17. mai = champagne- og vaffelfrokost hos oss og det er en hyggelig tradisjon. Champagne- og vaffelfrokost er vel kanskje ikke det mest vanlige. Jeg blir dessuten møtt med latter på polet, når jeg ber om champagne til vafler. Uansett er dette en fantastisk tradisjon. Tilbehøret er smør, brunost, rømme og diverse syltetøy. Vi servererFortsett å lese «Champagne- og vaffelfrokost på 17. mai»
Kategoriarkiver: Hansi
Koreansk pizza
Koreansk pizza har mye smak, men er ikke sterk, om du ikke velger å bruke mye chili. Jeg bruker bulgogi pizzasaus og rester av koreansk svinenakke, som fyll. Bulgogi pizzasaus: 1/2 ss brunt sukker 1 ss soyasaus 1 ss vann 1/2 ss risvin 1/4 ts østerssaus 1/2 ts finhakket hvitløk 1/2 ts sesamolje Bland ingredienseneFortsett å lese «Koreansk pizza»
Tacoform
Tacoform er en fin avveksling fra den vanlige fredagstacoen. Den inneholder ris, så du trenger ikke lefser eller tacoskjell, men det er godt med en salat og litt tacochips til. Oppskriften er passe til 4 personer. 4 dl ris 1 løk, finhakket 2 ss smør til steking 300 g bønner, gjerne med chili 1 litenFortsett å lese «Tacoform»
Innbakt svinefilet med sursøt saus
Innbakt svinefilet med sursøt saus er en av mine favorittretter fra Kina. Jeg synes den blir bedre når jeg lager den selv, enn den jeg har smakt på norske kinarestauranter. 800 g svinefilet Sursøt saus: 2 appelsiner, både finrevet skall og saften 2 ss brunt sukker 6 ss soyasaus 2 ss riseddik 2 ss honningFortsett å lese «Innbakt svinefilet med sursøt saus»
Kylling adobo
Kylling adobo er nasjonalretten på Filippinene. Den smaker nydelig og det er ikke mye jobb å lage den. Denne oppskriften er til beregnet til 4 personer. 4 løk i strimler 4 store kyllingfileter eller 6 små 1 ss nøytral olje (raps el. mais) 1 ss smør 2 dl hvitvinseddik 2 dl soyasaus 6 laurbærblader 1Fortsett å lese «Kylling adobo»
Tacopizza – texmexpizza
Tacopizza eller texmexpizza kan gjøres så sterk eller svak du ønsker og du kan også variere tilbehøret. Jeg synes den er en fin variasjon på tacofredagen. Jeg lager mitt eget tacokrydder og synes det er smart, for de du kjøper er veldig salte. Bunnen: 550 g mel, helst tipo 00 1 ts salt 1/2 pkFortsett å lese «Tacopizza – texmexpizza»
Vietnamesisk kylling- og nudelbolle
Vietnamesisk kylling- og nudelbolle er en deilig rett, som er overraskende enkel å lage. Både sausen og marineringen kan gjøres dagen i forveien, så den er veldig egnet som mat i en travel hverdag. Om du lager noe av sausen uten chili, er det en super rett for de minske også. Denne oppskriften er passeFortsett å lese «Vietnamesisk kylling- og nudelbolle»
Kyllingsatay
Kyllingsatay er en virkelig koserett, som er en av favorittrettene til den yngste broren min. Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kyllingfilet Marinade: Start med å lage marinaden til kyllingfileten: 1 dl Ketjap Manis 2 ts hvitløk fra tube 1 ts Sambal Olek 2 ss nøytral olje 1 ss sesamolje 1 ss ingefær fra tube Litt frisk hakket korianderFortsett å lese «Kyllingsatay»
Kylling i mangosaus
Kylling i mangosaus er en rett som passer både liten og stor, bare du tilpasser styrken på mango chutneyen og bruken av chili. Oppskriften er passe til 4 personer, men er enkel å gange opp, om du skal servere mange og steke den i langpanna. Du kan kjøpe halvstekte nan, eller lage dine egne. DuFortsett å lese «Kylling i mangosaus»
Gratinert hvitløksbrød med bacon
Gratinert hvitløksbrød med bacon er en lettvinn og billig kvelds- eller lunsjrett, som de fleste kan like. Du kan gjerne bruke gårsdagens brød, for det blir akkurat like godt. Om du vil gjøre retten litt sunnere, kan du servere den med en frisk og god salat. 1 landbrød eller loff 50 g smør 1 cmFortsett å lese «Gratinert hvitløksbrød med bacon»