Mandelkjernepudding med rød saus er en av favorittene mine fra barndommen og jeg er fortsatt veldig glad i denne desserten. Denne oppskriften er passe til 6-8 personer. Pudding: 3 dl fløte 5 dl melk 1 dl sukker 75 g maisennamel 3 plater gelatin (6 plater hvis du vil velve den over på fat) Ca. 10Fortsett å lese «Mandelkjernepudding med rød saus»
Kategoriarkiver: Tradisjonsmat
Eplekompott
Eplekompott kan brukes til mange desserter, f.eks. med is, krem, i smuldrepai eller i lag med fromasj. Den smaker også godt i bløtkake og som tilbehør til andre slags kaker. Den kan også brukes på frokostblanding. 6 epler 2 ss vann 100 g sukker 1 vaniljestang, delt på langs, skrap ut frøene og bruk bådeFortsett å lese «Eplekompott»
Mazariner
Mazariner er tradisjonelle kaker, som opprinnelig kommer fra Sverige. Den er ikke vanskelig å lage og er super å ha i fryseren. Mørdeig: 400 g hvetemel 150 g melis 200 g smør 1 egg Kjør alt sammen i en kjøkkenmaskin eller elt sammen for hånd. Kle mazarinformer i aluminium med mørdeig og sett dem iFortsett å lese «Mazariner»
Melkekaker – Kalaallit Kaagiat
Melkekaker er vanlig i Kristiansandsområdet. De kan minne om julekake, men har ikke sukat og de smaker ekstra godt lune, med smør og brunost på. Denne oppskriften gir 12 kaker, så den kan gjerne halveres, om du synes det blir litt mange. En kuriositet er at de også finnes på Grønland, under navnet Kalaallit Kaagiat.Fortsett å lese «Melkekaker – Kalaallit Kaagiat»
Spekemat med hjemmelagd potetsalat
Spekemat med hjemmelagd potetsalat er deilig sommermat. I dag skal vi ha spekemat til middag og jeg lager salat, med ingredienser fra egen hage, eggerøre og potetsalaten min. Jeg lager alltid potetsalaten selv. Det er ikke mye jobb og det smaker mye bedre enn ferdigkjøpt. Potetsalat: 1 boks rømme 1 pose majones 4 ss agurkmiksFortsett å lese «Spekemat med hjemmelagd potetsalat»
Hjemmelaget rekesalat med sting
Hjemmelaget rekesalat med sting er ikke komplisert, det smaker godt og du kan fylle på med akkurat så mye reker du har lyst på. 1 boks reker i lake eller aller helst ferske reker 1 pose majones 1 ss chiliketsjup Om du bruker ferske reker, rens dem for skall. Om du bruker lakereker, skyll demFortsett å lese «Hjemmelaget rekesalat med sting»
Kanel i svingen – kanelboller
Kanel i svingen – kanelboller er veldig godt. Jeg lager alltid dobbel porsjon, steker det jeg ikke skal bruke noen minutter kortere og putter i fryseren. Når jeg skal bruke de frosne, tiner jeg dem og steker dem ferdig, så de smaker nylagde. 7 dl lunken melk 140 g smeltet smør 100 g gjær 2Fortsett å lese «Kanel i svingen – kanelboller»
Tapas på norsk
Tapas på norsk, smaker godt og kan varieres etter smak og humør. Tapas er opprinnelig det spanske navnet på masse spanske småretter. De har tilsvarende i østen, men da heter det «dim sum». I de arabiske landene rundt middelhavet har de også lokale småretter, men da heter det «meze». Jeg lager ofte alle disse treFortsett å lese «Tapas på norsk»
Tomatsuppe med bacon
Tomatsuppe med bacon smaker ekstra godt når dagene er kalde, men passer hele året, som lunsj, forrett eller kveldskos. 1 finhakket løk 1 finhakket gulrot 1/2 finhakket chili 2 fedd finhakket hvitløk 1 stilk finhakket stangselleri 2 ss olivenolje 2 ss tomatpuré 0,5 liter grønnsakskraft ev. fond og vann eller buljongterninger og vann 2 bokser, eller 1 flaske hermetiske tomater (helstFortsett å lese «Tomatsuppe med bacon»
Terteskjell
Terteskjell er en av oppskriftene som dukker opp når jeg blar i den gamle, håndskrevne kokeboka mi. Terteskjell var en vanlig rett å servere i selskap da jeg var helt ung og kanskje glemt litt av mange. Du finner fortsatt terteskjell i butikkhyllene og de har lang holdbarhet, så det er bare å kjøpe med segFortsett å lese «Terteskjell»