Hjemmelaget fiskesuppe smaker mye bedre enn posesupper og det er slett ikke vanskelig eller spesielt tidkrevende. Denne oppskriften på laksesuppe er passe til 4 personer. 2 ss smør 1 finhakket løk 2 store gulrøtter i bittesmå terninger 2 neper i bittesmå terninger 1/2 fennikel 2 dl hvitvin 2 ss fiskefond 1/2 finhakket purre 1 kvastFortsett å lese «Laksesuppe»
Kategoriarkiver: Fisk
Hvitløk- og pestobakt laks med den deilige fiskesausen til mamma
Hvitløk- og pestobakt laks med den deilige fiskesausen til mamma er mammas ide, og jeg har med god samvittighet har stjålet den. Laksefileten: 1 glass pesto 4 cm hvitløk fra tube Salt Legg laksen i en smurt, ildfast form, bland ingrediensene sammen og smør dem utover fisken. Sett formen i ovnen på 200 grader iFortsett å lese «Hvitløk- og pestobakt laks med den deilige fiskesausen til mamma»
Grillet kveite med spennende tilbehør
Kveite er en fantastisk fisk. En kveitekotelett passer perfekt til personer som ikke kan fordra bein, siden beinet ligger midt i koteletten og er lett å fjerne. Denne varianten får ligge i saltlake og kose seg, før den legges på grillen. Tilbehøret smaker så godt, at du ikke kommer til å savne saus til. LagFortsett å lese «Grillet kveite med spennende tilbehør»
Pulled laks med smak av østen
Pulled laks med smak av østen er en rett sønnen min har æren for. Det er spenende å tilsette nye smaker til fisk og denne varianten er veldig vellykket. Saus: 2 ss Sriracha 1 ts ingefær fra tube 1 ts hvitløk fra tube 3 ss Blue Dragon chili & Ginger sauce 1 ts salt ½ boks rømmeFortsett å lese «Pulled laks med smak av østen»
Thainudler med laks
Thainudler med laks smaker godt og er i tillegg rask å lage. Om du får rester, smaker det godt i matboksen neste dag. Denne oppskriften er nok til 4 personer. 600 g laksefilet 2 ss soyasaus 150 g sukkererter 1 bunt vårløk 2 røde chilier 200 g eggnudler 1 neve cashewnøtter 1 bunt koriander Fortsett å lese «Thainudler med laks»
Ceviche
Ceviche er en rett fra Argentina, der fisken blir “kokt” i syren fra lime. Den smaker deilig som en forrett, som en del av et tapasmåltid eller en liten lunsj. Det er viktig at fisken er veldig fersk. Jeg bruker alltid Salma, som er vakumpakket. Denne oppskriften er passe til 8 personer, som forrett. 400Fortsett å lese «Ceviche»
Laks og pasta med kremet tomatsaus
Laks og pasta med kremet tomatsaus likes av både små og store og er en fin rett om du skal lære barn å like fisk. Jeg har brukt en morsom pastavariant jeg kjøpte på flyplassen i Verona. 400 g filet av laks 400 g valgfri pasta 1,5 dl fløte 400 g knuste hermetiserte tomater (helstFortsett å lese «Laks og pasta med kremet tomatsaus»
Bacalao fra Puerto Rico
Bacalao fra Puerto Rico kan ligne på den vi kjenner fra Portugal, men den inneholder kapers og avokado i tillegg og det smaker kjempegodt til. Den er dessuten praktisk å servere til mange, siden alt tilberedes i samme gryte. 2 ss olivenolje 1 løk i strimler 4 fedd hvitløk, finhakket 500 g poteter i terningerFortsett å lese «Bacalao fra Puerto Rico»
Laksesandwich med sennepssaus og sylta grønnsaker
Laksesandwich med sennepssaus og sylta grønnsaker er en av mine lunsjfavoritter. Vi serverer sandwichen med båtpoteter. Det er viktig å bruke et godt brød, f.eks. landbrød. Oppskriften er beregnet til 1 person, så her er det bare å gange opp. Båtpotetene: Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna,Fortsett å lese «Laksesandwich med sennepssaus og sylta grønnsaker»
Stekt torsk med barolosaus og annapoteter
Stekt torsk med barolosaus og annapoteter er min favorittmiddag med torsk. Barolo er en fantastisk vin og med en hel flaske av den, er det lett å forstå at sausen blir god. 1 løk, finhakket 6 brune sukkerbiter 1 flaske barolo 2 ss oksefond 1 ss worshestersaus Salt og pepper Fres løken i litt smør,Fortsett å lese «Stekt torsk med barolosaus og annapoteter»