremet tomat- og kaperssaus»
Laks med smak av Østen
Laks med smak av Østen er en velsmakende rett som lages på tiden det tar å koke ris. Et tips når du skal få kjernene ut av granateplet, er å dele det i to, putte den ene halvdelen i en brødpose, holde posen lukket og slå på den fra utsiden. Da slipper du sprut overFortsett å lese «Laks med smak av Østen»
Lutefisk
Lutefisk er tradisjonsmat man enten elsker eller hater. Tilbehøret varierer fra familie til familie, men her er alt du trenger å vite for å lage en perfekt lutefiskmiddag selv. Oppskriften er passe til 4 personer. Lutefisken: 2 kg lutefisk av god kvalitet, gjerne loin (ryggen). Legg den i en form og strø på rikelig medFortsett å lese «Lutefisk»
Lohipaistos – gravlaks- og potetform
Lohipaistos inneholder de to mest brukte middagsingrediensene i Finland, laks og poteter. Om du ikke vil grave laksen selv, kan du kjøpe ferdig gravlaks. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Gravlaks: 6 ss havsalt 6 ss sukker 2 ss brandy 6 ss finhakket dill 500 g laksefilet i 2 jevnstore stykker Bland havsalt, sukker,Fortsett å lese «Lohipaistos – gravlaks- og potetform»
Marinert tunfisk med brokkolini gomaae
Marinert tunfisk med brokkolini gomaae er en japansk rett som jeg liker veldig godt. Om du ikke har tilgang til fersk tunfisk, kan du bruke laks. Brokkolini gomaae: 1,5 ss hvite og svarte sesamfrø, ristet i tørr panne til de er lett brune 400 g Broccolini (Bimi) 2 ss ekstra virgin olivenolje 1 ss sesamoljeFortsett å lese «Marinert tunfisk med brokkolini gomaae»