Pasta med pesto er en italiensk klassiker. Her har jeg tilberedt den med kyllingfilet og rødløk. Pesto: 150 g fersk basilikum 3 dl olivenolje 100 g pinjekjerner 200 g parmesan 2 fedd hvitløk 1 ts salt Kjør basilikum, pinjekjerner, parmesan, hvitløk og olivenolje i en foodprosessor til du får en kremet masse. Smak til medFortsett å lese «Tagliatelle med kyllingfilet og hjemmelaget pesto»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Kjøttpudding av hjort
Kjøttpudding av hjort er en tradisjonsrik rett som serveres med deilig brun saus, poteter og valgfrie grønnsaker. 1/2 dl griljermel 1 dl fløte 1 finhakket løk 500 g kjøttdeig av hjort 1 sammenpisket egg 2 pk bacon i skiver 1 ts salt 1 ts pepper Bland griljermel og fløte i en bolle, og la detFortsett å lese «Kjøttpudding av hjort»
Pavlova
Pavlova er en perfekt dessert å servere til mange. Denne oppskriften gir en stor pavlova eller flere små. Jeg pleier å lage bunnene i en størrelse som passer til antall gjester, siden den ikke er så morsom som ferdigpyntet neste dag. Marengsbunn: 6 eggehviter 2 ts hvitvinseddik 4 dl sukker 1 ts maisenna 1 tsFortsett å lese «Pavlova»
Torsk og sandefjordsmør som julemiddag
Torsk og sandefjordsmør som julemiddag er vanlig på Sørlandet. Siden bonusfaren min er fra Kristiansand, står torsk med sandefjorsmør på bordet på julaften. Han reiser på fiskebrygga gørrtidlig på morgenen på julaften og henter den helt nyslaktede torsken. To store skiver torsk per person trekkes i vann med mye salt i ca. 10 min. StartFortsett å lese «Torsk og sandefjordsmør som julemiddag»
Rocky Road
Rocky Road smaker så godt at du nesten ikke kan stoppe å spise, så jeg lager det bare når vi fortjener noe ekstra eller når jeg skal bruke det som tilbehør til en iskremdessert. Jeg har brukt godteri jeg er begeistret for, men du kan bytte ut en eller flere av dem med annet godteri.Fortsett å lese «Rocky Road»
Ostekake med smak av jul
Ostekake med smak av jul er litt jobb, men den er verdt jobben. Den smaker godt og om du er litt kunstnerisk, kan den se veldig lekker ut. 300 g pepperkaker (det går fint å bruke de billige fra butikken) 150 g smør Pepperkaker, bær, mynteblader og julegodteri til pynt Pepperkakebunnen: Knus pepperkaker i en foodprossesorFortsett å lese «Ostekake med smak av jul»
Gresk pizza
Pizza kan være så mangt, så hvorfor ikke prøve denne deilige, greske varianten med kjøttboller. Jeg hadde greske kjøttboller i fryseren, som rester etter en tidligere middag. Et godt tips er å lage mange kjøttboller når du først er i gang og fryse ned til senere. De smaker godt til både pasta og meze, somFortsett å lese «Gresk pizza»
Parmesangratinert hummer
Parmesangratinert hummer er lekker selskapsmat. Denne oppskriften passer som forrett til 2 personer eller som hovedrett til 1. 1 kokt hummer 2 ss parmesan 2 ss olivenolje 1 kvast frisk estragon 8-10 asparges 6 ss avokadokrem 6 ss aioli gressløk og dill Drypp olivenolje over hummerkjøttet. Riv godt med parmesan over. Dryss over nykvernet salt ogFortsett å lese «Parmesangratinert hummer»
Salma med litt smak av Østen – nydelig og lettlagd
Salma med litt smak av Østen er rask og enkel å lage og smaker godt. Om du ikke liker koriander, kan du bruke bladpersille. 2 ss soyasaus 2 lime, kun saften 1 ss sesamolje 2 ss hvitvinseddik 2 ss honning 1 mango i små terninger 2 ss brunt sukker 300 g salma i små terninger 1Fortsett å lese «Salma med litt smak av Østen – nydelig og lettlagd»
Lussekatter og fylte lusseboller
Lussekatter er lekkert og smaker nydelig når de er nybakte og lunkne, men de kjedelige å bake ut. Etter jeg hadde klagd meg igjennom ett stekebrett med utbaking, ble det foreslått i familien, at jeg skulle lage lusseboller av resten. Jeg fant ut at jeg skulle fylle bollene med sjokoladebiter, for å gjøre dem mer spennende. Jeg syntes ikke deFortsett å lese «Lussekatter og fylte lusseboller»