Oksekjaker i Amarone med potetmos og smørdampa rotgrønnsaker er en av mine favorittretter. Det er ikke så mye jobb med denne retten, selv om det tar lang tid, for mestepartenFortsett å lese «Oksekjaker i Amarone med potetmos og smørdampa rotgrønnsaker»
Kategoriarkiver: Italiensk
Spagetti bolognese
Spagetti bolognese er kanskje den italienske retten vi har spist lengst i Norge. Jeg fikk det servert av moren min i barndommen, som spagetti og kjøttsaus. Spagetti bolognese er lettFortsett å lese «Spagetti bolognese»
Fersk tunfisk med nypoteter, minitomater fra egen hage og gremolata
Fersk tunfisk smaker nydelig og om du ikke har smakt det, kan jeg virkelig anbefale det. Det smaker helt annerledes enn den på boks. Meny kan skaffe tunfisk, bare spørFortsett å lese «Fersk tunfisk med nypoteter, minitomater fra egen hage og gremolata»
Bønneragu
Bønneragu passer til det meste av hvit fisk og stekt kjøtt. 1 boks bønnemiks 1 boks hakkede tomater 2 løk i strimler 1 boks bønnemiks 1 boks hakkede tomater 2Fortsett å lese «Bønneragu»
Panna cotta med bringebærcoulis
Panna cotta med bringebærcoulis er en perfekt dessert å servere til mange gjester. Pannacotta er italienernes svar på karamellpudding. Denne oppskriften gir en pannacotta med en nydelig konsistens og den kanFortsett å lese «Panna cotta med bringebærcoulis»
Preserverte sitroner
Preserverte sitroner brukes i mange retter rundt Middelhavet. De er enkle å lage og holder seg i noen måneder når de oppbevares på et sterilisert glass. 5 sitroner til preserveringFortsett å lese «Preserverte sitroner»
Salsa verde
Salsa verde betyr grønn saus på spansk. Du finner variasjoner av grønn saus i både Spania, Italia, Frankrike, Tyskland og Mexico. Denne salsaen passer veldig godt til grillmat, lam ogFortsett å lese «Salsa verde»
Espressosirup
Espressosirup passer til kaffeelskere, lunken eller kald som tilbehør til iskrem. Du behøver ganske lite til en porsjon, siden den har en ganske konsentrert smak. Espressosirup kan også brukes iFortsett å lese «Espressosirup»
Risotto
Jeg husker risotto som noe tørt og trist fra kjøkkenskolen i barndommen, men risotto laget på riktig måte, smaker nydelig. Du kan bruke den alene, som en forrett eller lunsjrettFortsett å lese «Risotto»
Limoncello spritz
Limoncello spritz er en deilig og frisk velkomstdrink. Jeg bruker hjemmelaget limoncello, men du kan selvfølgelig bruke den du får kjøpt på vinmonopolet. 12 cl prosecco 4 cl Limoncello 2Fortsett å lese «Limoncello spritz»