Potetomelett eller tortilla kan spises som selvstendig rett, til f.eks. lunsj, eller du kan servere den til tapas. 2 løk 2-3 rå poteter 4 egg 4 ss fløte 2 fedd hvitløk, finhakket Salt og pepper 100 g reven ost 10 minitomater, delt i to Start med å skjære løk og rå poteter i skiver. StekFortsett å lese «Potetomelett eller tortilla»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Hjemmelagde karbonader med ertestuing
Hjemmelagde karbonader er så godt og så enkelt at det ikke finnes en eneste god grunn til å kjøpe ferdig. Jeg starter med løken og strimler 1 løk per person, som jeg steker i panne med 1 ss smør per person på middels varme. Løken blir nesten bedre jo lenger den får steke. Jeg rørerFortsett å lese «Hjemmelagde karbonader med ertestuing»
Poke bowl med kylling
Poke bowl er en rett som kommer fra Hawaii. Den serveres oftest med ris i bunnen og rå fisk i terninger, men jeg liker veldig godt konseptet og her har jeg laget en variant med kyllingbryst. Oppskriften er til 1 person, så det er enkelt å gange opp, så du kan servere poke bowl tilFortsett å lese «Poke bowl med kylling»
Gammeldags rekecoctail
Gammeldags rekecoctail er en super forrett som de aller fleste liker. Jeg husker den godt som en skikkelig delikatesse på 80-tallet. Den smaker aller best med ferske reker, men du kan bruke frosne eller lakereker også. Om du bruker reker fra lake, anbefaler jeg de med god størrelse og kvalitet og skyll dem skikkelig iFortsett å lese «Gammeldags rekecoctail»
Smashed wonton
Smashed wonton er kjempegodt og kan gjerne erstatte fredagstacoen. Den er enkel å servere, siden mesteparten kan gjøres klart i forkant. Om du skal lage til mange, kan du steke dem i ovnen. Jeg har brukt ponzusaus til, men du kan bruke hvilken saus du vil. Mannen i huset foretrekker teriyakisaus. Kremet kål- og gulrotsalat:Fortsett å lese «Smashed wonton»
Japansk fiskesuppe med tofu og omelett
De fleste av oss forbinder Japan med sushi og ikke suppe. Jeg er ofte i Tollbugata i Drammen og besøker flere spennende matbutikker, med mat fra mange asiatiske land. Jeg kjøper alltid med meg ingredienser jeg aldri har sett før og oppgaven når jeg kommer hjem, er å finne ut hva jeg skal bruke dem til.Fortsett å lese «Japansk fiskesuppe med tofu og omelett»
Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke
Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke er en lettvint og velsmakende lunsjrett eller om du er litt småsulten på kvelden. Du steker pitabrødet som det står på pakken (eller du lager dine egne). Når du har åpnet dem, smører du et lag med pesto, legger på litt salat, mozzarella, skinke og soltørka tomater. Lukk dem ogFortsett å lese «Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke»
Poronkeitto – reinsdyrsuppe
Poronkeitto er velsmakende, tradisjonell suppe, som serveres med skiver av kjøttet på toppen. 1 kg reinsdyrkjøtt, gjerne forpart 4 l viltkraft, ev. vann og viltfond 2 løk i grove biter 1 ts allehånde 4 gulrøtter i 2 cm biter 1 selleristang i 1 cm biter 8 kokefaste poteter i store terninger 25 g byggryn 1Fortsett å lese «Poronkeitto – reinsdyrsuppe»
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig ser kanskje godt ut, men bare vent til du smaker på den. Krydret lammefyll med pinjekjerner og sultanas (ev. rosiner) rullet inn i lag opp på lag med sprø filodeig. Börek kalles også banitsa, burek, bourekas, byrek og zelnik, avhengig av hvor den kommer fra. Du finner denne retten i flereFortsett å lese «Börek (banitsa) med lammekjøttdeig»
Pai med skinke og blåskimmelost
Pai med skinke og blåskimmelost er en nydelig lunsj-, eller middagsrett. Oppskriften er passe til 4 personer. Om du ikke har tid til å lage paibunn, kan du kjøpe ferdig i velassorterte matbutikker. Mørdeig: 125 g smør 250 g mel Ca. 1 dl vann Visp sammen mel og smør med en mikser til smøret erFortsett å lese «Pai med skinke og blåskimmelost»