Tunfisk med avokado er en nydelig rett, som både er sunn og enkel og rask å tilberede. Om du kun har smakt tunfisk fra boks, kommer du til å bli overrasket over den nydelige smaken på fersk tunfisk. Meny har fersk tunfisk, men om du ikke ikke har tilgang på tunfisk, kan du bruke Salma.Fortsett å lese «Tunfisk med avokado»
Kategoriarkiver: Fisk
Hummersuppe med laks og reker
Hummersuppe med laks og reker inneholder ikke hummer, men hummerfond, som du får kjøpt på Meny og andre velassorterte matbutikker og på nett. Den smaker mer eksklusiv enn den er. 1 løk, finhakket 2 gulrøtter i små terninger 1 persillerot i små terninger 1 liten fennikel i små terninger (om du er så heldigFortsett å lese «Hummersuppe med laks og reker»
Laks og nudler som i Østen
Laks og nudler som i Østen er en veldig sunn rett, som er enkel å lage til mange. Oppskriften er passe til 4-6 personer. 2 løk i strimler 1 pk shitakesopp i skiver 1 gulrot i strimler 3 fedd hvitløk, finhakket 1 cm finhakket ingefær 2 ts soyasaus 1 ts malt sitrongress 1 ss fishsauceFortsett å lese «Laks og nudler som i Østen»
Ovnsbakt dorade
Ovnsbakt dorade (dourada, dorado) er en nydelig Middelhavsrett. Om du har smakt dorade fra Middelhavet og synes den ikke er så spennende, får du en helt annen opplevelse om du kjøper den i ferskvaredisken i Norge, Denne doraden er oppdrettsfisk, vokst opp i Biscayabukten, med mye kjøligere vann og smaker helt nydelig. Dorade selges somFortsett å lese «Ovnsbakt dorade»
Thailandsk laks med nudler
Thailandsk laks med nudler er en rett, som er rask å tilberede og smaker godt. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 500 g laks i terninger 1 finhakket løk 4 vårløk i skiver 1 paprika i strimler 2 bok choi i grove skiver 1 pk shitakesopp i skiver 1 boks kokoskrem 2 ss chiliFortsett å lese «Thailandsk laks med nudler»
Lakseburger
Lakseburger er sunt og godt og enkelt å lage selv. Jeg har servert dem med burgerbrød, aioli, båtpoteter og litt frisk salat, tomat og agurk. 800 g fersk laksefilet 4 fedd hvitløk 1 rød chili, finhakket 1 stor løk, finhakket 1/2 ts muskat 2 egg saften av 1/2 lime en god neve fersk persille, hakketFortsett å lese «Lakseburger»
Ovnsbakt laks med parmesan- og persilletopping
Ovnsbakt laks med parmesan- og persilletopping har smaker fra Middelhavsområdet og kan serveres med mye forskjellig tilbehør. Jeg har brukt råstekte potetskiver og bukettblomkål. Råstekte poteter: Skjær potetene i ganske tynne skiver. Risle langpanna med litt olivenolje. Fordel potetene utover. De må ikke ligge oppa hverandre. Risle over litt mer olivenolje og stek dem påFortsett å lese «Ovnsbakt laks med parmesan- og persilletopping»
Laks med karri- og peppersaus
Laks med karri- og peppersaus er en av mine favorittretter med laks. Du får kjøpt syltet pepper på Meny og en del delikatesseforretninger. Oppskriften er passe til 4 personer. Sausen: 2 ss smør 6 sjalottløk 2 ts karri 2 dl hvitvin 5 dl fløte 2 gulrøtter i tynne skiver 1 ss grønnsaksfond 1 ss syltetFortsett å lese «Laks med karri- og peppersaus»
Laks tikka masala
Laks tikka masala er laks marinert i en blanding av yoghurt og forskjellige krydder, servert i en deilig tomatsaus. Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g laksefilet, delt i mindre biter Marinade: 1 dl yoghurt naturell 1/2 sitron, kun saften 3 cm frisk ingefær, finrevet 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 ts chilipulver 1 tsFortsett å lese «Laks tikka masala»
Tunfisk med smak av Øst-Asia
Tunfisk med smak av Øst-Asia er en velsmakende rett som lages på tiden det tar å koke ris. Et tips når du skal få kjernene ut av granateplet, er å dele det i to, putte den ene halvdelen i en brødpose, holde posen lukket og slå på den fra utsiden. Da slipper du sprut overFortsett å lese «Tunfisk med smak av Øst-Asia»