Gratinerte sjøkreps er en helt fantastisk god forrett, som jeg virkelig anbefaler. Meny selger ofte fersk sjøkreps i helgene. 12 sjøkreps 200 g smør 1 liten potte finhakket, fersk estragon 1 ssFortsett å lese «Gratinerte sjøkreps»
Kategoriarkiver: Skalldyr
Østers med bringebærvinaigrette
Østers med bringebærvinaigrette er enkelt å lage og smaker godt. Østers er levende når du kjøper den i butikken og når den er åpnet, er den klar til servering, såFortsett å lese «Østers med bringebærvinaigrette»
Spagetti vongole med tomater
Spagetti vongole er noe av det beste jeg vet og jeg spiser den alltid når vi er i Italia. Det er ikke alltid så lett å finne vongoleskjell i Norge,Fortsett å lese «Spagetti vongole med tomater»
Indiske reker
Indiske reker er en helt nydelig forrett og den er enkel å lage. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Jeg bruker argentinske villreker, som er veldig lik scampi. 20Fortsett å lese «Indiske reker»
Østers
Østers er levende når du kjøper den i butikken og når den er åpnet, er den klar til servering, så gjør det akkurat rett før den skal spises. Pass påFortsett å lese «Østers»
Italiensk forrett med argentinske villreker eller scampi
Denne forretten med argentinske villreker (ev. gambas eller scampi) er enkel å lage og smaker veldig godt. Den kan også brukes som en lunsjrett, med godt brød til, f.eks. foccacia.Fortsett å lese «Italiensk forrett med argentinske villreker eller scampi»
Lakseforrett med reker, rogn og pepperrotkrem
Denne laksen serveres rå, så jeg bruker alltid Salma, som smaker friskt og er vakumpakket. Jeg kjøper ferske reker, som jeg piller selv og stor rogn på glass, siden jegFortsett å lese «Lakseforrett med reker, rogn og pepperrotkrem»
Pasta med knivskjell
Knivskjell kan tilberedes på samme måte som blåskjell. Denne middelhavsinspirerte varianten er en favoritt her i huset. 1 kg knivskjell 1 løk i strimler 2 hvitløksfedd, finhakket 1 knust, tørketFortsett å lese «Pasta med knivskjell»
Blåskjell som i Østen
Denne oppskriften er passe til 2 pers. 1 kg blåskjell 3 sjalottløk, finhakket 1 chili, finhakke 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ss karri 1 ss garam masala 2 dl hvitvinFortsett å lese «Blåskjell som i Østen»
Fiskesuppe av blåskjellkraft
Blåskjellkraften fra denne retten, silt 1 løk, finhakket 1 chili, finhakket 1 pose grønnsaksris 1/2 finstrimlet purre 200 g laks i terninger Fres løken i litt smør. Tilsett chili ogFortsett å lese «Fiskesuppe av blåskjellkraft»