Risonisalat passer til både kjøtt og fiskeretter, er super til grillmat og kan brukes som forrett eller lunsjrett, med godt brød til. Risoni, som også kalles orzo, er pasta formet som ris, og passer perfekt i pastasalat. Oppskriften er passe til 4 personer. 300 g risoni, kokt etter anvisning på pakken 1 rødløk i tynneFortsett å lese «Risonisalat»
Kategoriarkiver: Billig
Kremet blomkålsuppe med bacon
Kremet blomkålsuppe med bacon er en deilig hverdagsrett. Det er ingen grunn til å kjøpe posesuppe, når det er så enkelt å lage selv. Den blir mye bedre også. 2 ss smør 1 finhakket løk 1 blomkål ½ ltr. melk ½ ltr. fløte 4 ss grønnsaksfond Salt og pepper Noen kvister timian Noen baconskiver SkjærFortsett å lese «Kremet blomkålsuppe med bacon»
Spansk potetomelett eller tortilla
Spansk potetomelett eller tortilla er perfekt som en av rettene, når du skal servere tapas, eller som en lunsj- eller kveldsrett. 2 løk i skiver 2-3 rå poteter i skiver 4 egg 4 ss fløte (du kan bruke melk eller vann) 2 finhakkede hvitløksfedd Salt og pepper Reven ost, gjerne vellagret Minitomater, delt i ro løkenFortsett å lese «Spansk potetomelett eller tortilla»
Hot tomatsuppe
Hot tomatsuppe har deilige kryddersmaker og kan gjøres mer eller mindre hot, ved å justere mengden cayenne. Den lange koketiden gjør tomatene søtere, men om du ikke har tid til det, kan du tilsette 1 ts brunt sukker. 1 løk, grovhakket 2 ss smør 2 bokser (822 g) hakkede tomater 1,5 dl vann 1 ssFortsett å lese «Hot tomatsuppe»
Cannelloni
Cannelloni kan minne en del om lasagne, men man bruker de største pastarørene. Det smaker godt for både liten og stor. 4 store gulrøtter, skrelt og delt i bitte små terninger 2 løk, gjerne en rød og en vanlig kepaløk i bittesmå terninger 400 g karbonadedeig 1 glass (eller 2 bokser) hakkede tomater (helst Mutti)Fortsett å lese «Cannelloni»
Kremet pastasalat
Kremet pastasalat kan gjerne spises alene som en lunsjrett, men passer også godt som tilbehør til både grillmat og spekemat. Oppskriften er passe til 4 personer: 250 g makaroni eller pastaskruer 4 egg, hardkokte 1 pk smårettbacon, sprøstekt 1 dl majones 2 dl rømme 1 ts Dijonsennep 3 ss agurkmix Revet skall av 1 lime (kunFortsett å lese «Kremet pastasalat»
Grønn ertesuppe
Grønn ertesuppe er en deilig tradisjonsrett og kan brukes til både middag, lunsj og nattmat. Jeg lager alltid en stor porsjon og fryser ned halvparten til senere bruk. 2 pakker tørkede, grønne erter 2 svineknoker (jeg bruker 1 røkt og 1 urøkt) 4 finhakkende løk 2 finhakkede sellerirøtter Pepper Fersk timian 2 laurbærblader 4 gulrøtterFortsett å lese «Grønn ertesuppe»
Wallenbergare med ertepuré og båtpoteter
Wallenbergare med ertepuré og båtpoteter er en svensk tradisjonsrett som kommer fra restaurant Cecil i Stockholm. Den lages opprinnelig med kalvekjøtt, men det går helt fint med vanlig kjøttdeig. 500 g kjøttdeig 2 egg 1/2 ts hvit pepper 3 dl fløte 1/2 ts nellik 1/2 ts muskat 2 dl strøkavring eller panko 1/2 ts saltFortsett å lese «Wallenbergare med ertepuré og båtpoteter»
Pasta bolognese med ribberester
Pasta bolognese med ribberester er en fin måte å bruke mat etter julefeiringen på. Hemmeligheten bak en god bolognese er den lange koketiden, som gjør at sausen får en naturlig sødme. Alkoholen fordamper selvfølgelig under kokingen og dette gjør retten velegnet også for barn. 3 ss olivenolje 2 finhakkede løk 2 finhakkede hvitløksfedd 100 gFortsett å lese «Pasta bolognese med ribberester»
Rester med asiatisk vri
Rester med asiatisk vri kan lages med kjøttrester av alle slag. Jeg har brukt kalvesnitsel, men du kan bruke ribberester, kalkunrester eller de kjøttrestene du har tilgjengelig. Oppskriften er passe til 2 pers. 1 stor løk 200 g kjøttrester i terninger Nøytral olje til steking 1/2 pk sjampinjong i skiver 1 ts ingefær, malt ellerFortsett å lese «Rester med asiatisk vri»