Lammeskank med potetmos og rødvinssaus er fin selskapsmat og mye kan gjøres klart før gjestene kommer. Lammeskankene: Beregn 1-2 lammeskanker per person, avhengig av størrelsen 2 løk i båter 2 fedd hvitløk, finhakket 1 persillerot i terninger 1/2 sellerirot i terninger 2 store gulrøtter i små terninger 2 ts lammekrydder 4 ss lammefond 2 dlFortsett å lese «Lammeskank med potetmos og rødvinssaus»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu
Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu er velsmakende tradisjonsmat fra Italia og San Marino. Potetene: Minipoteter Rapsolje Salt og pepper Revet parmesan Potetene deles i to og legges i en form som er smurt med olje. Krydre med salt og pepper og stek dem på 300 grader, til de begynner å få farge. Skru nedFortsett å lese «Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu»
Oksefilet med hasselbackpoteter og konjakk- og peppersaus
Oksefilet med hasselbackpoteter og konjakk- og peppersaus er en nydelig rett, og passer godt om du har gjester eller vil feire noe spesielt. Konjakk- og peppersaus er kanskje den aller beste sausen jeg vet om. Det viktigste når du lager den, er å gå ut, så du ikke forpester hele huset og passer på luggen,Fortsett å lese «Oksefilet med hasselbackpoteter og konjakk- og peppersaus»
Kokoskylling
Kokoskylling er en rett det er enkelt å gange opp oppskriften og lage i en stor gryte, om det er mange som skal spise. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 løk, grovhakket 800 g kyllingfilet i strimler 4 store gulrøtter i skiver 1 boks kokosmelk 1 boks kokoskrem 1/2 flaske sweet chili sauceFortsett å lese «Kokoskylling»
Kalkun med deilig stuffing
Kalkun spises kun av 3 % av den norske befolkningen på julaften, men i romjula (48 %) og på nyttårsaften (32 %) er det populært med kalkun. Jeg vokste opp med kalkun i romjula og det var pappaen min som sto for stekingen. Han brukte spekk, som han bandt fast til brystet på kalkunen, forFortsett å lese «Kalkun med deilig stuffing»
Crying tiger
Crying tiger er en tradisjonell thailandsk oppskrift av marinert oksekjøtt servert på en salatseng og med et dryss med ristet rispulver. Denne oppskriften er passe til 4 personer Marinaden: 800 g ytrefilet, mørbrad eller et annet mørt kjøttstykke 3 ts honning 3 ss soyasaus pepper Bland soyasausen og honningen. Mariner biffen i 2 timer iFortsett å lese «Crying tiger»
Høstgryte med hjort
Høstgryte med hjort smaker ekstra godt når kveldene begynner å bli mørke og kalde. Denne oppskriften er passe til 4-6 personer. 800 g grytekjøtt av hjort, f.eks. bog el. rundbiff i terninger 2 løk 2 finhakkede hvitløk 1 pk aromasopp i skiver 1 flaske mørkt øl 1/2 liter viltkraft eller vann og viltfond 1 boksFortsett å lese «Høstgryte med hjort»
Helstekt and med appelsinsaus
Helstekt and med appelsinsaus er en fantastisk kombinasjon og veldig vanlig å servere i Danmark. Rødkålen er tilbered i ovnen, men om du vil lage den på ovnen, går det også helt fint. Anda: 1 and på ca. 2,5 kg 2 appelsin 3 fedd hvitløk Salt og pepper Sitron Sett stekeovnen på 175 grader. TaFortsett å lese «Helstekt and med appelsinsaus»
Lammefilet med rødvinssaus og smørdampa rotgrønnsaker
Lammefilet med rødvinssaus og smørdampa rotgrønnsaker kan gjerne serveres i selskap. Denne oppskriften er passe til 4 personer, men om noen er storspiste, kan du øke mengden kjøtt. Mandelpotetpuré: 500 g mandelpoteter 150 g smør 6 ss fløte Salt og pepper Skrell mandelpoteter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampeFortsett å lese «Lammefilet med rødvinssaus og smørdampa rotgrønnsaker»
Kalv med blåskimmelsaus, ovnspoteter og romanesco
Kalv med blåskimmelsaus, ovnspoteter og romanesco ser lekkert ut og smaker veldig godt. Romanesco smaker som en mellomting mellom blomkål og brokkoli og tilberedes på samme måte. Den er ikke alltid like lett å få tak i, men på Meny tar det inn til meg, når jeg ber om det. Om du ikke har kalv,Fortsett å lese «Kalv med blåskimmelsaus, ovnspoteter og romanesco»