Romanescosuppe er en mellomting mellom blomkål- og brokkolisuppe og passer fint til forrett eller lunsj. Du får kjøpt romanesco på Meny og andre velassorterte matbutikker. 2 romanesco 1/2 finhakket løk 8 dl vann 2 hønsebuljongterninger 2 dl fløte 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1/2 finstrimlet purre 200 g sprøstekt bacon Rens romanesco og delFortsett å lese «Romanescosuppe»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Marinert kyllingbryst i burgerbrød
Marinert kyllingbryst i burgerbrød er en lettvinn og smakfull rett, som passer godt både til lunsj og middag. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Marinade til kyllingen: Saften av 1 sitron 1 ts chilipasta 2 ts hvitløkspasta eller 2 finrevne fedd 1 ss korianderpasta 1 ss sennep 2 ss olivenolje Salt Pepper Bland altFortsett å lese «Marinert kyllingbryst i burgerbrød»
Tomatbruschetta
Tomatbruschetta er en italiensk rett med sprøstekt brød, smurt med hvitløk og olivenolje. På brødet legges deilig tomatblanding, olivenolje og balsamico. Det er lett å lage og smaker nydelig. 1 landbrød i skiver Hvitløk Minitomater delt i 2 eller 4 Basilikum Minimozzarellaputer Spekeskinke God olivenolje Tyktflytende balsamico Landbrødet pensles med olivenolje og smøres med hvitløkFortsett å lese «Tomatbruschetta»
Galettes
Galettes er pannekaker laget av bokhvetemel. De brukes gjerne til frokost eller lunsj, med godt fyll i eller til dessert, med søtt fyll. Denne oppskriften er passe til 4 galettes: Galettes: 125 g bokhvetemel 3 dl vann 1 egg 1 teskje salt 2 ss nøytral olje Bland mel og salt i en bolle. Lag enFortsett å lese «Galettes»
Šopska salat
Šopska salat er en nydelig salat, som serveres i Bulgaria, Tyrkia, Kaukasus, Russland og Balkan. De bruker en geitost som heter sirene, men den har jeg ikke funnet i noen av butikkene jeg handler i. Jeg har brukt Myrdal vellagra kvit geitost, som gir det samme resultatet. 300 g solmodne tomater i terninger 200 gFortsett å lese «Šopska salat»
Blåskjell med smak av Østen
Jeg er veldig glad i blåskjell og veldig glad i mat fra Sør-Øst-Asia, så å kombinere dette, synes jeg blir skikkelig godt. 1 finhakket løk 1 cm revet ingefær 2 finhakkede chili 2 fedd finhakket hvitløk 1 boks kokosmelk 1 boks kokoskrem 2 finstrimlede vårløk 1 liten flaske sweet chili dippingsaus 2 kg kontrollerte blåskjellFortsett å lese «Blåskjell med smak av Østen»
Hvitløksreker fra Hawaii
Hvitløksreker fra Hawaii smaker som de du får kjøpt av foodtrucks på Hawaii, med saftige reker tilberedt i en deilig, rik smørbasert hvitløkssaus. Oppskriften er passe til 4 personer som lunsjrett, eller 8 personer som forrett. 450 g ekstra stor reker, f.eks. argentinske villreker, skrelt og tarm fjernet 1/2 dl hvitløksfedd 1 ss mel 1,5Fortsett å lese «Hvitløksreker fra Hawaii»
Pasta carbonara med salami
Pasta carbonara med salami smaker godt og er en personlig vri på carbonara. 2 eggeplommer 3 dl fløte 40 g reven parmesan 1 cm hvitløk fra tube Litt nykvernet pepper Pasta etter eget ønske Salami, gjerne italiensk Minitomater Visp sammen eggeplommer, fløte, parmesan, hvitløk og pepper i en bolle. Kok pasta i en stor kjele medFortsett å lese «Pasta carbonara med salami»
Lun thaisalat med biff
Lun thaisalat med biff er veldig populært hos oss. Blandingen av salt, søtt og sterkt er helt fantastisk. Denne thaisalaten kan lages av biff, men kan også lages av rester etter en middag av f.eks. indrefilet eller med kylling- eller svinekjøtt. Dressing: 1 boks kokosmelk 1 ss peanøttsmør 1/2 glass sataysaus 2 dl sweet chiliFortsett å lese «Lun thaisalat med biff»
Tagliatelle med kyllingfilet og hjemmelaget pesto
Pasta med pesto er en italiensk klassiker. Her har jeg tilberedt den med kyllingfilet og rødløk. Pesto: 150 g fersk basilikum 3 dl olivenolje 100 g pinjekjerner 200 g parmesan 2 fedd hvitløk 1 ts salt Kjør basilikum, pinjekjerner, parmesan, hvitløk og olivenolje i en foodprosessor til du får en kremet masse. Smak til medFortsett å lese «Tagliatelle med kyllingfilet og hjemmelaget pesto»