Couscoussalat med mango- og karridressing er en velsmakende rett fra Midt-Østen. Du får kjøpt hele granatepler i butikken, men du bruker kun kjernene. Den enkleste måten å få dem ut på, er å dele granateplet i to. Putte den ene halvdelen i en brødpose (så det ikke spruter til alle kanter) og slå på skalletFortsett å lese «Couscoussalat med mango- og karridressing»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Omelett med ramsløkpølse
Omelett med ramsløkpølse er godt til frokost, men passer også bra til lunsj, kveldsmat, eller som en del av et tapasmåltid. 4 egg 4 ss fløte 2 vårløk i strimler 2 ramsløkpølser i terninger 1 rød paprika i terninger ½ ts pepper 1 ts salt Reven ost (så mye du liker) Visp sammen egg, fløte, salt ogFortsett å lese «Omelett med ramsløkpølse»
Carpaccio fritt etter originalen fra Venezia
Carpaccio fritt etter originalen fra Venezia er en nydelig rett, som passer til både forrett, lunsj og som en lett sommerrett. Jeg vet ikke om det stemmer, men historien bak den aller første carpaccioen skal være at en mann som kom til Harry’s bar i Venezia, ikke kunne spise hverken kokt eller stekt kjøtt. DetteFortsett å lese «Carpaccio fritt etter originalen fra Venezia»
Smazhenka
Smazhenka er en blanding av pai og pizza, som spises i deler av Øst-Europa. Jeg har fylt med løk, grilla paprika og kokt skinke. 4,5 dl vann 10 g gjær 1 ts sukker 1 sammenpisket egg 20 ml olje 250 g fullkornshvete 250 g hvetemel 10 g salt Bland sammen og la heve under plastFortsett å lese «Smazhenka»
Squashsuppe
Squashsuppe smaker kjempegodt og er heller ikke så vanlig å få servert. Denne oppskriften er egentlig mammas og er passe til 4 personer til lunsj. 1 stor løk i terninger 1 stor squash i terninger 1/2 ltr. kyllingkraft 2 pk. Tine smøreost naturell Kok løken og squashen i kraften i 15 minutter. Tilsett smøreosten ogFortsett å lese «Squashsuppe»
Pastaputer med pancettasaus
Pastaputer med pancettasaus er laget av deilige pastaputer, fylt med sopp og du får kjøpt dem ferdige. Om du ikke får kjøpt pancetta, som er det italienske baconet, kan du bruke smårettbacon. Om du ikke får tak i ferdig reven rødbetemix, kan du rive gulrøtter, hvitbeter og rødbeter selv. Denne oppskriften er passe til 4Fortsett å lese «Pastaputer med pancettasaus»
Hot kyllingsalat
Hot kyllingsalat er en frisk og god rett med smak av Østen. Den passer både som forrett, hovedrett og til lunsj. Om du ikke ønsker den så hot, kan du halvere mengden sriracha. Kyllingen: 600 g kyllinglårfilet i strimler 1 ss hoisinsaus 1 ss soyasaus 2 ss sriracha (chilisaus) 1 ss brun sukker 1 ssFortsett å lese «Hot kyllingsalat»
Biffsalat med krutonger
Biffsalat med krutonger er fantastisk godt en av mine favorittsalater. Den er super å lage når du har rester etter en middag med indrefilet. Til krutongene har jeg brukt hjemmelaget loff, men du kan selvfølgelig bruke en ferdigkjøpt også. Krutonger: 4 skriver loff i terninger, gjerne daggammelt 4 ss olivenolje 1 fedd hvitløk, malt ellerFortsett å lese «Biffsalat med krutonger»
Ertesuppe som mormor lagde den
Ertesuppe som mormor lagde den, smaker ubeskrivelig godt. Ertesuppe er en deilig tradisjonsrett og kan brukes til både middag, lunsj og nattmat. I barndommen min brukte vi ofte større biter av kjøttet, med kokte poteter til og suppen som saus, som en hovedrett. Det fungerer også fint. Jeg lager alltid en stor porsjon og fryserFortsett å lese «Ertesuppe som mormor lagde den»
Biffsalat
Biffsalat er super å lage om du har rester fra et biffmåltid. Oppskriften kan også brukes til andre kjøttslag, som for eksempel kylling. Salatblader, gjerne flere slag Agurk, delt i terninger Minitomater, delt i 2 el. 4, avhengig av størrelsen Paprika, delt i terninger Mais Revet ost, gjerne vellagret og gjerne flere slag Pinjekjerner, ristetFortsett å lese «Biffsalat»