Lammeburger med smak av Middelhavslandene er lettvinn og god hverdagsmat. Sausen kan gjerne lages kvelden i forveien og settes kaldt over natten. Lammedeigen kan gjøres klar i en tildekket bolle, så det kun gjenstår å forme burgere og grille dem når de skal spises. Sausen: 1/2 glass fetaost, avsilt og smuldret 1 dl majones 1Fortsett å lese «Lammeburger med smak av Middelhavslandene»
Kategoriarkiver: Slovenia
Filopakket fiken med chèvre
Filopakket fiken med chèvre er super som forrett, kveldsrett, eller som en del av et tapasbord. Filodeig og ferske fiken kjøpes på Meny, eller en annen velassortert matbutikk. Denne oppskriften er passe til 8 personer som forrett eller 4 som en liten kveldsrett. 8 store fiken 180 g chèvre med ramsløk, eller annen chèvre ellerFortsett å lese «Filopakket fiken med chèvre»
Wienersnitsel
Wienersnitsel blir brukt mye i Mellom- og Sør-Europa. Da jeg var liten, var det vanlig å servere det på kaféer og veikroer og syntes det var skikkelig snadder. Det synes jeg fortsatt, men jeg har nok blitt mer avansert når det gjelder tilbehøret. De store kapersene har jeg kjøpt i asiatisk butikk, men du fårFortsett å lese «Wienersnitsel»
Fylt kyllingfilet
Kyllingfilet er alltid godt, men jeg liker å gjøre litt mer ut av den enn å steke den i panna og her er en fylt variant, som vi synes smaker deilig. 6 kyllingfileter 1 glass god pesto 1 glass finhakket soltørket tomat 100 g finhakket fetaost Litt peppermiks 6 skiver gulost, gjerne vellagret 12 baconskiverFortsett å lese «Fylt kyllingfilet»
Pizza quattro formaggi
Pizza quattro formaggi, eller pizza med fire oster er en av de tradisjonelle italienske pizzavariantene. Jeg spiser den alltid når jeg er i Italia og synes den kan smake helt fantastisk. Ikke la deg skremme om du ikke liker blåskimmelost. Den blir som et krydder på pizzaen. Jeg bruker ofte blåskimmelost på andre pizzaer også,Fortsett å lese «Pizza quattro formaggi»
Bønneragu
Bønneragu passer til det meste av hvit fisk og stekt kjøtt. 1 boks bønnemiks 1 boks hakkede tomater 2 løk i strimler 1 boks bønnemiks 1 boks hakkede tomater 2 hvitløk, finhakkede 2 ss kylling- eller grønnsaksfond 1 gul paprika i store terninger 1 neve finhakkede urter, f.eks, persille, oregano eller timian Salt og pepperFortsett å lese «Bønneragu»
Kyllingsalat med krutonger
Kyllingsalat med krutonger er en mettende salat, med smak fra Middelhavslandene. 4 kyllingfileter 2 ts tzatzikikrydder Pepper Salaten: 1 glass fetaost 1 dl sorte oliven i skiver 2 tomater i terninger 1/2 agurk i terninger 1/2 rødløk i strimler krutonger med hvitløk 1 neve finhakket bladpersille Dressing: 1/2 ts oregano 1 dl god olivenolje 1/2Fortsett å lese «Kyllingsalat med krutonger»
Snitsel med spennende potetsalat
Snitsel med spennende potetsalat er en litt uvanlig kombinasjon, men det passer veldig godt sammen. Snitsel er vanlig å servere i store deler av Mellom-Europa. Jeg liker å variere tilbehøret og kan anbefale disse potetene som en variasjon. Du får kjøpt spirer på Meny og sikker flere andre matbutikker. Ansjosen er ikke nødvendig, for etFortsett å lese «Snitsel med spennende potetsalat»
Risotto
Jeg husker risotto som noe tørt og trist fra kjøkkenskolen i barndommen, men risotto laget på riktig måte, smaker nydelig. Du kan bruke den alene, som en forrett eller lunsjrett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. Risotto: 2 ss olivenolje 1 finhakket løk 300 g arborioris (risottoris) 4 dl hvitvin 8 dl varm kyllingkraftFortsett å lese «Risotto»
Pizzabunn
550 g mel, helst tipo 00 1 ts salt 1/2 pk pizzagjær 1 ss honning 1 ss olivenolje Ca. 3 dl kaldt vann Elt alt godt sammen og la den heve. Deigen er perfekt, når den er så fuktig at du akkurat klarer kjevle eller trykke den ut, så tilsett nok vann. Når jeg lagerFortsett å lese «Pizzabunn»