Lammebollesuppe smaker godt en kald høst eller vinterkveld. Om du ikke får tak i lammekjøttdeig, kan du bruke annen kjøttdeig også. Oppskriften er passe til 4 personer. 300 g lammekjøttdeig 1 ts salt 1 klype svart pepper 3 fedd finhakket hvitløk 1/2 ts chili 1/2 ts fennikelfrø 1 egg 1 ss potetmel 25 g parmesan,Fortsett å lese «Lammebollesuppe»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Kale Moa
Kale Moa er en kylling curry fra Samoa. Den er lettvinn og rask å lage og passer fint i ukedagene. Oppskriften er passe til 6 personer. Olje til steking (gjerne kokosolje) 1 stor løk, frinhakket 5 fedd hvitløk, finhakket 1 ss revet ingefær 2 ss karri 1 kg kyllinglår, uten ben, kuttet i passe storeFortsett å lese «Kale Moa»
Stifado
Stifado er en tradisjonell, gresk rett, som smaker helt nydelig. Den lages med lam, men du kan bruke storfe også. Her har vi brukt hverdagslam i strimler, men du kan bruke alle stykningsdeler av lammet, som trenger litt koketid. Du bare tilpasser koketiden for retten, så kjøttet er mørt når det serveres. 800 gram lammekjøttFortsett å lese «Stifado»
Kjøttkaker på topp
Oppskriften på kjøttkaker på topp fikk jeg av svigermoren min og hun fant den i et ukeblad på 70-tallet. Den har rene, norske smaker og er ekstra god med nykål. Den er også veldig kjekk å servere, siden alt stekes sammen i én form. Vi gledet oss alltid til å bli servert kjøttkaker på toppFortsett å lese «Kjøttkaker på topp»
Mocktail av klementin
Mocktail av klementin er en alkoholfri drink og super for både store og små, om du har igjen klementiner etter julefeiringen. Start med sukkerlaken: Kanelsukkerlake: 1 dl vann 1 dl sukker En bit kanelbark Kok opp alt og la det koke til sukkeret er oppløst. Kjøl av, før du tar ut kanelbarken. Mocktail av klementin:Fortsett å lese «Mocktail av klementin»
Spagetti med hummer
Spagetti med hummer er en nydelig og smaksrik Middelhavsrett. Du får kjøpt hummer hos velassorterte matbutikker. Oppskriften er til 4 personer. 2 hummer, delt i 2 1 løk 2 hvitløksfedd 1 knust, tørket chili 6 ss olivenolje 3 dl hvitvin 2 ss hummerfond 10 minitomater, delt i to Salt og pepper 500 g spagetti 1Fortsett å lese «Spagetti med hummer»
Laks tikka masala
Laks tikka masala er laks marinert i en blanding av yoghurt og forskjellige krydder, servert i en deilig tomatsaus. Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g laksefilet, delt i mindre biter Marinade: 1 dl yoghurt naturell 1/2 sitron, kun saften 3 cm frisk ingefær, finrevet 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 ts chilipulver 1 tsFortsett å lese «Laks tikka masala»
Raita med granateple
Raita med granateple er en vri på den vanlige raitaen. Raita er en selvfølgelig del av måltidet om du skal servere mat fra India, Pakistan, Nepal eller Bangladesh. Den er enkel å lage og kan gjerne lages dagen før, om du skal ha gjester. 3 dl yoghurt naturell 1 reven agurk 1/2 ts salt 1/2Fortsett å lese «Raita med granateple»
Saftig grovbrød
Saftig grovbrød er supert å lage, dele i to, legge i fryseren og ta opp etter hvert som de skal spises. Den lange eltetiden er viktig for at brødet skal bli saftig og få god holdbarhet, så beregne god tid til både den og til hevingen. 100 g hvetekim 100 g hvete helkorn 50 gFortsett å lese «Saftig grovbrød»
Thaiwraps med kylling
Thaiwraps med kylling er en velsmakende rett for hele familien. Tortillalefser kan brukes til mer enn taco og denne retten kan erstatte fredagstacoen med stort hell. Denne oppskriften er passe til 2 pers. 4 kyllingbryst i strimler 2 løk, finhakket 2 pose Paneng red curry eller en annen wok-saus du liker 16 minitomater, delt iFortsett å lese «Thaiwraps med kylling»