Grønn curry kyllingsuppe har en mild smak av kokos og passer godt som en lunsjrett. Du kan variere styrken ved å justere mengden grønn curry paste. 2 ss solsikkeolje 1 løk finhakket 100 g sjampinjong i skiver 500 g kyllinglårfileter uten skinn i terninger 4 fedd hvitløk, finhakket 285 g grønn curry paste 8 dlFortsett å lese «Grønn curry kyllingsuppe»
Kategoriarkiver: Forretter
Laks og nudler som i Østen
Laks og nudler som i Østen er en veldig sunn rett, som er enkel å lage til mange. Oppskriften er passe til 4-6 personer. 2 løk i strimler 1 pk shitakesopp i skiver 1 gulrot i strimler 3 fedd hvitløk, finhakket 1 cm finhakket ingefær 2 ts soyasaus 1 ts malt sitrongress 1 ss fishsauceFortsett å lese «Laks og nudler som i Østen»
Kremet blomkålsuppe med bacon
Kremet blomkålsuppe med bacon er en deilig hverdagsrett. Det er ingen grunn til å kjøpe posesuppe, når det er så enkelt å lage selv. Den blir mye bedre også. 2 ss smør 1 finhakket løk 1 blomkål ½ ltr. melk ½ ltr. fløte 4 ss grønnsaksfond Salt og pepper Noen kvister timian Noen baconskiver SkjærFortsett å lese «Kremet blomkålsuppe med bacon»
Østers med smak av Østen
Østers med smak av Østen er en velsmakende østersvariant og en av mine favorittoppskrifter med østers. Du får kjøpt levende østers på Meny og andre velassorterte matbutikker. Om du ikke vet hvordan du skal åpne og rense dem, er de behjelpelig med det i butikken. 12 ørsters er en passe stor forrett til 4 pers.Fortsett å lese «Østers med smak av Østen»
Skalldyrsalat med røkt ørret
Skalldyrsalat med røkt ørret passer godt som en lekker forrett. Du kan selvfølgelig bruke ferske eller frosne reker og krepsehaler, om du foretrekker det. Oppskriften er passe til 8 forretter Skalldyrsalaten: 1 pose majones 1 boks crème fraîche 1/2 sitron, kun saften 1 bunt dill, finhakket 1 glass rød rogn Salt og pepper 1 boksFortsett å lese «Skalldyrsalat med røkt ørret»
Spekefat med middelhavssmaker
Spekefat med middelhavssmaker er kjekt å sette frem om du får uventede gjester, eller det er litt for lenge til middagen. De fleste ingrediensene, har lang holdbarhet og er noe jeg gjerne har liggende i kjølerommet. Spekefatet består av: Skinke Spekepølser Soltørka minitomater Hvitløk Fylte oliven Artisjokk Mozarella sticks Minioster Melon Fiken Aioli (kan duFortsett å lese «Spekefat med middelhavssmaker»
Ravioli med soppfyll og salviesmør
Ravioli med soppfyll og salviesmør tar litt tid å lage, men den smaker sååå nydelig. Du finner oppskrift på pasta HER. Fyll til raviolien: 1 rødløk, finhakket 1 løk, finhakket 1/2 pk skivet aromasopp, finhakket 1 cm hvitløk fra tube 1 pk ricotta 100 g sprøstekt bacon, knust 1 neve finhakket persille 1 neve finhakket salvieFortsett å lese «Ravioli med soppfyll og salviesmør»
Skalldyrsalat
Skalldyrsalat passer godt som en lekker forrett, og som frokost eller lunsj på godt brød. Du kan selvfølgelig bruke ferske eller frosne reker og krepsehaler, om du foretrekker det. 1 pose majones 1 boks crème fraîche 1 bunt dill, finhakket 1/2 sitron, kun saften Salt og pepper 1 boks krepsehaler, avsilt og skylt 1 boksFortsett å lese «Skalldyrsalat»
Cabaret
Cabaret er en gammel, god matrett, som jeg lager av og til, enten til koldtbord, eller til julefrokosten. Den kan varieres nesten i det uendelige og er enkel å lage. 1 pose aspikpulver 3 egg 1 liten potte dill 1 boks asparges 1/2 fiskepudding i terninger 1 pose argentinske kjempereker 1/2 pose amerikansk blanding, gjerneFortsett å lese «Cabaret»
Caprese
Caprese er en salat med opprinnelse fra Capri i Italia. Den er enkel å lage og kan brukes som forrett (antipasti) eller som en lunsjrett, med godt brød til. Legg skiver av søte tomater og mozzarella i skiver på en tallerken. Legg en skinkeskive på enden, legg litt ruccola rundt og dryss over basilikum. RisleFortsett å lese «Caprese»