Pasta bolognese med ribberester er en fin måte å bruke mat etter julefeiringen på. Hemmeligheten bak en god bolognese er den lange koketiden, som gjør at sausen får en naturlig sødme. Alkoholen fordamper selvfølgelig under kokingen og dette gjør retten velegnet også for barn. 3 ss olivenolje 2 finhakkede løk 2 finhakkede hvitløksfedd 100 gFortsett å lese «Pasta bolognese med ribberester»
Kategoriarkiver: Billig
Rester med asiatisk vri
Rester med asiatisk vri kan lages med kjøttrester av alle slag. Jeg har brukt kalvesnitsel, men du kan bruke ribberester, kalkunrester eller de kjøttrestene du har tilgjengelig. Oppskriften er passe til 2 pers. 1 stor løk 200 g kjøttrester i terninger Nøytral olje til steking 1/2 pk sjampinjong i skiver 1 ts ingefær, malt ellerFortsett å lese «Rester med asiatisk vri»
Pasta med salami og tomater
Pasta med salami og tomater er raskt å lage i tillegg til at det er velsmakende, sunt og rimelig. Denne oppskriften kan også lages med andre typer spekemat og er passe til 4 personer. 1 løk 2 hvitløksfedd 200 g salami av god kvalitet, i tynne skiver 1 knust, tørket chili 6 ss olivenolje 1Fortsett å lese «Pasta med salami og tomater»
Hafalaab
Hafalaab er en tradisjonell suppe fra Liechtenstein Den består av kraft med dumplings laget av hvete- og maismel i tillegg til bacon eller skinke og gulrot. 1 ss smør 1 løk, finhakket 200 g baconterninger 1 l kraft, helst svin (ev. vann og buljongterninger eller fond) 2 store gulrøtter i tynne skiver 1 neve persilleFortsett å lese «Hafalaab»
Sildesalat
Sildesalat er enkelt å lage selv og det smaker mye bedre enn den du får kjøpt ferdig. Sildesalat smaker nydelig på brødskiva og passer ekstra godt til frokost i julen. 2 kryddersildfileter, utvannet som det står på pakken 2 kokefaste poteter, avkjølt, skrelt og delt i terninger 1 eple, skrelt og delt i terninger 8Fortsett å lese «Sildesalat»
Møljebrød – flatbrød
Møljebrød – flatbrød smaker godt, ikke bare til mølje, men også til suppe, lapsaus etc. Oppskriften gir 60 brød 2,5 kg hvetemel 2 kg fin sammalt hvete 1 kg fin sammalt rug 4 l vann 3 ss salt Dag 1: Hell vannet i en bolle og rør inn alt det sammalte melet og nesten altFortsett å lese «Møljebrød – flatbrød»
Minas gulrotsuppe
Minas gulrotsuppe er nydelig til forrett eller som en lunsjrett, med litt brød til. Gulrøttene gjør suppen litt søtlig, så det smaker deilig med litt bacon på. 800 g gulrøtter i terninger 4 sjalottløk, finhakket 2 hvitløksfedd, finhakket 1/2 rød chili, finhakket 2 ss smør til steking 6 dl grønnsakskraft, ev. vann med fond eller buljongterningerFortsett å lese «Minas gulrotsuppe»
Saftig hverdagsbrød
Saftig hverdagsbrød er supert å lage, dele i to, legge i fryseren og ta opp etter hvert som de skal spises. Den lange eltetiden er viktig for at brødet skal bli saftig, så beregne god tid til både den og til hevingen. 200 g hvete helkorn 300 g fint sammalt hvetemel 750 g hvetemel 1.5Fortsett å lese «Saftig hverdagsbrød»
Goen Hogey
Goen Hogey er en deilig salat fra Bhutan, som passer veldig godt til grillet og stekt kjøtt. 1 agurk, kjernen skrapet vekk med teskje og agurken delt i terninger 2 tomater i terninger 1/2 rødløk i ringer 2 ferske røde chili, finhakket 1 neve friske korianderblader, finhakket 2 vårløk, finstrimlet 100 g bhutansk ost, oppsmuldretFortsett å lese «Goen Hogey»
Ostesmørbrød med blåskimmelost og syltet rødløk
Ostesmørbrød med blåskimmelost og syltet rødløk er en av mine favoritter når det gjelder ostesmørbrød. Du kan lage syltet rødløk selv, eller kjøpe ferdig i stadig flere matbutikker. 1 skive brød Litt sennep etter eget ønske, jeg har brukt Bergbys 1 skive blåskimmelost, jeg har brukt Danablu, skivet, som er enkel å legge på SyltetFortsett å lese «Ostesmørbrød med blåskimmelost og syltet rødløk»