Kantarellpai med bacon og purre passer godt på koldtbordet eller til forrett, lunsj eller som litt kveldskos. Nå som kantarellen lyser oransje og lekker i skogen, er det bare å nyte den. Jeg har i tillegg brukt det nydelige baconet fra Kim Rudi i denne paien. Det er sideflesk som blir røkt på tradisjonell måteFortsett å lese «Kantarellpai med bacon og purre»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Pyttipølse med asparges
Pyttipølse med asparges lages av frisk asparges og de pølsene du har for hånden eller liker best. Vi lager det av Eide-pølser, som du får kjøpt på Meny eller på Slakter Eides utsalg i Lillesand. Om du ønsker, kan du steke egget for seg selv og legge helt på toppen, men vi foretrekker det somFortsett å lese «Pyttipølse med asparges»
Ostesnurrer med skinke
Ostesnurrer med skinke er deilig til frokost, lunsj, til kvelds eller som niste- eller turmat. De er supre å fryse halvstekte også og steke dem ferdige i ovnen, når de skal spises. Da blir de akkurat som nylagde igjen. Ostesnurrer med skinke faller i smak hos både liten og stor og kan gjerne serveres iFortsett å lese «Ostesnurrer med skinke»
Pai med ratatouille
Pai med ratatouille er en deilig, fransk rett, som smaker kjempegodt både for liten og stor. Den er enkel å lage og kan brukes både til forrett, hovedrett og lunsj. Om du vil, kan du lage den i porsjonsformer i stedet for i en stor form og om du har dårlig tid, kan du brukeFortsett å lese «Pai med ratatouille»
Provencalsk ratatouille
Provencalsk ratatouille er en tradisjonell grønnsaksrett, som serveres både varm, lun og kald, som tilbehør til middagen, eller som en selvstendig rett, med godt brød til. Ratatouille kan lages på to forskjellige måter. Enten at hver grønnsak tilberedes separat og blandes til slutt, eller som denne, hvor alt lages i samme gryte. Ratatouil smaker endaFortsett å lese «Provencalsk ratatouille»
Nudelsalat
Nudelsalat er kjempegodt og kan serveres både som selvstendig rett og som tilbehør til grillet og stekt mat. Du kan justere styrken på salaten, ved å tilpasse mengden chili. 340 g tynne asiatiske vermicellinudler (risnudler eller glassnudler) 2 gulrøtter, revet 1/2 agurker i små terninger 1 rød chili i strimler 4 vårløk, strimlet 1 neveFortsett å lese «Nudelsalat»
Fingermat
Fingermat er deilig som tilbehør til et glass vin eller om du bare er litt småsulten. Du kan også servere det som forrett. Fingermat kan varieres i det uendelige og du kan lage så mange eller få retter du vil. Spekemat på pinne: Du får kjøpt cocktailpinner i matbutikken. De pleier å stå sammen medFortsett å lese «Fingermat»
Thịt Kho Tộ – karamellsvin
Thịt Kho Tộ – karamellsvin er deilig karamellisert svinekjøtt, som kan brukes sammen med ris, nudler, salat eller som fyll i Bánh mì, som er en vietnamesisk baguette. 100 g brunt sukker 1 ss vann 1 kg svinenakke eller annet kjøtt fra svin, som trenger lang koketid, kuttet i 3 cm store biter 4 dlFortsett å lese «Thịt Kho Tộ – karamellsvin»
Biffsalat med vaktelegg mango- karridressing
Biffsalat med vaktelegg mango- karridressing er velsmakende sommermat, som passer både til lunsj og middag. Biffen og løken serveres varm, med resten av salaten og eggene på toppen. Vaktelegg er kun 1/5 av størrelsen til vanlige egg fra høne, og om du ikke får tak i vaktelegg, kan du bruke det i stedet. Oppskriften erFortsett å lese «Biffsalat med vaktelegg mango- karridressing»
Frokostmuffins
Frokostmuffins er godt, sunt og mettende. I tillegg er de supre å fryse ned og praktisk turmat. Oppskriften gir 12 velsmakende og saftige frokostmuffins. 1/2 dl olivenolje, ev. rapsolje 4 egg 3 dl yoghurt naturell 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver 3 dl grovbakstmel 1 klype salt 150 g smårettbacon 1 rødløk, finhakket 1 paprika,Fortsett å lese «Frokostmuffins»