Eple- og pærechutney er nydelig tilbehør til kjøttretter. Ordet chutney er indisk, og lages av grønnsaker eller frukt, tilsatt søte og sure elementer og ev. chili. 1 løk, finhakket 2 epler, skrelt og delt i små terninger 2 pærer, skrelt og delt i små terninger 1/2 dl eplesidereddik 1 dl vann 1/2 dl sukker SaltFortsett å lese «Eple- og pærechutney»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Yoghurthummussaus
Yoghurthummussaus smaker godt til matretter fra den sørlige og østlige delen av Middelhavet og om du bruker ferdigkjøpt hummus, er den kjapp å lage. Den kan gjerne serveres til meze, som er dette områdets svar på tapas. 200 ml naturlig yoghurt 200 g hummus 2 ts harissa Rør alt sammen og sett kaldt til denFortsett å lese «Yoghurthummussaus»
Minas cupcakes med blåbær og jordbær
Minas cupcakes med blåbær og jordbær smaker friskt og deilig og passer like godt til dessert, som til kaffen. Den eldste beskrivelsen av cupcakes var i 1796, da Amelia Simmons skrev en oppskrift på «en lett kake å bake i små kopper» i American Cookery. Cupkakes smaker godt, enten som kos til kaffen, eller somFortsett å lese «Minas cupcakes med blåbær og jordbær»
Rabarbrasaft
Rabarbrasaft smaker godt og er enkelt å lage selv. Rabarbrasesongen er her og om du ikke har rabarbra i hagen, får du kjøpt i mange matvarebutikker akkurat nå. 3 kg rabarbra i biter 12 dl vann 500 g sukker 1 ts Atamon konserveringsmiddel Kok rabarbrabitene møre i vann. Det tar ca. 30 min. Tilsett sukkerFortsett å lese «Rabarbrasaft»
Bog av kje med brun saus og bakepotet
Bog av kje med brun saus og bakepotet er nydelig mat. Du kan enten langtidssteke kjeet eller legge det i sous vide og brune det raskt på grillen eller i ovnen til slutt. Uansett metode, blir kjøttet fantastisk mørt. Bog av kje har ikke så mye kjøtt, så jeg beregner kun 2 personer på hverFortsett å lese «Bog av kje med brun saus og bakepotet»
Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber
Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber er en nydelig rett, hvor både kjøttet og maisen tilberedes på grillen. Jeg var så heldig at jeg fikk tak i tørrmodnet t-benstek en dag og jeg tror det kanskje er det beste kjøttet jeg har spist. Vi valgte å legge det på grillen og servere med rødvinssaus ogFortsett å lese «Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber»
Sommerbærgelé
Sommerbærgelé er en perfekt sommerdessert. Lag din egen sommerbærgele, så får du den med akkurat de bærene du har lyst på. Det er ikke vanskelig og det smaker godt. Du får kjøpt rosevann i asiatiske butikker. Oppskriften gir 8 porsjoner gelé. 14 g gelatinpulver 175 g sukker 6 dl vann 600 g blandede bær, bringebær,Fortsett å lese «Sommerbærgelé»
Tunfisk med rødvinssaus og råstekte poteter
Tunfisk med rødvinssaus og råstekte poteter er nydelig selskapsmat. Du får kjøp fersk tunfisk i flere matbutikker. Råstekte poteter: Skjær potetene i ganske tynne skiver. Risle langpanna med litt olivenolje. Fordel potetene utover. De må ikke ligge oppa hverandre. Risle over litt mer olivenolje og stek dem på 250 grader til de er gylne ogFortsett å lese «Tunfisk med rødvinssaus og råstekte poteter»
Japansk ramensuppe med pankokylling
Japansk ramensuppe med pankokylling tar litt tid å lage, men er en fantastisk nydelig rett. Kraften: 3 kg kyllingvinger (eller om du vil bruke kyllingskrog i stedet, går det like fint) 4 mellomstore gulrøtter i grove skiver 1 purre i grove strimler 2,5 l vann 1 hel hvitløk, med skallet på, røtter fjernet, kuttet iFortsett å lese «Japansk ramensuppe med pankokylling»
Fylt loff
Fylt loff ser lekkert ut og smaker godt. Den passer godt til lunsj og er velegnet som turmat. De kan også brukes som tilbehør til for eksempel grønnsakssuppe. Denne oppskriften gi to luftige og mettende loff. Loffen: 125 g smør 1 pk gjær 6 dl melk 1 kg hvetemel 1 ss sukker 1/2 ts bakepulverFortsett å lese «Fylt loff»