Festbord i kobberfarger passer godt både høst og vinter og gjerne på nyttårsaften. Jeg har lagt på en kobberfarget lyslenke og funnet frem gamle lysholdere og kuler fra skuffer og skap. Jeg har også kjøpt små svibler, hvor løken er dekket av kobberfarge. Serviset er Bogstad hvitt fra Porsgrunn og glassene Sonja, fra Hadeland Glassverk.Fortsett å lese «Festbord i kobberfarger»
Kategoriarkiver: Nyttår
Glitrende nyttårsdrink
Glitrende nyttårsdrink er en lettvinn velkomstdrink, som lages av Glitter Fisk Gold, som har deilig tropisk smak og Cremant, Prosecco eller en annen musserende vin. Fyll champagneglass 1/4 med Glitter Fisk Gold og fyll opp med musserende vin. Du finner mange spennende drinkoppskrifter, både med og uten alkohol, HER. Om du vil abonnereFortsett å lese «Glitrende nyttårsdrink»
Gløgg – glühwein – mulled wine
Gløgg – glühwein – mulled wine hører julen til. Den kommer opprinnelig fra Romerriket, som en varm, krydret og søtet vindrikk. I Middelalderen ble den servert kald i Frankrike og Tyskland. Den kom til Nord-Europa på 1600-tallet, hvor den ble servert varm i forbindelse med julen. 1 flaske rødvin 2 dl konjakk 1 dl portvinFortsett å lese «Gløgg – glühwein – mulled wine»
Salt karamellpanna cotta
Salt karamellpanna cotta er en nydelig vri på den vanlige panna cottaen. Panna cotta er italiensk og betyr kokt fløte og den er enkel å servere til mange, siden den skal lages noen timer i forveien og oppskriften er enkel å gange opp. Denne varianten med salt karamell er min panna cottafavoritt for tiden ogFortsett å lese «Salt karamellpanna cotta»
Færøysk eplekake
Færøysk eplekake smaker fantastisk godt. Det er ikke så vanlig med færøysk mat i Norge, men denne eplekaken kan gjøres mer lettvinn ved å kjøpe noen av elementene ferdige. Du kan gjerne bytte ut hjemmelagde marengsbunner og karamellsausen med ferdigkjøpt, om du har dårlig tid. Det smaker selvfølgelig best med hjemmelaget. Siden både marengsbunnene ogFortsett å lese «Færøysk eplekake»
Kyllingfilet med parmesanpoteter og konjakk- og peppersaus
Kyllingfilet med parmesanpoteter og konjakk- og peppersaus er så nydelig at den gjerne kan serveres gjester. Konjakk- og peppersaus er for øvrig min desiderte favorittsaus og kan brukes til andre stekte eller grillede kjøttslag også. Parmesanpoteter: Minipoteter Rapsolje Salt og pepper Revet parmesan Potetene deles i to og legges i en form som er smurtFortsett å lese «Kyllingfilet med parmesanpoteter og konjakk- og peppersaus»
Tunfisk på japansk vis
Tunfisk på japansk vis er fersk, nesten rå tunfisk, servert med salat og en nydelig, japansk saus. Du får tak i tunfisk på Meny, Rema 1000 og flere andre velassorterte matbutikker. Om de ikke har det inne, kan du spørre om de kan ta det inn. 600 g fersk tunfisk Salt og pepper 30Fortsett å lese «Tunfisk på japansk vis»
Gratinerte krepsehaler
Gratinerte krepsehaler er en nydelig forrett eller lunsjrett. Om du kjøper f.eks. Jacobs, eller en annen ferdig hollandaisesaus, er det ikke mye jobb heller. Oppskriften er passe som forrett til 8 personer. 2 pk ferdig hollandaisesaus 1/2 dl fløte, pisket til krem 3 ts karripulver 1 ts dijonsennep 3 bokser krepsehaler i lake, avrent, skyltFortsett å lese «Gratinerte krepsehaler»
Gratinert hummer – hummer thermidor
Gratinert hummer er inspirert av en fransk oppskrift som heter hummer thermidor. Den er passe til 4 pers som forrett eller 2 pers som hovedrett. 2 hummer 1 sjalottløk, finhakket 1 ss konjakk eller brandy 1,5 dl fløte 1 ss smør 2 eggeplommer 2 dl reven ost, helst gruyère eller en annen ost med myeFortsett å lese «Gratinert hummer – hummer thermidor»
Sellerirotsuppe
Sellerirotsuppe er nydelig som forrett eller til lunsj, sammen med godt brød. Blandingen av eple og bacon, ser lekkert ut, samtidig som det passer perfekt til suppa. 600 g sellerirot i terninger 1 finhakket løk i terninger 2 ss smør 1 ltr. melk 3 ss grønnsaksfond Salt og pepper 1 neve finhakket gressløk 1 syrlig epleFortsett å lese «Sellerirotsuppe»